O desafio da alimentação e nutrição
Datos Bibliográficos
| ID | 5170263 |
|---|---|
| Autores | Bertoldo Kruse Grande De Arruda (Universidade Federal de Pernambuco, autor de correspondencia) |
| Año | 1985 |
| Volumen | 1 |
| Número | 3 |
| Páginas | 296-304 |
| Fecha de publicación | 1985-09-01 |
| Peer Reviewed | Sí |
| Open Access | Sí |
| Tipo | ARTICLE |
| Revista | Cadernos de Saude Publica (JOURNAL) |
| Identificadores de la revista | ISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464 |
| Editorial | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0102-311x1985000300003 |
| OpenAlex | W2134639276 |
| SCIELO_PID | S0102-311X1985000300003 |
| Idioma | PT |
| Citas recibidas | 3 |
A política alimentar e nutricional brasileira deve ser considerada em três níveis de atuação: - a nível de produção, o apoio técnico, creditício e de mercado a cinco produtos essenciais - o feijão, o arroz, o milho, a farinha de mandioca e o leite; - a nível de consumo, a estratégia é privilegiar a formação de estoques reguladores de alimentos básicos, a adequada armazenagem, a distribuição e comercialização que beneficie os segmentos populacionais de menor renda. Complementarmente, fortalecer e ampliar os programas institucionais dirigidos a clientelas específicas - gestantes, nutrizes, pré-escolares, escolares e trabalhadores. É defendido o subsídio para alimentos em áreas de alta densidade de pobreza, comercializados através da rede de mercado varejista; - a nível de aproveitamento biológico, é indispensável o controle das intercorrências patológicas que podem transtornar os processos digestivos e metabólicos, reduzindo ou mesmo impedindo o aproveitamento da energia e nutrientes dos alimentos consumidos. A prioridade deve ser o combate ao sinergismo carência nutritiva/infecções
Agricultural science · Biology · Humanities · Physics · Chemistry · Food Science · Indigenous Health and Education · Philosophy · Rural Development and Agriculture
| Obras citantes distintas | 3 |
|---|---|
| Citas por año | 1,5 |
| Intervalo de citas | 2024 - 2024 (1) |
| Velocidad de citación | recent |
| Altamente citado | No |
| Tipos de cita | Neutras: 3 |