Cadeias produtivas do carvão vegetal na agricultura familiar no sul do Brasil
Bibliographic Data
| ID | 5279550 |
|---|---|
| Authors | Marina Carrieri-Souza (Universidade Federal de Santa Catarina), Alfredo Celso Fantini (0000-0002-4913-4363, Universidade Federal de Santa Catarina), Cíntia Uller-Gómez (0000-0002-9094-5862, Secretaria do Meio Ambiente), Reney Dorow (0000-0001-6298-7507, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina) |
| Year | 2014 |
| Volume | 31 |
| Publication date | 2014-08-29 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Desenvolvimento e Meio Ambiente (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1518-952X • E-ISSN: 2176-9109 |
| Publisher | Universidade Federal do Parana (PUBLISHER • BR) |
| DOI | 10.5380/dma.v31i0.34084 |
| OpenAlex | W2048786780 |
| Language | PT |
| Citations received | 2 |
| References cited | 1 |
A produção de carvão vegetal é uma importante atividade geradora de renda para agricultores familiares no Sul do Brasil, porém, esta relevância não é reconhecida oficialmente. Grande parte do carvão vegetal encontrado nos estabelecimentos varejistas é produzida de forma clandestina. No mercado, o carvão produzido de forma social e ambientalmente responsável pode ser confundido com o carvão produzido em contextos não desejáveis. Procuramos compreender as condições de produção do carvão vegetal na agricultura familiar e como esta chega ao consumidor final, tendo como base o conceito de cadeias produtivas. Realizamos o estudo de três casos representativos no Sul do Brasil, nos municípios de Biguaçu-SC, Santa Rosa de Lima-SC e Bituruna-PR. As ferramentas de coleta de dados foram questionários, entrevistas e conversas informais com atores de todos os elos das cadeias de produção e com técnicos de órgãos ambientais e de extensão rural, além de observação direta nas comunidades. Identificamos no município de Biguaçu as cadeias longa, curta face a face, curta de proximidade espacial e curta espacialmente estendida. Nos municípios de Bituruna e Santa Rosa de Lima identificamos apenas as cadeias longas. São apresentadas diversas normas implícitas que orientam a conduta dos atores sociais. Discute-se a comercialização de carvão em cadeias curtas como forma de criar estratégias de inserção no mercado e agregação de valor com base na identificação das características de qualidade do produto, mas, sobretudo, com destaque para o atendimento aos requisitos ambientais da produção, contribuindo para a produção sustentável na agricultura familiar
Humanities · Organic Food and Agriculture · Philosophy · Rural Development and Agriculture · Rural development and sustainability
| Citations per year | 0.22 |
|---|---|
| Citation span | 2017 - 2021 (5) |
| Highly cited | No |