Ações de educação alimentar e nutricional na promoção de práticas alimentares saudáveis em idosas de uma instituição de longa permanência
Bibliographic Data
| ID | 5876533 |
|---|---|
| Authors | João Paulo Leonardo De Oliveira (0000-0002-9623-5474, Universidade Federal de Lavras), Monique Louise Cassimiro Inácio (0000-0002-0675-0895, Universidade Federal de Lavras), Débora Pereira Marcelino (Universidade Federal de Lavras), Isabela Naiara Freire Furtado (Universidade Federal de Lavras), Luciana De Paiva Godinho (Universidade Federal de Lavras), Michel Cardoso De Angelis Pereira (Universidade Federal de Lavras) |
| Year | 2021 |
| Volume | 18 |
| Issue | 39 |
| Pages | 68-89 |
| Publication date | 2021-08-26 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Extensio Revista Eletrônica de Extensão (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 1807-0221 • E-ISSN: 1807-0221 |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.5007/1807-0221.2021.e77024 |
| OpenAlex | W3195236037 |
| Language | PT |
| References cited | 2 |
A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma área do conhecimento considerada essencial para a promoção da saúde e prevenção de doenças. Contudo, existem poucos estudos desenvolvidos com idosos, população suscetível ao surgimento de enfermidades. O objetivo deste estudo foi desenvolver ações de EAN para a promoção da saúde por meio da melhoria das escolhas alimentares de idosas residentes em uma Instituição de Longa Permanência situada em Lavras, Minas Gerais, Brasil. Para tanto, foram conduzidas ações de EAN durante quatro meses, com 19 idosas, usando fundamentações metodológicas pautadas nos estudos de Paulo Freire e Johaan Henrich Pestalozzi, que advém para interpor caráter inovador na condução da EAN em detrimento das práticas tradicionais, como a educação bancária. Foram realizadas cinco ações com o intuito de construir o conhecimento acerca de alimentação e nutrição, estimulando a criticidade, autonomia e o empoderamento das idosas em suas escolhas alimentares. As intervenções realizadas apresentaram êxito quanto à melhoria das escolhas alimentares, demonstrando respostas positivas no uso de metodologias problematizadoras, desenvolvendo a autonomia quanto às escolhas alimentares saudáveis das idosas
Humanities · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Health, Education, and Aging · Health, Nursing, Elderly Care · Medicine · Philosophy · Psychology
| Highly cited | No |
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