La sociedad virreinal en Buenos Aires

En este trabajo se discute la forma en que se estructuraba la oferta de objetos relacionados con las prácticas de alimentación en la ciudad de Buenos Aires durante el período virreinal (1776-1810). Se contrapone esta información al análisis de las maneras en que estos utensilios eran utilizados en los ámbitos domésticos. El abordaje a la cultura material de los contextos, tanto comerciales como domésticos, se realiza a partir de los ítems listados en inventarios post mortem de habitantes de esta ciudad. Como resultado se plantea que tanto las diferentes formas de organizar la alimentación a nivel doméstico como la oferta comercial de objetos responden parcialmente a la coyuntura particular de movilidad social y migraciones, las cuales fueron propiciadas por la creación del Virreinato del Río de la Plata

Art · Geography · Humanities · Political science · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices

• Puericultura y lactancia en Buenos Aires (1934-1943)

  Open Access•Mariana Angela Dovio•Secuencia•2022

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• La alimentación en contextos mineros surandinos

  Open Access•Osvaldo Sironi, Luis Eduardo Mafferra et al.•Revista Colombiana de Antropología•2019

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• Time, Culture and Identity

  Julian Thomas•Time, Culture and Identity•2002

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• Locating Race in Late Colonial Mexico

  Magali M Carrera•Art Journal•1998

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• Outline of a Theory of Practice

  Open Access•Pierre Bourdieu, Richard Nice•On Violence•2007

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• Random or Systematic

  Holly V Izard•Winterthur Portfolio•1997

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• Food in Early Modern Europe

  Corrie E Norman, Corrie Norman•Sixteenth Century Journal•2004

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• Forasteros y transeuntes en América, siglo XVIII. El caso de Francisco Fernández de la Fuente

  Open Access•Juan Carlos Jurado Jurado•Revista de Indias•2000

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• Los Afroporteños, 1821-1825

  Open Access•Miguel Ángel Rosal•Revista de Indias•2002

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• Diversos aspectos atinentes a la situación de los Afroporteños a principios del período post-revolucionario derivados del estudio de testamentos de morenos y pardos

  Open Access•Miguel A Rosal•Revista de Indias•2006

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• A measure of worth

  Open Access•Alastair Owens, David R Green et al.•Historical Research•2006

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• The Determinants of Personal Wealth in Seventeenth-Century England and America

  Open Access•Carole Shammas•The Journal of Economic History•1977

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• Underregistration and Bias in Probate Records

  D S Smith•The William and Mary Quarterly•1975

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• Niveles de riqueza patrimonial, condiciones de vida y pautas de consumo de las familias de comerciantes y financieros de la ciudad de León (1750-1850)

  Open Access•Juan Manuel Bartolomé•Nuevo mundo mundos nuevos•2008

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• Población y espacio en el Buenos Aires del siglo XVIII

  Open Access•Lyman L Johnson, Susan Migden Socolow et al.•Desarrollo Económico•1980

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• Commerce and Imperial Decline

  Open Access•John Fisher, John R Fisher•Journal of Latin American Studies•1998

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• How Self-Sufficient Was Early America

  Carole Shammas•The Journal of Interdisciplinary…•1982

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• Estimating Wealth of the Living from a Probate Sample

  Alice Hanson Jones•The Journal of Interdisciplinary…•1982

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• Pulperos y pulperías de Buenos Aires, 1740-1830

  Jay Kinsbruner, Carlos Mayo-Torné et al.•Hispanic American Historical Review•1998

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• Economic Factors and Stratification in Colonial Spanish America with Special Regard to Elites

  Magnus Mörner•Hispanic American Historical Review•1983

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• Economic Growth and Regional Differentiations

  Juan Carlos Garavaglia, Diane Melendez•Hispanic American Historical Review•1985

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• The Anthropology of Food and Eating

  Sidney W Mintz, Christine M Du Bois•Annual Review of Anthropology•2002

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• Fundamental Issues in Food Problems

  Mary Douglas•Current Anthropology•1984

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• Race and Class in Colonial Latin America

  Open Access•Robert Mccaa, Stuart B Schwartz et al.•Comparative Studies in Society…•1979

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• The social space and the genesis of groups

  Open Access•Pierre Bourdieu•Social Science Information•1985

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