Les jardins collectifs urbains, des lieux au potentiel alimentaire inexploité

Construit autour de l’exemple parisien, cet article s’inscrit dans le débat scientifique actuel sur la fonction alimentaire des jardins collectifs urbains. À partir de l’existence avérée d’une production de fruits et légumes dans les jardins collectifs parisiens, l’article entend interroger la contribution potentielle de ces espaces à l’alimentation de leurs usagers jardiniers. Il repose sur une enquête auprès des responsables de jardins collectifs, associée à l’analyse manuelle d’images aériennes de sites de jardinage et à la quantification de taux de production des volumes récoltés. Les résultats obtenus montrent que les jardins collectifs parisiens ne permettent pas de satisfaire les besoins de leurs usagers en fruits et légumes. Ils constituent une aide limitée pour accroître la quantité de fruits et légumes consommés par individu. En revanche, ils contribuent à améliorer leur alimentation sur le plan nutritif et social en enrichissant la diversité et la qualité de leur régime alimentaire tout en favorisant des temps sociaux autour de l’alimentation. Leur rôle alimentaire n’est donc pas à négliger au profit d’autres fonctions

Art · Humanities · French Urban and Social Studies · Organic Food and Agriculture · Urban Agriculture and Sustainability

• The Intersection of Planning, Urban Agriculture, and Food Justice

  Megan Horst, Nathan Mcclintock et al.•Journal of the American Planning…•2017

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• Jardiner les vacants

  Open Access•Kaduna-Eve Demailly, Kaduna‐ève Demailly•Carnets de géographes•2015

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