Suivre ou s'écarter de la prescription diététique

Les effets du « manger ensemble » et du « vivre ensemble » chez des personnes hypercholestérolémiques en France

Bibliographic Data

ID6168399
AuthorsTristan Fournier (0000-0001-5632-028X, corresponding author)
Year2012
Volume30
Issue2
Pages35-35
Publication date2012-01-01
Peer ReviewedYes
Open AccessNo
TypeARTICLE
VenueSciences sociales et santé (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0294-0337 • E-ISSN: 1777-5914
PublisherJohn Libbey Eurotext (PUBLISHER • FR)
DOI10.3917/sss.302.0035
OpenAlexW4205615046
LanguageFR
Citations received8

L'hypercholestérolémie est reconnue comme un facteur de risque cardiovasculaire majeur nécessitant, d'un point de vue médical, une prise en charge diététique. Cette recherche, à la croisée des sociologies de la santé et de l'alimentation, tente de comprendre les mécanismes sociaux qui conduisent les personnes hypercholestérolémiques à suivre ou s'écarter de la prescription diététique. Elle part du paradoxe selon lequel les recommandations sont généralement individualisées et formulées dans l'intimité de la consultation médicale alors que l'activité alimentaire (préparation et prise) s'inscrit dans des jeux d'interaction et se pense à l'échelle sociale ou domestique. Au-delà de la relation soignant-soigné, cet article propose ainsi d'étudier les enjeux de la commensalité et les influences de l'entourage sur le suivi d'une prescription diététique

Humanities · Political science · Education, sociology, and vocational training · French Urban and Social Studies · Healthcare Systems and Practices · Philosophy