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Práticas E Atitudes De Trabalhadores Para Com Animais Num Matadouro Português
Bibliographic Data
| ID | 6169241 |
|---|---|
| Authors | Rui Pedro Fonseca (0000-0002-1260-865X, Iscte – Instituto Universitário de Lisboa, corresponding author) |
| Year | 2019 |
| Issue | 92 |
| Publication date | 2019-10-16 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Sociologia Problemas e Práticas (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0873-6529 • E-ISSN: 2182-7907 |
| Publisher | Editora Mundos Sociais (PUBLISHER • PT) |
| DOI | 10.7458/spp20209218139 |
| OpenAlex | W2988249119 |
| Language | EN |
| References cited | 3 |
Este estudo procura compreender as práticas e atitudes de trabalhadores que lidam com o abate e desmancha de animais num matadouro. Para o efeito, fez-se trabalho de observação, complementado com o uso de registos fotográficos, durante o “encaminhamento”, “atordoamento”, “pendura”, “sangria” e “desmancha” dos animais na “linha de abate”; bem como o método de análise qualitativa, que requereu entrevistar oito indivíduos: duas mulheres e seis homens. Embora os trabalhadores reconheçam os animais como seres sensíveis, a operacionalização das suas tarefas na “linha de abate” está dependente de estratégias que requerem objetificação e distanciamento emocional. Foram também evidenciadas atitudes conflituosas relacionadas com determinadas espécies de animais. O contexto laboral (matadouro), o tempo despendido, as tarefas desempenhadas, a espécie dos animais, sobretudo o género e as trajetórias socioculturais dos trabalhadores destacaram-se como fatores predominantes de influência nas práticas e atitudes apuradas
Humanities · Environmental Sustainability and Education · Philosophy
| Highly cited | No |
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