Pour des transitions alimentaires ancrées dans les territoires

Nouvelles Questions Et Perspectives De Recherches (Partie 1)

Bibliographic Data

ID6189976
AuthorsSalma Loudiyi (0000-0002-3275-6182, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement), Christine Margetic (Espaces et Sociétés), Camille Dumat (0000-0002-7875-0675, Centre National de la Recherche Scientifique)
Year2022
Volume96
Issue3
Publication date2022-03-29
Peer ReviewedYes
Open AccessNo
TypeARTICLE
VenueGéocarrefour (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 1627-4873 • E-ISSN: 1960-601X
PublisherOpenEdition (PUBLISHER)
DOI10.4000/geocarrefour.21006
OpenAlexW4312560894
LanguageFR
Citations received3
References cited21

Les travaux et rapports scientifiques sont aujourd’hui nombreux à poser la question de l’alimentation de demain et à s’alarmer sur notre capacité à nourrir 11 milliards de personnes à l’horizon 2050 (Esnouf et al., 2011 ; Masson-Delmotte, 2020) tout en respectant la santé humaine et des écosystèmes. L’alimentation est responsable en France du quart de l’empreinte carbone. Elle est à la croisée de plusieurs enjeux, de santé et d’environnement, comme la préservation de la biodiversité, la quali

Art · Humanities · Agriculture and Rural Development Research · French Urban and Social Studies

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