De la vigne et du vin

Dans ce premier ouvrage, les auteurs (géographes et biologistes) veulent répondre à la question suivante : « le monde de la vigne et du vin est-il animé par des processus de métissage ? » (préface, p. 7). Métissage, interculturalité, brassage culturel... le concept est lié à la notion de voyage, de l'Homme depuis ses origines, qui transportait avec lui la vigne parmi ses bagages... parfois (souvent) au détriment des variétés « natives » condamnées parfois à disparaître. L'ouvrage regroupe treize

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