"Como é possível que você tenha um Ph.D. e ainda não saiba cortar uma costela em pé?" Sidney Mintz e a antropologia da alimentação
Bibliographic Data
| ID | 7295663 |
|---|---|
| Authors | Cesar G Victora (0000-0002-2465-2180, Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Ceres Gomes Víctora (Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Maria Eunice Maciel (0000-0003-3770-5322, Universidade Federal do Rio Grande do Sul), Maria Eunice De Souza Maciel (0000-0002-0000-1287, Universidade Federal do Rio Grande do Sul) |
| Year | 2012 |
| Volume | 18 |
| Issue | 38 |
| Pages | 373-379 |
| Publication date | 2012-11-24 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Horizontes Antropológicos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-7183 • E-ISSN: 1806-9983 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0104-71832012000200015 |
| OpenAlex | W1995885603 |
| SciELO | S0104-71832012000200015 |
| Language | PT |
| Citations received | 1 |
| References cited | 8 |
O nome de Sidney Mintz e sobejamente conhecido entre os antropologos de varias geracoes. Grande foi e e sua importância na disciplina desde a se-gunda metade do seculo XX, tendo enriquecido, signifi cativamente, o debate antropologico. Suas pesquisas tem motivado fecundas perspectivas, tanto no que se refere as culturas do Caribe quanto a area conhecida como antropologia da alimentacao no Brasil.No primeiro caso, o seu trabalho de campo na regiao do Caribe iniciou--se em 1948, primeiramente em Porto Rico e na Jamaica, e subsequentemente no Haiti. Suas pesquisas contemplam de forma abrangente a complexidade de sociedades marcadas por uma historia de trabalho forcado e escravidao imposta pela colonizacao europeia nas Americas e pelo modo de producao da cana-de-acucar. Seu evidente interesse pela historia e pela economia po-litica da regiao motivou a escrita e a edicao de dezenas de livros e centenas de artigos que infl uenciaram antropologos e historiadores em todo o mundo desde meados do seculo XX. Entre os seus livros mais conhecidos encontra-se
Art · Humanities · Culinary Culture and Tourism · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Philosophy
| Citations per year | 0.1 |
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| Citation span | 2016 - 2016 (1) |
| Highly cited | No |