Churrasco à gaúcha
Bibliographic Data
| ID | 7515728 |
|---|---|
| Authors | Maria Eunice Maciel (0000-0003-3770-5322, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, corresponding author), Maria Eunice De Souza Maciel (0000-0002-0000-1287, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, corresponding author) |
| Year | 1996 |
| Volume | 2 |
| Issue | 4 |
| Pages | 34-48 |
| Publication date | 1996-01-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Horizontes Antropológicos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0104-7183 • E-ISSN: 1806-9983 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0104-71831996000100005 |
| OpenAlex | W7127109459 |
| SciELO | S0104-71831996000400034 |
| Language | PT |
| References cited | 1 |
O trabalho procura analisar o churrasco enquanto um prato emblemático do Rio Grande do Sul e enquanto um ritual de comensalidade. Considera o churrasco em grupo uma manifestação eloqüente, ou seja, uma prática cultural significativa para a sociedade riograndense, expressando julgamentos e valores bem como formas de sociabilidade e de organização grupal
Identity (music · Natural (archaeology · Order (exchange · Subject (documents · Work (physics · Arts and Performance Studies · Indigenous Studies in Latin America · Religion and Society in Latin America
| Highly cited | No |
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