Dados Bibliográficos

AUTOR(ES) Anna Dłużewska , Erasmus Mzobanzi Mnguni , A. Giampiccoli , Angela Giallongo , Anna C. Forster
AFILIAÇÃO(ÕES) Faculty of Earth Sciences and Spatial Management, Maria Curie-Sklodowska University, Lublin, Poland, Durban University of Technology
ANO 2023
TIPO Book
PERIÓDICO Food and Foodways
ISSN 0740-9710
E-ISSN 1543-5237
EDITORA Taylor & Francis
DOI 10.1080/07409710.2023.2199968
CITAÇÕES 1
ADICIONADO EM 2025-08-14
MD5 EF6CC3FB66D0665DECBEADE6A492DBCE

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