Zwierzęta w życiu mieszkańców wczesnośredniowiecznego grodu na Zawodziu w Kaliszu w świetle dawnych i aktualnych wyników badań archeozoologicznych

Bibliographic Data

ID8240449
AuthorsJoanna Piątkowska-Małecka (0000-0002-2269-2736, University of Warsaw, corresponding author)
Year2023
Volume68
Publication date2023-12-27
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueArcheologia Polski (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0003-8180 • E-ISSN: 2719-7034
PublisherInstitute of Archaeology and Ethnology, Polish Academy of Sciences (PUBLISHER • PL)
DOI10.23858/apol68.2023.009
OpenAlexW4390533536
LanguagePL
Citations received3
References cited3

Autorka przedstawia wyniki analizy archeozoologicznej pokonsumpcyjnego zbioru szczątków kostnych z majdanu grodziska na Zawodziu w Kaliszu, datowanego na okres wczesnego średniowiecza. Na ich podstawie, wraz z uwzględnieniem efektów badań dawnych, z przełomu lat pięćdziesiątych i sześćdziesiątych XX w., odtworzono konsumpcję mięsa i zasady gospodarowania zwierzętami wśród ludności zamieszkującej gród w czasie jego największego rozkwitu w połowie XI i w XII w. W jadłospisie dominowała wołowina i wieprzowina, uzupełniana mięsem owcy i kozy, sporadycznie również drobiem (kura i być może gęś) oraz dziczyzną. Polowano na jelenia, sarnę i dzika, a także zwierzęta futerkowe – zająca i wiewiórkę. Gatunki hodowlane dostarczały przede wszystkim mięsa i tłuszczu do konsumpcji, a zwierzęta przeżuwające były również użytkowane przyżyciowo jako źródło mleka, wełny (owca) oraz siła transportowa

Physics · Ancient and Medieval Archaeology Studies · Historical and Archaeological Studies · Historical and Cultural Studies of Poland

Tools

Open DOIOpen Access