Oswaldo Holguín Callo, Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica

El libro de Oswaldo Holguín nos brinda una imagen de la Lima perdida, aquella Lima de los espacios de sociabilidad que fueron cafés y fondas a finales del virreinato y antes del cataclismo de la guerra del Pacífico. No se trata de un libro nostálgico aunque es la continuación de un artículo publicado por el mismo autor sobre el Café de Bodegones en 1998, cuando el Perú no se había convertido aún en cuna de chefs de renombre internacional. Nos desvela el mundo de los hospedajes de la capital

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