Análise das recomendações internacionais sobre o consumo de açúcares publicadas entre 1961 e 1991
Bibliographic Data
| ID | 9259564 |
|---|---|
| Authors | Maria Do Carmo Matias Freire (0000-0001-6078-6728, Universidade Federal de Goiás), Geoffrey Cannon (University College London Medical School, UK), Aubrey Sheiham (University College London Medical School, UK) |
| Year | 1994 |
| Volume | 28 |
| Issue | 3 |
| Pages | 228-237 |
| Publication date | 1994-06-01 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista de Saúde Pública (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0034-8910 • E-ISSN: 0034-8910 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0034-89101994000300011 |
| PMID | 7747083 |
| OpenAlex | W2062182324 |
| SCIELO_PID | S0034-89101994000300011 |
| Language | PT |
| Citations received | 3 |
| References cited | 21 |
Realizou-se levantamento das recomendações nutricionais sobre o consumo de açúcares contidas nas publicações especializadas em todo o mundo, nos últimos 30 anos. Objetivou-se investigar as recomendações sobre o consumo de açúcares e identificar qual orientação deveria ser dada ao público e autoridades competentes sobre os níveis ideais de açúcares na dieta compatíveis com uma boa saúde. As informações foram obtidas de 116 publicações elaboradas por comitês de especialistas de 37 diferentes países e regiões do mundo, incluindo principalmente países desenvolvidos, mas também aqueles em desenvolvimento. Os resultados permitiram concluir que a grande maioria (84,5% das publicações analisadas) fazem recomendações sobre o consumo de açúcares extrínsecos ou livres, havendo consenso de que estes açúcares, principalmente a sacarose, devem ser reduzidos da dieta. A recomendação mais freqüente é 10% de calorias a partir dos açúcares extrínsecos como um nível máximo. Tais recomendações são geralmente dirigidas à toda a população com a finalidade de manter a saúde geral, mas sobretudo prevenir a cárie dental e a obesidade. Concluiu-se que as recomendações sobre o consumo de açúcares contidas nas publicações editadas nas últimas três décadas são coerentes com a evidência científica da relação entre os açúcares e as doenças crônicas e, portanto, deveriam ser integradas às políticas de alimentação e saúde
Calorie · Environmental health · Political science · Population · Medicine · Nutritional Studies and Diet
| Unique citing works | 3 |
|---|---|
| Citations per year | 0,1 |
| Citation span | 1997 - 2004 (8) |
| Citation velocity | historical |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 3 |