Efeito da fortificação de farinhas com ferro sobre anemia em pré-escolares, Pelotas, RS

OBJETIVO: A fortificação de farinhas com ferro foi estabelecida por lei no Brasil, em 2004. O objetivo do estudo foi avaliar o impacto da fortificação sobre nível de hemoglobina em crianças menores de seis anos. MÉTODOS: O estudo foi realizado em Pelotas, RS, sendo uma série temporal com três avaliações a cada 12 meses. Em maio de 2004, antes da fortificação das farinhas, foram medidos níveis de hemoglobina em amostra probabilística de 453 crianças. Após 12 e 24 meses, foram estudadas amostras de 923 e 863 crianças, respectivamente. RESULTADOS: Os três grupos estudados foram comparáveis em relação a características demográficas e socioeconômicas. No estudo de linha de base, as médias de hemoglobina foram 11,3±2,8 g/dL. Após a fortificação esses valores foram 11,2±2,8 (12 meses) e 11,3±2,5 g/dL (24 meses), não havendo diferença estatisticamente significativa entre os três momentos estudados (p=0,16). CONCLUSÕES: Nenhum efeito da fortificação foi observado nos níveis de hemoglobina das crianças estudadas, o que pode ser parcialmente explicado pelo consumo insuficiente de farinhas e/ou pela baixa biodisponibilidade do ferro adicionado

Anemia · Animal science · Bioavailability · Biology · Confidence interval · Fortification · Hemoglobin · Chemistry · Food Science · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Internal Medicine · Iron Metabolism and Disorders · Medicine · Sodium Intake and Health · Pediatrics

• O uso de alimentos ultraprocessados como fonte de micronutrientes para crianças

  Open Access•Márcia Regina Vítolo, Paola Seffrin Baratto et al.•Cadernos de Saude Publica•2023

  Incluir item

• Prevalence and correlates of childhood anemia in the Mina-Brazil birth cohort study

  Open Access•Marly Augusto Cardoso, Bárbara Hatzlhoffer Lourenço et al.•Revista de Saúde Pública•2023

  Incluir item

• Maternal and child health in Brazil

  Open Access•Cesar G Victora, Estela Maria Leão De Aquino et al.•The Lancet•2011

  Incluir item

• Low bioavailability of dietary iron among Brazilian children

  Open Access•Carlos Alberto Nogueira-de-Almeida, Daniela Prozorovscaia et al.•Frontiers in Public Health•2023

  Incluir item

• Flour fortification with iron has no impact on anaemia in urban Brazilian children

  Open Access•Maria CF Assunção, Iná S Santos et al.•Public Health Nutrition•2012

  Incluir item

• Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro

  Open Access•Elizabeth Fujimori, Ana Paula Sayuri Sato et al.•Revista de Saúde Pública•2011

  Incluir item

• Padrões alimentares e fatores associados entre crianças de um a seis anos de um município do Sul do Brasil

  Open Access•Rosangela De Leon Veleda De Souza, Samanta Wink Madruga et al.•Cadernos de Saude Publica•2013

  Incluir item

• Anemia e obesidade

  Open Access•Malaquias Batista Filho, Ariani Impieri De Souza et al.•Cadernos de Saude Publica•2008

  Incluir item

• Anemia no binômio mãe-filho no Estado de Pernambuco, Brasil

  Open Access•Teresa Cristina Miglioli, Ana Maria De Brito et al.•Cadernos de Saude Publica•2010

  Incluir item

• Consumo de aditivos alimentares e efeitos à saúde

  Open Access•Maria Lúcia Teixeira Polônio, Frederico Peres•Cadernos de Saude Publica•2009

  Incluir item

• Efeito da fortificação semanal do arroz com ferro quelato sobre a freqüência de anemia e concentração de hemoglobina em crianças de creches municipais do Rio de Janeiro, Brasil

  Open Access•Ursula Viana Bagni, Mirian Ribeiro Baião et al.•Cadernos de Saude Publica•2009

  Incluir item

• Prevalência de anemia e deficiência de vitamina A e consumo de ferro e de vitamina A entre crianças usuárias do Sistema Único de Saúde na cidade do Rio de Janeiro, Brasil

  Open Access•Inês Rugani Ribeiro De Castro, Alessandra Da Silva Pereira et al.•Cadernos de Saude Publica•2021

  Incluir item

• Tendência temporal e fatores determinantes da anemia em crianças de duas faixas etárias (6-23 e 24-59 meses) no Estado de Pernambuco, Brasil, 1997-2006

  Open Access•Priscila Nunes De Vasconcelos, Débora Silva Cavalcanti et al.•Cadernos de Saude Publica•2014

  Incluir item

• Evaluation designs for adequacy, plausibility and probability of public health programme performance and impact

  Jean‐pierre Habicht•International Journal of…•1999

  Incluir item

• Fatores determinantes dos níveis de hemoglobina em crianças aos 12 meses de vida na Zona da Mata Meridional de Pernambuco

  Open Access•Ana Cláudia Vasconcelos Martins de Souza Lima, Pedro I C Lira et al.•Revista Brasileira de Saúde…•2004

  Incluir item

• Prevalence of anemia in children 6-59 months old in the state of Pernambuco, Brazil

  Open Access•Mônica Maria Osório, Pedro I C Lira et al.•Revista Panamericana de Salud…•2001

  Incluir item

• Tendência secular da anemia na infância na cidade de São Paulo (1984-1996)

  Open Access•Carlos Augusto Monteiro, Sophia Cornbluth Szarfarc et al.•Revista de Saúde Pública•2000

  Incluir item

• Estudo das condições de saúde das crianças no Município de São Paulo, SP (Brasil), 1984-1985

  Open Access•Carlos Augusto Monteiro, Sophia Cornbluth Szarfarc•Revista de Saúde Pública•1987

  Incluir item

• Magnitude, distribuição espacial e tendência da anemia em pré-escolares da Paraíba

  Open Access•Rejane Santana de Oliveira, Alcides Da Silva Diniz et al.•Revista de Saúde Pública•2002

  Incluir item

• Prevalência e fatores de risco para anemia no Sul do Brasil

  Open Access•Nelson A Neuman, Oswaldo Yoshimi Tanaka et al.•Revista de Saúde Pública•2000

  Incluir item

• Anemia em menores de seis anos

  Open Access•Maria Cecília Formoso Assunção, Iná S Santos et al.•Revista de Saúde Pública•2007

  Incluir item