Staphylococcus aureus
Portadores entre manipuladores de alimentos
Bibliographic Data
| ID | 9260256 |
|---|---|
| Authors | Maria Stella Gonçalves Raddi (Universidade Estadual Paulista (Unesp)), Clarice Queico Fujimura Leite (Universidade Estadual Paulista (Unesp)), Clara Peckmann Mendonça (Universidade Estadual Paulista (Unesp)) |
| Year | 1988 |
| Volume | 22 |
| Issue | 1 |
| Pages | 36-40 |
| Publication date | 1988-02-01 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista de Saúde Pública (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0034-8910 • E-ISSN: 0034-8910 |
| Publisher | FapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER) |
| DOI | 10.1590/s0034-89101988000100005 |
| PMID | 3217718 |
| OpenAlex | W2166359356 |
| SciELO | S0034-89101988000100005 |
| Language | EN |
| Citations received | 1 |
| References cited | 7 |
Foram colhidas amostras de mãos e fossas nasais de 48 manipuladores de alimentos das principais casas comerciais da cidade de Araraquara, Estado de São Paulo (Brasil), e de 20 estudantes universitários. Dentre os indivíduos foram encontrados 44,1% e 34,8% que portavam Staphylococcus aureus em fossas nasais e mãos, respectivamente. Observou-se predomínio de fagotipos dos grupos I e III. Dos 12 portadores do microrganismo, concomitantemente em mãos e fossas nasais, 75,0% apresentaram cepas com vínculo epidemiológico. Os achados mostram o risco potencial representado pelas mãos nas intoxicações alimentares
Bacteria · Biology · Staphylococcus aureus · Food Safety and Hygiene · Medicine
| Citations per year | 0.03 |
|---|---|
| Citation span | 1997 - 1997 (1) |
| Highly cited | No |