Ana Paula Bortoletto Martins
Biographic Data
| ID | 1781189 |
|---|---|
| NAME | Ana Paula Bortoletto Martins |
| GIVEN NAMES | Ana Paula Bortoletto |
| FAMILY NAME | Martins |
| SIGNATURE | MARTINS A P B |
| AFFILIATIONS | Universidade de São Paulo |
| ORCID | 0000-0003-3560-4472 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 44 |
| TOTAL CITATIONS | 102 |
| AUTHOR COUNT | 43 |
| EDITOR COUNT | 1 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2008 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 5 |
Ultra-Processed Food ‘Fetishism’ is Undermining Efforts Seeking Healthy, Equitable, and Sustainable Diets Globally
Calls have been growing for government interventions to address diets high in ultra-processed foods (i.e., ultra-processed diets), which are associated with a large and rising burden of preventable death and disease. To date, however, government action relating to ultra-processed foods (UPFs) has been mostly insufficient. In this paper, we argue that one of the key reasons behind this lacklustre response has been the dominance of ‘UPF fetishism’ …
Exposure and power of TV food advertising during the Covid-19 pandemic in Brazil
The thematic of food advertising on Brazilian TV during the COVID-19 pandemic is aligned with the country's health crisis context and varied during the programming
Whole grain products in Brazil
OBJECTIVE: This study aims to evaluate the use of “whole grains” claims in food products marketed in Brazil and evaluate the nutrient profile of these products. METHODS: Data from 775 grain-based packaged foods collected in Brazil from April to July 2017 were analyzed. Based on the INFORMAS protocol for food labeling, the prevalence of packaged foods with “whole grains” claims was estimated. Information on the list of ingredients was analyzed to …
Promotion of ultra-processed foods in Brazil
OBJECTIVE: To assess the availability of different promotional strategies applied for UPF sales in Brazilian food retailers. METHODS: Information available on food packaging was gathered from all packaged products sold in the five largest food retail chains in Brazil in 2017. UPF were identified using the NOVA food classification system. From this sample, data related to promotional characteristics, nutrition claims and health claims were collect…
Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil
Nos últimos tempos, questões vêm sendo levantadas sobre a segurança no uso de aditivos alimentares e em seu consumo. Verificou-se que o aumento da exposição a essas substâncias, seja pela ingestão mais frequente de alimentos ultraprocessados ou pela ampla utilização e combinação de várias categorias de aditivos pela indústria, pode estar relacionado ao maior risco à saúde do consumidor. Um estudo quantificou e caracterizou aditivos alimentares en…
Revolutionising food advertising monitoring
Objective: Food advertising is an important determinant of unhealthy eating. However, analysing a large number of advertisements (ads) to distinguish between food and non-food content is a challenging task. This study aims to develop a machine learning-based method to automatically identify and classify food and non-food ad videos. Design: Methodological study to develop an algorithm model that prioritises both accuracy and efficiency in monitori…
Geografia da fome - 75 anos depois
Na busca por ampliar o olhar sobre o assunto a partir das perspectivas do cidadão, da saúde e do meio ambiente, a Cátedra realizou um seminário entre os dias 29 de novembro e 2 de dezembro de 2021. O encontro foi o início de um processo de reflexão tendo como referência a obra "Geografia da Fome", que completava, naquele momento, seus 75 anos de existência. O documento que você lê agora teve sua primeira versão elaborada para apoiar e subsidiar a…
Consumer perceptions of non-caloric sweeteners and the content of caloric and non-caloric sweeteners in ultra-processed products in Brazil
Food industries are reformulating their products to lower total sugar and caloric content. Caloric sugars are often substituted by or combined with non-caloric sweeteners. Our study analyzed information about the presence, number and type, and content of different sweeteners displayed on the ingredient list of 10 key ultra-processed products (UPP), from 3 different categories. It also assessed consumers’ opinions, perceptions and understanding of…
Adesão aos acordos voluntários de redução de sódio no Brasil
O objetivo do trabalho foi avaliar a adesão aos acordos voluntários de redução de sódio firmados entre indústrias de alimentos e o Ministério da Saúde e comparar as metas adotadas com o limite de sódio proposto no modelo de perfil nutricional da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS). Utilizaram-se informações de 1.553 alimentos de 32 categorias incluídas nos acordos e comercializados nas maiores redes de supermercados brasileiras em 2017. For…
Electoral campaign contributions
Objective: To assess corporate electoral campaign contributions from industries related to sugary drinks production and the characteristics of the elected officials financed by the sector. Design: Cross-sectional analysis of electoral campaign contributions from corporations related to sugary drinks production (sugary drink industries and sugary drink input industries) to candidates to the Chamber of Deputies, Brazil. Setting: Elections to the 55…
Sugary drinks taxation
Objective: To assess the strategies, practices and arguments used by the industry to lobby legislators against sugary drinks taxation in Brazil. Design: We performed a content analysis of arguments put forward by sugary drink and sugar industries against sugary drinks taxation, using the framework developed by the International Network for Food and Obesity/Non-Communicable Diseases Research, Monitoring and Action Support to assess corporate polit…
Consumo de frutas e associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados no Brasil em 2008-2009
O objetivo deste estudo foi descrever o consumo de frutas no Brasil e a associação com a ingestão de alimentos ultraprocessados (UP) em amostra representativa de 32.900 brasileiros da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. A associação entre a participação calórica (% energia) das frutas na dieta e quintos de consumo de UP foi analisada por meio de regressão linear. Frutas representaram 5% das calorias, sendo cerca de metade (2,4%) como suc…
Private and personal”
Few studies have investigated corporate political activity by unhealthy commodity industries in low- and middle-income countries, and the significance of social and political context has been largely neglected. This study aimed to explore the stalled development of marketing restriction policies in Brazil with an analysis of strategies used to undermine the Legal Framework for Early Childhood. Using a constructivist approach based on a typology o…
Arguments used by trade associations during the early development of a new front-of-pack nutrition labelling system in Brazil
Objective: To analyse the arguments used by the food industry during the early development of the new nutrition front-of-pack labelling (FOPL) in Brazil. Design: A thematic qualitative analysis was performed using an inductive approach. All data were collected and analysed between December 2018 and April 2019. Data included documents published by the Brazilian government, including industry’s contributions to a technical public consultation, as w…
Ultra-processed food industry regulation for tackling obesity and diet-related non-communicable diseases in the Brazilian legislature
Objective: To assess efforts of the Brazilian legislature to regulate ultra-processed food industry practices related to obesity and diet-related non-communicable diseases during the first 4 years of the United Nations’ Decade of Action on Nutrition. Design: We searched the Chamber of Deputies and Federal Senate internal databases to identify bills under consideration between 2016 and December 2019. Keywords related to the main recommendations of…
Role of different nutrient profiling models in identifying targeted foods for front-of-package food labelling in Brazil
Objective: To compare the degree of strictness and agreement of different nutrient profiling models (NPM) used to identify which foods would be required to show front-of-package (FOP) warning labels. Design: Using data of 11 434 packaged foods found in the five largest food retailers in Brazil, we used two published NPM: the Pan American Health Organization (PAHO) model and the NPM used in the Chilean nutritional FOP labelling policy, and compare…
Década da Ação em Nutrição e tributação de bebidas açucaradas no Brasil
O Brasil foi o primeiro país a comprometer-se com a Década da Ação em Nutrição da Organização das Nações Unidas, com metas ambiciosas relativas ao controle da obesidade e à redução do consumo de bebidas açucaradas. Neste estudo, descrevemos as iniciativas legislativas relacionadas à tributação de bebidas açucaradas apresentadas no Congresso Nacional durante os primeiros quatro anos da Década e a situação do processo decisório. Foram buscadas, nas…
Medidas regulatórias de proteção da alimentação adequada e saudável no Brasil
Medidas regulatórias estão entre as estratégias de promoção da alimentação adequada e saudável preconizadas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Embora outras ações de promoção da alimentação adequada e saudável tenham avançado no Brasil, essas medidas progridem lentamente. O objetivo do trabalho é identificar e descrever fatores relacionados ao desenvolvimento e à implementação das principais medidas regulatórias de proteção …
Atuação da indústria de produtos ultraprocessados como um grupo de interesse
A participação da indústria de produtos ultraprocessados nos esforços para reduzir a obesidade e doenças crônicas associadas à má alimentação tem sido questionada, sobretudo porque há evidências de sua interferência no processo de formulação de políticas públicas. Este artigo se alicerça na teoria da ação coletiva e na literatura de ciência política para discutir o papel desse setor como um grupo de interesse especial que utiliza seu significativ…
Nutritional quality of foods and non-alcoholic beverages advertised on Brazilian free-to-air television
The findings of the present study indicate a high exposure of the Brazilian population to unhealthy food marketing and an inefficient enforcement of existing regulations. Further research to monitor population exposure to unhealthy food marketing and understand the policy inertia that is preventing policy progress, is highly recommended
What to expect from the price of healthy and unhealthy foods over time? The case from Brazil
Objective: To measure change in price of food groups over time (1995–2030) in Brazil, considering the Brazilian Dietary Guidelines’ recommendations. Design: Data from the Household Budget Survey (2008–2009 HBS) and the National System of Consumer Price Indexes (NSCPI) were used to create a data set containing monthly prices for the foods and beverages most consumed in the country ( n 102), from January 1995 to December 2017. Data on price of food…
Ultra-processed food and beverage advertising on Brazilian television by International Network for Food and Obesity/Non-Communicable Diseases Research, Monitoring and Action Support benchmark
Objective: To analyse the extent and nature of food and beverage advertising on the three major Brazilian free-to-air television (TV) channels. Design: Cross-sectional study. A protocol developed for the International Network for Food and Obesity/Non-Communicable Diseases Research, Monitoring and Action Support was applied for data collection. A total of 432 h of TV programming was recorded from 06.00 to 24.00 hours, for eight non-consecutive and…
Consumo de hortaliças e sua relação com os alimentos ultraprocessados no Brasil
OBJETIVO: Caracterizar a aquisição domiciliar e o consumo alimentar individual de hortaliças no Brasil e analisar sua relação com o consumo de alimentos ultraprocessados. MÉTODOS: Foram utilizados dados de aquisição de alimentos para consumo no domicílio e de consumo alimentar individual da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008–2009. A Pesquisa de Orçamentos Familiares estudou a aquisição de alimentos de 55.970 domicílios e o consumo alimentar d…
Effects of reducing processed culinary ingredients and ultra-processed foods in the Brazilian diet
Objective To estimate the impact of reducing saturated fat, trans -fat, salt and added sugar from processed culinary ingredients and ultra-processed foods in the Brazilian diet on preventing cardiovascular deaths by 2030. Design A modelling study. Setting Data were obtained from the Brazilian Household Budget Survey 2008/2009. All food items purchased were categorized into food groups according to the NOVA classification. We estimated the energy …
Is food store type associated with the consumption of ultra-processed food and drink products in Brazil
Objective To analyse the association between food store type and the consumption of ultra-processed products in Brazil. Design Data from the 2008–2009 Household Budget Survey involving a probabilistic sample of 55 970 Brazilian households. Food stores were grouped into nine categories. Foods and drinks were grouped according to characteristics of food processing. The contribution of each food store type to the total energy acquired from each food…
Participacao crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009)
OBJETIVO Estimar tendências temporais do consumo domiciliar de itens alimentícios no Brasil, levando em conta a extensão e o propósito do seu processamento industrial. MÉTODOS Os dados analisados são provenientes de Pesquisa de Orçamentos Familiares realizadas no Brasil em 1987-1988, 1995-1996, 2002-2003 e 2008-2009. Foram analisadas amostras probabilísticas dos domicílios das áreas metropolitanas em todos os períodos mencionados e, nas duas amos…
Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil
O objetivo do estudo foi identificar o custo necessário para a obtenção de uma dieta saudável no Brasil e analisar o comprometimento dessa prática na renda familiar. Foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008. Aquisições de alimentos foram coletadas durante sete dias em 55.970 domicílios. Dois subconjuntos compostos apenas por famílias de baixa renda (≤ R$ 415,00 per capita/mês e ≤ US$ 1,00 per capita/dia) foram analisado…
Transferencia de renda no Brasil e desfechos nutricionais
OBJETIVO : Analisar a influência de programas de transferência condicionada de renda sobre desfechos relacionados à alimentação e nutrição de famílias beneficiadas no Brasil. MÉTODOS : Foi realizada revisão sistemática da literatura com estudos de avaliação originais feitos no Brasil, incluindo ensaios clínicos e estudos observacionais. Foram consultadas as bases de dados PubMed, Scopus, Web of Science e LILACS, incluindo estudos publicados desde…
Trends in spending on eating away from home in Brazil, 2002-2003 to 2008-2009
The study aims to describe trends in food consumption away from home in Brazil from 2002-2003 to 2008-2009 and to analyze the influence of income on this behavior. The authors used data collected by the Household Budget Surveys conducted by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) in 2002-2003 and 2008-2009. The information analyzed in this study involves records of food and beverage purchases for consumption away from home. Tre…
Food purchasing sites. Repercussions for healthy eating
Impact of ultra-processed foods on micronutrient content in the Brazilian diet
OBJECTIVE To evaluate the impact of consuming ultra-processed foods on the micronutrient content of the Brazilian population’s diet. METHODS This cross-sectional study was performed using data on individual food consumption from a module of the 2008-2009 Brazilian Household Budget Survey. A representative sample of the Brazilian population aged 10 years or over was assessed (n = 32,898). Food consumption data were collected through two 24-hour fo…
Dietary sources of fiber intake in Brazil
Influência do consumo alimentar na gestação sobre a retenção de peso pós-parto
OBJETIVO: Avaliar a influência da alimentação durante a gestação sobre a retenção de peso pós-parto. MÉTODOS: Foram acompanhadas 82 gestantes adultas e saudáveis que iniciaram o pré-natal em serviço público de saúde no Município de São Paulo, SP, entre abril e junho de 2005. As medidas de peso e estatura foram aferidas na primeira entrevista (até 16 semanas de gestação) e a medida de peso foi repetida em visita domiciliar 15 dias após o parto. O …
Medidas regulatórias de proteção da alimentação adequada e saudável no Brasil
Medidas regulatórias estão entre as estratégias de promoção da alimentação adequada e saudável preconizadas pela Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Embora outras ações de promoção da alimentação adequada e saudável tenham avançado no Brasil, essas medidas progridem lentamente. O objetivo do trabalho é identificar e descrever fatores relacionados ao desenvolvimento e à implementação das principais medidas regulatórias de proteção …
Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil
OBJECTIVE To assess the impact of consuming ultra-processed foods on the nutritional dietary profile in Brazil.METHODS Cross-sectional study conducted with data from the module on individual food consumption from the 2008-2009 Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF – Brazilian Family Budgets Survey). The sample, which represented the section of the Brazilian population aged 10 years or over, involved 32,898 individuals. Food consumption was evalu…
Validating the usage of household food acquisition surveys to assess the consumption of ultra-processed foods
Iniquidades no acesso aos benefícios alimentação e refeição no Brasil
Considerando que o recebimento de benefícios alimentação e refeição pode ser um determinante da escolha alimentar de trabalhadores, o objetivo do estudo foi avaliar a abrangência do recebimento destes benefícios no Brasil e sua distribuição segundo características sociodemográficas e regionais dos beneficiários. Utilizaram-se dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. Foram elegíveis os indivíduos que referiram ter ocupação e declarara…
Estimativas da prevalência de desnutrição infantil nos municípios brasileiros em 2006
OBJETIVO: Estimar a prevalência da desnutrição infantil para os municípios brasileiros.MÉTODOS: Utilizou-se modelo de regressão logística multinível para estimar a probabilidade individual de desnutrição em 5.507 municípios brasileiros em 2006, em função de fatores preditivos agrupados segundo níveis hierárquicos. A variável resposta foi a desnutrição infantil (crianças de seis a 59 meses com estatura para idade e sexo inferior a -2 escores Z, se…
Rationale, design, and analysis of combined Brazilian household budget survey and food intake individual data
This kind of study will allow us to estimate correlations between individual intake and household purchases, overcoming the limitations of individual dietary surveys, and enhancing the HBS with information on eating out and intra-familiar distribution of food
Influência do consumo alimentar na gestação sobre a retenção de peso pós-parto
OBJETIVO: Avaliar a influência da alimentação durante a gestação sobre a retenção de peso pós-parto. MÉTODOS: Foram acompanhadas 82 gestantes adultas e saudáveis que iniciaram o pré-natal em serviço público de saúde no Município de São Paulo, SP, entre abril e junho de 2005. As medidas de peso e estatura foram aferidas na primeira entrevista (até 16 semanas de gestação) e a medida de peso foi repetida em visita domiciliar 15 dias após o parto. O …
International differences in cost and consumption of ready-to-consume food and drink products
This paper tests the hypothesis that one important factor determining household availability of ready-to-consume products is their cost relative to the rest of the diet. National food expenditure surveys in the UK (2008) and Brazil (2008-09) were used. Purchased food quantities were converted into dietary energy (calories) and classified into three groups: (1) foods that are unprocessed or minimally processed; (2) processed culinary ingredients; …
Consumption of ultra-processed foods and likely impact on human health. Evidence from Canada
Objective To investigate consumption of ultra-processed products in Canada and to assess their association with dietary quality. Design Application of a classification of foodstuffs based on the nature, extent and purpose of food processing to data from a national household food budget survey. Foods are classified as unprocessed/minimally processed foods (Group 1), processed culinary ingredients (Group 2) or ultra-processed products (Group 3). Se…
Food purchasing sites. Repercussions for healthy eating
Estimativas da prevalência de desnutrição infantil nos municípios brasileiros em 2006
OBJETIVO: Estimar a prevalência da desnutrição infantil para os municípios brasileiros.MÉTODOS: Utilizou-se modelo de regressão logística multinível para estimar a probabilidade individual de desnutrição em 5.507 municípios brasileiros em 2006, em função de fatores preditivos agrupados segundo níveis hierárquicos. A variável resposta foi a desnutrição infantil (crianças de seis a 59 meses com estatura para idade e sexo inferior a -2 escores Z, se…
Participacao crescente de produtos ultraprocessados na dieta brasileira (1987-2009)
OBJETIVO Estimar tendências temporais do consumo domiciliar de itens alimentícios no Brasil, levando em conta a extensão e o propósito do seu processamento industrial. MÉTODOS Os dados analisados são provenientes de Pesquisa de Orçamentos Familiares realizadas no Brasil em 1987-1988, 1995-1996, 2002-2003 e 2008-2009. Foram analisadas amostras probabilísticas dos domicílios das áreas metropolitanas em todos os períodos mencionados e, nas duas amos…
Transferencia de renda no Brasil e desfechos nutricionais
OBJETIVO : Analisar a influência de programas de transferência condicionada de renda sobre desfechos relacionados à alimentação e nutrição de famílias beneficiadas no Brasil. MÉTODOS : Foi realizada revisão sistemática da literatura com estudos de avaliação originais feitos no Brasil, incluindo ensaios clínicos e estudos observacionais. Foram consultadas as bases de dados PubMed, Scopus, Web of Science e LILACS, incluindo estudos publicados desde…
Ultra-Processed Food Products and Obesity in Brazilian Households (2008–2009)
BACKGROUND: Production and consumption of industrially processed food and drink products have risen in parallel with the global increase in overweight and obesity and related chronic non-communicable diseases. The objective of this study was to analyze the relationship between household availability of processed and ultra-processed products and the prevalence of excess weight (overweight plus obesity) and obesity in Brazil. METHODS: The study was…
Dietary sources of fiber intake in Brazil
Trends in spending on eating away from home in Brazil, 2002-2003 to 2008-2009
The study aims to describe trends in food consumption away from home in Brazil from 2002-2003 to 2008-2009 and to analyze the influence of income on this behavior. The authors used data collected by the Household Budget Surveys conducted by the Brazilian Institute of Geography and Statistics (IBGE) in 2002-2003 and 2008-2009. The information analyzed in this study involves records of food and beverage purchases for consumption away from home. Tre…
Consumption of ultra-processed foods and obesity in Brazilian adolescents and adults
Dietary guidelines to nourish humanity and the planet in the twenty-first century. A blueprint from Brazil
Objective To present and discuss the dietary guidelines issued by the Brazilian government in 2014. Design The present paper describes the aims of the guidelines, their shaping principles and the approach used in the development of recommendations. The main recommendations are outlined, their significance for the cultural, socio-economic and environmental aspects of sustainability is discussed, and their application to other countries is consider…
Impact of ultra-processed foods on micronutrient content in the Brazilian diet
OBJECTIVE To evaluate the impact of consuming ultra-processed foods on the micronutrient content of the Brazilian population’s diet. METHODS This cross-sectional study was performed using data on individual food consumption from a module of the 2008-2009 Brazilian Household Budget Survey. A representative sample of the Brazilian population aged 10 years or over was assessed (n = 32,898). Food consumption data were collected through two 24-hour fo…
Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil
OBJECTIVE To assess the impact of consuming ultra-processed foods on the nutritional dietary profile in Brazil.METHODS Cross-sectional study conducted with data from the module on individual food consumption from the 2008-2009 Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF – Brazilian Family Budgets Survey). The sample, which represented the section of the Brazilian population aged 10 years or over, involved 32,898 individuals. Food consumption was evalu…
Quanto custa para as famílias de baixa renda obterem uma dieta saudável no Brasil
O objetivo do estudo foi identificar o custo necessário para a obtenção de uma dieta saudável no Brasil e analisar o comprometimento dessa prática na renda familiar. Foram utilizados dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares de 2008. Aquisições de alimentos foram coletadas durante sete dias em 55.970 domicílios. Dois subconjuntos compostos apenas por famílias de baixa renda (≤ R$ 415,00 per capita/mês e ≤ US$ 1,00 per capita/dia) foram analisado…
Impact of the Bolsa Família program on food availability of low-income Brazilian families
The Bolsa Família Program impact on food availability among low-income families was higher food expenditure, higher availability of fresh foods and culinary ingredients, including those foods that increase diet's quality and diversity
Iniquidades no acesso aos benefícios alimentação e refeição no Brasil
Considerando que o recebimento de benefícios alimentação e refeição pode ser um determinante da escolha alimentar de trabalhadores, o objetivo do estudo foi avaliar a abrangência do recebimento destes benefícios no Brasil e sua distribuição segundo características sociodemográficas e regionais dos beneficiários. Utilizaram-se dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009. Foram elegíveis os indivíduos que referiram ter ocupação e declarara…
Validating the usage of household food acquisition surveys to assess the consumption of ultra-processed foods
Consumo de hortaliças e sua relação com os alimentos ultraprocessados no Brasil
OBJETIVO: Caracterizar a aquisição domiciliar e o consumo alimentar individual de hortaliças no Brasil e analisar sua relação com o consumo de alimentos ultraprocessados. MÉTODOS: Foram utilizados dados de aquisição de alimentos para consumo no domicílio e de consumo alimentar individual da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008–2009. A Pesquisa de Orçamentos Familiares estudou a aquisição de alimentos de 55.970 domicílios e o consumo alimentar d…
Effects of reducing processed culinary ingredients and ultra-processed foods in the Brazilian diet
Objective To estimate the impact of reducing saturated fat, trans -fat, salt and added sugar from processed culinary ingredients and ultra-processed foods in the Brazilian diet on preventing cardiovascular deaths by 2030. Design A modelling study. Setting Data were obtained from the Brazilian Household Budget Survey 2008/2009. All food items purchased were categorized into food groups according to the NOVA classification. We estimated the energy …
Is food store type associated with the consumption of ultra-processed food and drink products in Brazil
Objective To analyse the association between food store type and the consumption of ultra-processed products in Brazil. Design Data from the 2008–2009 Household Budget Survey involving a probabilistic sample of 55 970 Brazilian households. Food stores were grouped into nine categories. Foods and drinks were grouped according to characteristics of food processing. The contribution of each food store type to the total energy acquired from each food…
Atuação da indústria de produtos ultraprocessados como um grupo de interesse
A participação da indústria de produtos ultraprocessados nos esforços para reduzir a obesidade e doenças crônicas associadas à má alimentação tem sido questionada, sobretudo porque há evidências de sua interferência no processo de formulação de políticas públicas. Este artigo se alicerça na teoria da ação coletiva e na literatura de ciência política para discutir o papel desse setor como um grupo de interesse especial que utiliza seu significativ…
Nutritional quality of foods and non-alcoholic beverages advertised on Brazilian free-to-air television
The findings of the present study indicate a high exposure of the Brazilian population to unhealthy food marketing and an inefficient enforcement of existing regulations. Further research to monitor population exposure to unhealthy food marketing and understand the policy inertia that is preventing policy progress, is highly recommended
What to expect from the price of healthy and unhealthy foods over time? The case from Brazil
Objective: To measure change in price of food groups over time (1995–2030) in Brazil, considering the Brazilian Dietary Guidelines’ recommendations. Design: Data from the Household Budget Survey (2008–2009 HBS) and the National System of Consumer Price Indexes (NSCPI) were used to create a data set containing monthly prices for the foods and beverages most consumed in the country ( n 102), from January 1995 to December 2017. Data on price of food…
Consumer Attitudes and Food Labeling (33 works) · Medicine (29 works) · Obesity, Physical Activity, Diet (25 works) · Environmental health (22 works) · Business (20 works) · Economics (17 works) · Food Science (15 works) · Global Public Health Policies and Epidemiology (13 works) · Nutritional Studies and Diet (13 works) · Biology (11 works)