La alimentación en contextos mineros surandinos

Diálogos entre cultura material y evidencia documental (siglos XIX y XX)

Bibliographic Data

ID4447838
AuthorsOsvaldo Sironi (0000-0002-0986-4871, Centro Científico Tecnológico - Tucumán, corresponding author), Luis Eduardo Mafferra (0000-0002-3966-6833), Luis Eduardo Maferra (Centro Científico Tecnológico - Tucumán)
Year2019
Volume56
Issue1
Pages183-214
Publication date2019-12-27
Peer ReviewedYes
Open AccessYes
TypeARTICLE
VenueRevista Colombiana de Antropología (JOURNAL)
Journal identifiersISSN: 0486-6525 • E-ISSN: 2539-472X
PublisherInstituto Colombiano de Antropologia e Historia (ICANH) (PUBLISHER)
DOI10.22380/2539472x.1050
OpenAlexW3008243541
LanguageES
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Este artículo analiza prácticas sociales de alimentación en contextos mineros de plata, oro y esquistos bituminosos del periodo republicano en la precordillera de Mendoza (Argentina). El objetivo es reconstruir la cadena operativa alimentaria y la escala de distribución espaciotemporal de los conjuntos artefactuales de la población, a partir de la integración de seis líneas de evidencia: fuentes documentales, elementos cerámicos, metálicos y vítreos, así como también restos arqueofaunísticos y botánicos. Los resultados sugieren que las fases de la cadena operativa alimentaria se encuentran sub o sobrerrepresentadas, con diferencias entre ambos sitios. Respecto a las escalas de distribución, los sitios estuvieron especialmente insertos en circuitos de circulación de productos regionales y, en menor medida, locales y globales

Art · Humanities · Archaeology and ancient environmental studies · Historical and Cultural Archaeology Studies · Indigenous Cultures and History