Proposta e aplicabilidade de modelo para avaliação da gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar

Datos Bibliográficos

ID5168166
AutoresCarla Gruzman Gabriel (0000-0002-5413-0826, Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil; Universidade Federal de Sergipe, Brasil), Cristine Garcia Gabriel, Maria Cristina Marino Calvo (0000-0001-8661-7228, Universidade Federal de Santa Catarina, Brasil; Universidade Federal de Sergipe, Brasil), Roberta Melchioretto Ostermann (0009-0000-3049-9285, Universidade Federal de Santa Catarina), Francisco De Assis Guedes De Vasconcelos (0000-0002-6162-8067, Universidade Federal de Santa Catarina)
Año2014
Volumen30
Número8
Páginas1731-1744
Fecha de publicación2014-08-01
Peer ReviewedSí
Open AccessSí
TipoARTICLE
RevistaCadernos de Saude Publica (JOURNAL)
Identificadores de la revistaISSN: 0102-311X • E-ISSN: 1678-4464
EditorialFapUNIFESP (SciELO) (PUBLISHER)
DOI10.1590/0102-311x00033913
PMID25210912
OpenAlexW1844486037
SCIELO_PIDS0102-311X2014000801731
IdiomaPT
Citas recibidas4
Referencias citadas12

Apresenta-se uma proposta de modelo para avaliar a gestão municipal do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), verificando sua aplicabilidade nos dez municípios de Santa Catarina, Brasil, com mais de 100 mil habitantes. A construção do modelo ocorreu mediante oficinas com especialistas e sua adequação foi realizada por meio do método Delphi, com a participação de 14 colaboradores. O modelo contemplou duas dimensões da gestão municipal: a dimensão político-organizacional, organizada nas subdimensões recursos, atuação intersetorial e controle social, e a dimensão técnico-operacional, que contempla as subdimensões eficácia alimentar e nutricional, monitoramento alimentar e nutricional e atuação pedagógica para a alimentação saudável. No total foram elencados 22 indicadores, coletados por meio de entrevistas com os nutricionistas responsáveis pelo PNAE. Na aplicabilidade os indicadores mostraram-se viáveis para contemplar as atribuições de responsabilidade municipal, devendo o modelo ser futuramente empregado para qualificar a atuação da gestão do PNAE

Function (biology) · Metropolitan area · Work (physics) · Education and Public Policy · Food, Nutrition, and Cultural Practices · Rural Development and Agriculture