Marcelo Luiz Brandão
Biographic Data
| ID | 10952750 |
|---|---|
| NAME | Marcelo Luiz Brandão |
| GIVEN NAMES | Marcelo Luiz |
| FAMILY NAME | Brandão |
| SIGNATURE | BRANDÃO M L |
| ORCID | 0000-0002-2453-079X |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 0 |
Cozinhas Solidárias no Brasil
O presente estudo tem como objetivo analisar como vem sendo tratado o tema “cozinha solidária” no Brasil, identificando e analisando estudos e práticas. Para isso, se utiliza de uma revisão integrativa de literatura que utiliza dados do Scielo, Portal de Periódicos Capes, do Repositório ARCA da Fundação Oswaldo Cruz, e do Pub Med. A análise dos estudos selecionados revela que as iniciativas do Rio de Janeiro, Salvador, Distrito Federal, Curitiba …
Qualificação de profissionais para o controle da qualidade de alimentos no Brasil
O controle da qualidade de alimentos no Brasil visa minimizar riscos à saúde da população e, para isso, necessita de profissionais atualizados frente as regulamentações nacionais, critérios e métodos analíticos para avaliação de qualidade. O objetivo deste estudo é relatar a experiência da coordenação em um curso de qualificação profissional em vigilância e controle de qualidade de alimentos no Programa de Pós-Graduação em Vigilância Sanitária do…
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Business and Management Studies (1 work) · Food Safety and Hygiene (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Humanities (1 work) · Indigenous Health and Education (1 work) · Medicine (1 work) · Philosophy (1 work) · Psychology (1 work) · Public Health in Brazil (1 work) · Rural Development and Agriculture (1 work)