Rosana De Freitas Boulhosa
Biographic Data
| ID | 1482213 |
|---|---|
| NAME | Rosana De Freitas Boulhosa |
| GIVEN NAMES | Rosana De Freitas |
| FAMILY NAME | Boulhosa |
| SIGNATURE | BOULHOSA R F |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal da Bahia |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 1 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2013 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2013 |
| H-INDEX | 0 |
Comunicação, Comida e Território
Esse artigo foi concebido com dois objetivos. Em primeiro lugar, construir a partir dos dados do Projeto Caminhos do Sabor uma primeira experiência na direção de uma escala de medição para o efeito de singularidade da reputação gastronômico-culinária de territórios. Em segundo lugar, o exame de o seguinte pressuposto: o efeito de singularidade é reforçado pela percepção de especialização da oferta de comida dos restaurantes e bares locais. Os res…
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Comunicação, Comida e Território
Esse artigo foi concebido com dois objetivos. Em primeiro lugar, construir a partir dos dados do Projeto Caminhos do Sabor uma primeira experiência na direção de uma escala de medição para o efeito de singularidade da reputação gastronômico-culinária de territórios. Em segundo lugar, o exame de o seguinte pressuposto: o efeito de singularidade é reforçado pela percepção de especialização da oferta de comida dos restaurantes e bares locais. Os res…
Art (1 work) · Consumer Behavior in Brand Consumption and Identification (1 work) · Culinary Culture and Tourism (1 work) · Humanities (1 work) · Wine Industry and Tourism (1 work)