Luciana De Castro Neves Costa
Biographic Data
| ID | 1523989 |
|---|---|
| NAME | Luciana De Castro Neves Costa |
| GIVEN NAMES | Luciana De Castro Neves |
| FAMILY NAME | Costa |
| SIGNATURE | COSTA L C N |
| AFFILIATIONS | Direção Geral do Património Cultural |
| ORCID | 0000-0002-0074-3176 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 3 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 3 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2021 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| H-INDEX | 0 |
Da paisagem à panela
Extrapolando sua função nutricional, as práticas alimentares constituem-se em importante referente cultural, articulando valores ligados à transmissão, à identidade, à afetividade, e ao território. Neste sentido, busca-se analisar as políticas de patrimonialização de referentes culturais alimentares conduzidas pelo IPHAN, e sua mobilização no turismo, detendo-se no estudo das tradições doceiras de Pelotas e Antiga Pelotas (Morro Redondo, Turuçu, …
Práticas alimentares, Memórias e Mobilidades
O consumo de determinados alimentos, em detrimento de outros, para além do suprimento de necessidade humana primordial, articula um conjunto de fatores ecológicos-ambientais, históricos, culturais e econômicos, interligados em redes simbólicas. Resulta que as práticas culinárias, envolvendo ingredientes, receitas, técnicas e equipamentos presentes nos processos de preparo são historicamente construídas, exercendo importante função sociocultural a…
A patrimonialização de referentes culturais alimentares no Brasil
A patrimonialização de referentes culturais ligados à alimentação constitui fenômeno relativamente recente, fruto de um contexto de industrialização e homogeneização de sistemas alimentares que apresentou, como contraponto, um movimento de reconhecimento da cozinha como patrimônio cultural, cujos saberes e cujas práticas associados devem ser preservados por questões culturais e ecológicas. No Brasil, durante as primeiras décadas de atuação do Ins…
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A patrimonialização de referentes culturais alimentares no Brasil
A patrimonialização de referentes culturais ligados à alimentação constitui fenômeno relativamente recente, fruto de um contexto de industrialização e homogeneização de sistemas alimentares que apresentou, como contraponto, um movimento de reconhecimento da cozinha como patrimônio cultural, cujos saberes e cujas práticas associados devem ser preservados por questões culturais e ecológicas. No Brasil, durante as primeiras décadas de atuação do Ins…
Da paisagem à panela
Extrapolando sua função nutricional, as práticas alimentares constituem-se em importante referente cultural, articulando valores ligados à transmissão, à identidade, à afetividade, e ao território. Neste sentido, busca-se analisar as políticas de patrimonialização de referentes culturais alimentares conduzidas pelo IPHAN, e sua mobilização no turismo, detendo-se no estudo das tradições doceiras de Pelotas e Antiga Pelotas (Morro Redondo, Turuçu, …
Práticas alimentares, Memórias e Mobilidades
O consumo de determinados alimentos, em detrimento de outros, para além do suprimento de necessidade humana primordial, articula um conjunto de fatores ecológicos-ambientais, históricos, culturais e econômicos, interligados em redes simbólicas. Resulta que as práticas culinárias, envolvendo ingredientes, receitas, técnicas e equipamentos presentes nos processos de preparo são historicamente construídas, exercendo importante função sociocultural a…
Art (2 works) · Culinary Culture and Tourism (2 works) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (2 works) · Humanities (2 works) · Chemistry (1 work) · Panorama (1 work) · Rural Development and Agriculture (1 work) · Sociology (1 work) · Visual arts (1 work)