Gerardo Torres-Salcido
Biographic Data
| ID | 177206 |
|---|---|
| NAME | Gerardo Torres-Salcido |
| GIVEN NAMES | Gerardo |
| FAMILY NAME | Torres-Salcido |
| SIGNATURE | TORRES-SALCIDO G |
| AFFILIATIONS | Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades |
| ORCID | 0000-0002-0482-8847 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 11 |
| TOTAL CITATIONS | 5 |
| AUTHOR COUNT | 11 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1994 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 2 |
La tipicidad alimentaria en cinco mercados costeros de lugar en Chile
El objetivo del artículo es explorar la construcción del concepto de tipicidad de los alimentos marinos en cinco mercados costeros de lugar en Chile. La revisión de la literatura muestra que los estudios sobre la tipicidad en dichos mercados son escasos, por lo que con este trabajo se aporta al debate sobre la importancia de los alimentos típicos en estas organizaciones. La metodología utilizada es de carácter etnográfico, complementada con cuest…
Certificación participativa y mercados alternativos. Estudio de caso de la Ciudad de México
"El enfoque de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (Sial) ha prestado poca atención a las Certificaciones Participativas (CP), como producto de las relaciones de confianza y solidaridad entre productores y consumidores en los mercados alternativos, los que han adquirido relevancia a la luz de la Pandemia de COVID-19. Las preguntas de investigación son si esos mercados y las CP son una expresión del reconocimiento del consumidor sobre la cal…
Apuntes sobre los Sistemas Agroalimentarios Localizados. Del Distrito Industrial al desarrollo territorial
En este artículo se abordan los debates actuales sobre los Sistemas Agroalimentarios Localizados (Sial). Se parte de la pregunta de si este concepto es una alternativa al desarrollo o si se trata de formas de adaptación de las comunidades rurales ante la globalización. Para responder, se sigue un método de revisión bibliográfica y construcción heurística del concepto. En este sentido, se analiza el origen del concepto y su evolución en tres momen…
Bio-cultural anchorage of the prickly pear cactus in Tlalnepantla (Morelos), Mexico
The prickly pear cactus is a source of food with strong bio-cultural anchorage in Mexico. This is due to at least three factors: 1) the nature and heritage of cacti; 2) cultural heritage; and 3) the socio-cultural relationships with historical and symbolic roots that have facilitated knowledge of how to cultivate it and how to use it. The aim of this article is to put factors of territorial anchorage and its historical transformation in context b…
Food distribution's socio-economic relationships and public policy: Mexico City's municipal public markets
Traditional food supply systems, like municipal public markets (MPM), are in crisis. Nevertheless, MPMs continue to demonstrate importance in the lives of the cities. In this article we discuss the case of Mexico City and the importance of the public markets for its neighbourhoods. We present the results of two research projects, completed in Mexico City at two different historical times and interpreted longitudinally. The results demonstrate the…
Gobernanza y territorios. Notas para la implementación de políticas para el desarrollo
En el marco de la gobernanza, este artículo explora un ámbito poco estudiado en las ciencias sociales en México: las relaciones de coordinación entre instituciones, desarrollo y territorio. Se realizauna revisión crítica de la literatura sobre el tema y se da una aproximación al concepto de gobernanza desde una perspectiva neoinstitucional, remitiéndola a sus bases teóricas. Se pretende establecer un marco conceptual para la implementación de pol…
Sistemas agroalimentarios localizados: Estado De Las Investigaciones Y Perspectivas
Desde hace una década, el concepto de "Sistemas agroalimentarios localizados" (Sial) ha alcanzado gran difusión a nivel internacional. La referencia al territorio y a las culturas alimentarias locales constituye un elemento central de este enfoque basado en el estudio de las relaciones hombre-producto-territorio. El análisis de las especificidades territoriales nos permitirá caracterizar a los Sial, comprender su diversidad y su dinámica. Es en t…
Agroindustria Rural Y Mercados De Trabajo. ¿alternativa a La Pobreza Rural
El debate sobre los mercados de trabajo rural ha abordado con amplitud las condiciones de la oferta y la demanda de fuerza de trabajo, de la segmentación y la exclusión de los grupos étnicos y de las mujeres en el campo. No obstante, poco se ha estudiado la relación entre la pobreza, las capacidades y la construcción de alternativas. En este artículo se explora esa relación por medio del Desarrollo Rural Territorial, de la apropiación de valor qu…
Relaciones entre cultura, política y pobreza urbana: Las Alternativas De La Política Social
Análisis de las relaciones entre la cultura política y la pobreza urbana. Se enfatiza el papel del acceso a los servicios básicos en las opiniones políticas y las formas de gestión social y se exploran las tendencias de la poli¬ tica social y sus relaciones con el poder presidencial visto como un obstáculo para una cultura política democrática
Entre el autoritarismo y la gestión democrática: Cultura política y organización social de los pobres urbanos
Una revista científica, con revisión por pares, que publica investigación empírica y contribuciones teóricas en sociología, antropología, sociodemografía, y disciplinas afines. Nuestra misión es presentar los resultados de la investigación de la más alta calidad, con énfasis en América Latina, pero con proyección y alcance global
Programas De Bienestar Social Y Legitimidad en México
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