Sistemas agroalimentarios localizados
Estado De Las Investigaciones Y Perspectivas
Bibliographic Data
| ID | 4090325 |
|---|---|
| Authors | José Muchnik (Institut National de la Recherche Agronomique du Niger), Javier Sanz Cañada (0000-0002-2404-9488, Consejo Superior de Investigaciones Científicas), Gerardo Torres-Salcido (0000-0002-0482-8847, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades), Gerardo Torres Salcido |
| Year | 2011 |
| Issue | 27-28 |
| Pages | 33 |
| Publication date | 2011-10-06 |
| Peer Reviewed | Yes |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Estudios Latinoamericanos (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0187-1811 • E-ISSN: 2448-4946 |
| Publisher | Universidad Nacional Autonoma de Mexico (PUBLISHER • MX) |
| DOI | 10.22201/cela.24484946e.2011.27-28.49375 |
| OpenAlex | W2257110474 |
| Language | EN |
| Citations received | 2 |
Desde hace una década, el concepto de "Sistemas agroalimentarios localizados" (Sial) ha alcanzado gran difusión a nivel internacional. La referencia al territorio y a las culturas alimentarias locales constituye un elemento central de este enfoque basado en el estudio de las relaciones hombre-producto-territorio. El análisis de las especificidades territoriales nos permitirá caracterizar a los Sial, comprender su diversidad y su dinámica. Es en torno a esas especificidades que hemos estructurado este artículo: i) especificidad de los hombres y de sus instituciones; ii) especificidad de productos y de procesos de calificación asociados, y iii) especificidad de consumidores y sus culturas alimentarias. En un nivel científico, se concluye que el concepto de Sial, en cuanto a objeto de investigación y encuadre teórico, puede contribuir a la construcción de un enfoque agroalimentario de base territorial para comprender la organización y el funcionamiento de un conjunto de actividades productivas, sociales y culturales que "forman sistema". En el plano operacional, en tanto marco de acción, el concepto de Sial abre una nueva perspectiva de reflexión para las políticas públicas y los proyectos de desarrollo territorial y regional
Humanities · Political science · Agricultural and Food Production Studies · Latin American rural development · Philosophy · Regional Development and Innovation
| Unique citing works | 2 |
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| Citations per year | 0,5 |
| Citation span | 2022 - 2025 (4) |
| Citation velocity | recent |
| Highly cited | No |
| Citation types | Neutral: 1 |