Paulo Cesar Pereira De Castro Júnior
Biographic Data
| ID | 1782453 |
|---|---|
| NAME | Paulo Cesar Pereira De Castro Júnior |
| GIVEN NAMES | Paulo Cesar Pereira De Castro |
| FAMILY NAME | Júnior |
| SIGNATURE | JÚNIOR P C P C |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Rio de Janeiro |
| ORCID | 0000-0002-6629-9610 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 14 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| AUTHOR COUNT | 14 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2016 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 1 |
Desigualdades sociais no acesso aos alimentos: Uma avaliação a partir do perfil de utilização dos locais de aquisição de alimentos no Município do Rio de Janeiro, Brasil
O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização dos locais de aquisição de alimentos e sua associação com desigualdades sociais, por meio de um estudo transversal baseado em amostra representativa de 1.855 domicílios no Rio de Janeiro, Brasil. A utilização dos locais de aquisição de alimentos foi avaliada por meio de um questionário e classificada segundo o seu tipo de venda. O perfil social foi classificado com base nas informações dos chefes d…
School food environment: Analysis of school canteens in Brazilian capitals and implications for public policy
This study aimed to characterize school canteens and food commercialization practices in private schools located in the capitals of Brazil. A cross-sectional study was conducted based on data from 2.241 school canteens serving elementary and high school levels, collected between 2022 and 2024 as part of the Study on Food Commercialization in Brazilian Schools (Caeb). A validated instrument was used to assess the availability of foods and beverage…
Captura corporativa em políticas alimentares para enfrentamento da sindemia global em Curitiba
Introdução: Interconexões sinérgicas têm sido sugeridas na determinação da obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, devido ao sistema alimentar hegemônico. Alimentos ultraprocessados estão associados à dupla carga de má nutrição, emissões de gases de efeito estufa e limitações na capacidade regenerativa da biosfera. O consumo de carne bovina e de laticínios é desestimulado pela Dieta de Saúde Planetária. Para alcance do propósito do Acordo d…
Perception of the Food Environment and Food Security Levels of Residents of the City of Rio de Janeiro
The way individuals interact with and perceive their territories can reflect on access to adequate and healthy food, especially in households in a situation of FI
Impacto da Regulamentação do Ambiente Alimentar Escolar: Aspectos metodológicos e participação no primeiro ano de acompanhamento
Este artigo descreve aspectos metodológicos e caracteriza a participação no primeiro ano do estudo Impacto da Regulamentação do Ambiente Alimentar Escolar. O estudo visa monitorar a comercialização de alimentos nas cantinas e no entorno de escolas privadas de três cidades brasileiras com distintos contextos regulatórios, bem como investigar a percepção dos escolares sobre a cantina. Trata-se de um estudo transversal repetido (2023/2024 e 2025), c…
Aspectos metodológicos do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras
Este artigo apresenta os aspectos metodológicos da concepção e organização do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras, que teve como objetivo avaliar aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em escolas privadas, a partir de informações coletadas com gestores de cantinas escolares e ambulantes presentes no entorno imediato das escolas. Trata-se de um estudo transversal em cantinas escolares e ambulantes no …
Fatores Sociodemográficos Associados a Não Longevidade E Longevidade Em Idosos No Brasil
Trata-se de um estudo transversal com microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2018, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. A variável dependente do estudo foi não longevidade (60-79 anos - sim ou não), e as variáveis independentes foram sexo, faixa etária, raça/cor da pele, renda, macrorregião, local de residência, quantidade de moradores no domicílio e recebimento de pensão e/ou aposentadoria. A amostra foi compo…
Ambiente alimentar de terminais rodoviários da região metropolitana do Rio de Janeiro
PURPOSE: To describe and analyze the healthiness of formal and informal food establishments in bus terminals of the metropolitan region of the state of Rio de Janeiro. METHOD: An audit was conducted in 156 formal and 127 informal food establishments located in 14 bus terminals of the five most populous cities of the metropolitan region of Rio de Janeiro. Proportions of types of establishments and means (95%CI) of food availability indicators in f…
Food Acquisition Locations and Food Groups Acquired According to Levels of Food Insecurity in Brazil
Food insecurity (FI) is a persistent issue in Brazil, with significant disparities existing across the country's macroregions. This study investigated the food acquisition locations and types of foods purchased at different levels of FI, utilizing data from 57,920 households in the 2017-2018 Brazilian Household Budget Survey. Food acquisition locations were grouped into supermarkets, small markets, street fairs/fruit and vegetable stores/public m…
Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: Um Estudo Qualitativo
A disponibilidade de venda de alimentos no território pode influenciar no consumo alimentar da população. Entretanto, é importante compreender como as pessoas percebem o seu ambiente alimentar para se entender como essa disponibilidade afeta seu consumo em contextos distintos. O objetivo foi avaliar a percepção dos moradores de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar em suas vizinhanças. Estudo qualitativo, em que foram realizados grupos f…
Ecological study of the association between socioeconomic inequality and food deserts and swamps around schools in Rio de Janeiro, Brazil
Our results point to a spatial socioeconomic inequality of establishments that sell food around schools in a Brazilian metropolis, indicating that the areas of greatest deprivation of food services are also the areas with the worst socioeconomic characteristics
Food insecurity and social inequalities in households headed by older people in Brazil: A secondary cross-sectional analysis of a national survey
Moderate/severe food insecurity in households headed by older people is associated with the pronounced social inequalities present in Brazil, and these findings intensify the need for additional study of the challenges faced by this age group
Scientific research on food environments in Brazil: A scoping review
Objective: To map the scientific research on food environments in Brazil, based on the following questions: How many studies have addressed food environments?; What study designs and methodological approaches were applied?; What is the geographic scope of the studies?; What scenarios and dimensions of food environments were studied?; Which population groups were studied?; How were food environments conceptualised?; What are the main limitations o…
Políticas de promoção da saúde e potenciais conflitos de interesses que envolvem o setor privado comercial
O estudo analisou os potenciais conflitos de interesses (CDI) que envolvem o setor privado comercial no âmbito das políticas de promoção da saúde (PS), especialmente em sua interface com o campo da alimentação e nutrição no Brasil. Consideraram-se as influências do ideário internacional nesse processo e, para tal, foram analisadas as duas edições da Política Nacional de Promoção da Saúde (2006 e 2014) e os pactos internacionais que as subsidiaram…
Aspectos metodológicos do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras
Este artigo apresenta os aspectos metodológicos da concepção e organização do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras, que teve como objetivo avaliar aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em escolas privadas, a partir de informações coletadas com gestores de cantinas escolares e ambulantes presentes no entorno imediato das escolas. Trata-se de um estudo transversal em cantinas escolares e ambulantes no …
Políticas de promoção da saúde e potenciais conflitos de interesses que envolvem o setor privado comercial
O estudo analisou os potenciais conflitos de interesses (CDI) que envolvem o setor privado comercial no âmbito das políticas de promoção da saúde (PS), especialmente em sua interface com o campo da alimentação e nutrição no Brasil. Consideraram-se as influências do ideário internacional nesse processo e, para tal, foram analisadas as duas edições da Política Nacional de Promoção da Saúde (2006 e 2014) e os pactos internacionais que as subsidiaram…
Ecological study of the association between socioeconomic inequality and food deserts and swamps around schools in Rio de Janeiro, Brazil
Our results point to a spatial socioeconomic inequality of establishments that sell food around schools in a Brazilian metropolis, indicating that the areas of greatest deprivation of food services are also the areas with the worst socioeconomic characteristics
Food insecurity and social inequalities in households headed by older people in Brazil: A secondary cross-sectional analysis of a national survey
Moderate/severe food insecurity in households headed by older people is associated with the pronounced social inequalities present in Brazil, and these findings intensify the need for additional study of the challenges faced by this age group
Scientific research on food environments in Brazil: A scoping review
Objective: To map the scientific research on food environments in Brazil, based on the following questions: How many studies have addressed food environments?; What study designs and methodological approaches were applied?; What is the geographic scope of the studies?; What scenarios and dimensions of food environments were studied?; Which population groups were studied?; How were food environments conceptualised?; What are the main limitations o…
Fatores Sociodemográficos Associados a Não Longevidade E Longevidade Em Idosos No Brasil
Trata-se de um estudo transversal com microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2018, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. A variável dependente do estudo foi não longevidade (60-79 anos - sim ou não), e as variáveis independentes foram sexo, faixa etária, raça/cor da pele, renda, macrorregião, local de residência, quantidade de moradores no domicílio e recebimento de pensão e/ou aposentadoria. A amostra foi compo…
Ambiente alimentar de terminais rodoviários da região metropolitana do Rio de Janeiro
PURPOSE: To describe and analyze the healthiness of formal and informal food establishments in bus terminals of the metropolitan region of the state of Rio de Janeiro. METHOD: An audit was conducted in 156 formal and 127 informal food establishments located in 14 bus terminals of the five most populous cities of the metropolitan region of Rio de Janeiro. Proportions of types of establishments and means (95%CI) of food availability indicators in f…
Food Acquisition Locations and Food Groups Acquired According to Levels of Food Insecurity in Brazil
Food insecurity (FI) is a persistent issue in Brazil, with significant disparities existing across the country's macroregions. This study investigated the food acquisition locations and types of foods purchased at different levels of FI, utilizing data from 57,920 households in the 2017-2018 Brazilian Household Budget Survey. Food acquisition locations were grouped into supermarkets, small markets, street fairs/fruit and vegetable stores/public m…
Percepção dos residentes de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar: Um Estudo Qualitativo
A disponibilidade de venda de alimentos no território pode influenciar no consumo alimentar da população. Entretanto, é importante compreender como as pessoas percebem o seu ambiente alimentar para se entender como essa disponibilidade afeta seu consumo em contextos distintos. O objetivo foi avaliar a percepção dos moradores de favelas brasileiras sobre o ambiente alimentar em suas vizinhanças. Estudo qualitativo, em que foram realizados grupos f…
Captura corporativa em políticas alimentares para enfrentamento da sindemia global em Curitiba
Introdução: Interconexões sinérgicas têm sido sugeridas na determinação da obesidade, desnutrição e mudanças climáticas, devido ao sistema alimentar hegemônico. Alimentos ultraprocessados estão associados à dupla carga de má nutrição, emissões de gases de efeito estufa e limitações na capacidade regenerativa da biosfera. O consumo de carne bovina e de laticínios é desestimulado pela Dieta de Saúde Planetária. Para alcance do propósito do Acordo d…
Perception of the Food Environment and Food Security Levels of Residents of the City of Rio de Janeiro
The way individuals interact with and perceive their territories can reflect on access to adequate and healthy food, especially in households in a situation of FI
Impacto da Regulamentação do Ambiente Alimentar Escolar: Aspectos metodológicos e participação no primeiro ano de acompanhamento
Este artigo descreve aspectos metodológicos e caracteriza a participação no primeiro ano do estudo Impacto da Regulamentação do Ambiente Alimentar Escolar. O estudo visa monitorar a comercialização de alimentos nas cantinas e no entorno de escolas privadas de três cidades brasileiras com distintos contextos regulatórios, bem como investigar a percepção dos escolares sobre a cantina. Trata-se de um estudo transversal repetido (2023/2024 e 2025), c…
Aspectos metodológicos do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras
Este artigo apresenta os aspectos metodológicos da concepção e organização do estudo Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras, que teve como objetivo avaliar aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em escolas privadas, a partir de informações coletadas com gestores de cantinas escolares e ambulantes presentes no entorno imediato das escolas. Trata-se de um estudo transversal em cantinas escolares e ambulantes no …
Desigualdades sociais no acesso aos alimentos: Uma avaliação a partir do perfil de utilização dos locais de aquisição de alimentos no Município do Rio de Janeiro, Brasil
O objetivo deste estudo foi avaliar a utilização dos locais de aquisição de alimentos e sua associação com desigualdades sociais, por meio de um estudo transversal baseado em amostra representativa de 1.855 domicílios no Rio de Janeiro, Brasil. A utilização dos locais de aquisição de alimentos foi avaliada por meio de um questionário e classificada segundo o seu tipo de venda. O perfil social foi classificado com base nas informações dos chefes d…
School food environment: Analysis of school canteens in Brazilian capitals and implications for public policy
This study aimed to characterize school canteens and food commercialization practices in private schools located in the capitals of Brazil. A cross-sectional study was conducted based on data from 2.241 school canteens serving elementary and high school levels, collected between 2022 and 2024 as part of the Study on Food Commercialization in Brazilian Schools (Caeb). A validated instrument was used to assess the availability of foods and beverage…
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