Marle Dos Santos Alvarenga
Biographic Data
| ID | 1789299 |
|---|---|
| NAME | Marle Dos Santos Alvarenga |
| GIVEN NAMES | Marle Dos Santos |
| FAMILY NAME | Alvarenga |
| SIGNATURE | ALVARENGA M S |
| AFFILIATIONS | Universidade de São Paulo |
| ORCID | 0000-0001-6922-2670 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 24 |
| TOTAL CITATIONS | 47 |
| WORKS AS AUTHOR | 24 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2006 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 4 |
Development and efficacy of a cognitive dissonance-based intervention program for intuitive eating
Intuitive eating is an approach that encourages individuals to eat according to their body's hunger and satiety cues. Intuitive eating interventions vary in methodology, lack time-based monitoring, and are often not based on all intuitive eating principles. Therefore, this study aimed to develop and evaluate the efficacy of an intuitive eating intervention using cognitive dissonance strategies to increase intuitive eating, positive body image, an…
Intuitive eating among adolescent girls
Introduction: Although international studies link intuitive eating (IE) to health benefits, Brazilian research addressing IE, eating attitudes, and body satisfaction in adolescents remains limited. Objective: To examine differences in IE, body image, and disordered eating behaviours according to body mass index (BMI). Methods: Cross-sectional study with 150 adolescent girls aged 13-19yo. Participants completed the Intuitive Eating Scale-2, which …
Food Cultures
Adaptação transcultural e avaliação das propriedades psicométricas da versão brasileira da Positive Eating Scale
O comportamento alimentar é tópico de crescente interesse na nutrição, porém estudos ainda se concentram em seus aspectos “negativos”, e pouca atenção tem sido dada aos indicadores de uma relação positiva com a alimentação, que se mostra relacionada a desfechos benéficos de saúde. O objetivo do presente estudo foi realizar e descrever o processo de adaptação transcultural da Positive Eating Scale (PES), única escala que avalia o comer positivo, p…
Dietetics students' opinion on food and their future profession
Introduction: Although it is believed that dietitians will use their opinions about food in their professional practice, few studies evaluated conceptions about food and health among dietitians, and this evaluation could be useful for understanding university education and thinking about possible professional implications. Methods: The study aimed to understand the role of food and what it means to be a dietitian from the perspective of Brazilian…
Escala de Influência Psicossocial da ingestão de Frutas, Verduras e Legumes do Adolescente
Instrumentos para avaliar determinantes psicossociais da ingestão de frutas, verduras e legumes (FLV) de adolescentes são escassos, e há um instrumento - sem nome e validação - que investiga estes determinantes oriundos de teorias da psicologia social e direcionado à frequência de ingestão semanal de FLV de adolescentes. O objetivo foi apresentar o processo de adaptação e validação fatorial deste instrumento para ser aplicado em estudos na popula…
Effect of nutrient, processing and hedonic claims on food-related perceptions
Anti-fat attitudes of Nutrition undergraduates in Brazil toward individuals with obesity
Obesity-related prejudice and discrimination may have a source in health professionals and students. The objective was to assess anti-fat attitudes among Brazilian nutrition undergraduates who reported demographic data, weight, height and responded the Antifat Attitudes Test (AFAT) and the Brazilian Silhouette Scales to assess body image satisfaction and perception. Total and subscales of AFAT scores were compared among categories using the Mann-…
Sobre o artigo
parece ser aceita por quase todas as sociedades modernas
Food choice motives among two disparate socioeconomic groups in Brazil
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Understanding traditional and modern eating
Across the world, there has been a movement from traditional to modern eating, including a movement of traditional eating patterns from their origin culture to new cultures, and the emergence of new foods and eating behaviors. This trend toward modern eating is of particular significance because traditional eating has been related to positive health outcomes and sustainability. Yet, there is no consensus on what constitutes traditional and modern…
Adaptação transcultural da Escala de Atitudes Antiobesidade para o português do Brasil
Indivíduos obesos são muitas vezes considerados culpados por sua condição e alvos de discriminação e preconceito. O objetivo deste estudo é descrever a adaptação transcultural para o português do Brasil e validação do Antifat Attitudes Test - desenvolvido especificamente para a avaliação de atitudes negativas para com o indivíduo obeso. A escala possui 34 itens distribuídos em três subescalas nomeadas de “depreciação social e do caráter” (15 iten…
Prevenção de transtornos alimentares e obesidade
O objetivo deste relato foi refletir sobre a adaptação, sobre as dificuldades e sobre as potencialidades de implementação do programa de prevenção conjunta de obesidade e transtornos alimentares New Moves para meninas de escolas públicas de São Paulo (SP). A versão brasileira do programa tem como potencialidades utilizar técnicas comportamentais efetivas, como a teoria sociocognitiva e a entrevista motivacional, e apresentar um conteúdo que abord…
Preconceito relacionado ao peso na conduta nutricional
A obesidade está relacionada a problemas psicossociais como estigma, discriminação e preconceito. Estudos verificaram que nutricionistas e estudantes de nutrição apresentam atitudes negativas e preconceito em relação aos indivíduos com obesidade. O estudo avaliou a existência de preconceito em relação aos indivíduos obesos por parte de estudantes de nutrição. Os estudantes responderam aos questionários por meio de preenchimento de formulários on-…
Attitudes toward health and taste of food among women with bulimia nervosa and women of a non-clinical sample
An etiological model of disordered eating behaviors among Brazilian women
Adaptação transcultural e validade aparente e de conteúdo da versão reduzida da The Eating Motivation Survey (Tems) para o Português do Brasil
Entender por que as pessoas comem o que comem é fundamental para desenvolver recomendações nutricionais que sejam capazes de modificar padrões alimentares inadequados e disfuncionais. Esse entendimento pode ser avaliado por meio de instrumentos - dentre os existentes nessa área, a The Eating Motivation Survey (TEMS) permite a identificação de fatores determinantes das motivações para comer e escolhas alimentares. O objetivo deste trabalho é apres…
Attitudes toward beef and vegetarians in Argentina, Brazil, France, and the USA
Atitudes de nutricionistas em relação a indivíduos obesos – um estudo exploratório
O objetivo foi identificar atitudes de nutricionistas em relação à obesidade; envolvendo crenças sobre características atribuídas às pessoas obesas, fatores de desenvolvimento e a obesidade em si. Os participantes (N = 344; 97,1% mulheres) foram contatados via conselho profissional e responderam a pesquisa online. As questões do estudo foram adaptadas de trabalhos internacionais com as respostas analisadas por frequência de concordância. As respo…
Adaptação transcultural e validação para o português da Escala de Atitudes em Relação ao Sabor da Health and Taste Attitude Scale (HTAS)
O objetivo do estudo foi apresentar a adaptação transcultural e validação da Escala de Atitudes em Relação ao Sabor da Health and Taste Attitude Scale para o Português. A metodologia contou com a tradução da escala; avaliação da equivalência conceitual, operacional e de item, por 14 experts e 51 universitárias; avaliação da equivalência semântica e mensuração, por 12 mulheres bilíngues por meio do teste t pareado, do coeficiente de correlação de …
Disordered eating among Brazilian female college students
This study aimed to investigate the socioeconomic and nutritional factors associated with disordered eating among Brazilian female college students (n = 2,489). Prevalence ratios of risk factors were calculated using Poisson regression models with robust variance based on responses to selected questions from the Eating Attitude Test and Disordered Eating Attitude Scale. It was found that 40.7% of students were dieting, 35.6% were using diet or co…
Comparison of eating attitudes among university students from the five Brazilian regions
Eating attitudes can be defined as beliefs, thoughts, feelings, behavior and relationship with food. They can influence people's food choices and health status. The scope of this paper is to compare eating attitudes of university students from different regions of Brazil and investigate possible associations and correlations with nutritional status, age, individual income and parental education. 2489 female university students in the area of heal…
Concurrent and discriminant validity of the Stunkard's figure rating scale adapted into Portuguese
Attitudes toward beef and vegetarians in Argentina, Brazil, France, and the USA
Concurrent and discriminant validity of the Stunkard's figure rating scale adapted into Portuguese
An etiological model of disordered eating behaviors among Brazilian women
Disordered eating among Brazilian female college students
This study aimed to investigate the socioeconomic and nutritional factors associated with disordered eating among Brazilian female college students (n = 2,489). Prevalence ratios of risk factors were calculated using Poisson regression models with robust variance based on responses to selected questions from the Eating Attitude Test and Disordered Eating Attitude Scale. It was found that 40.7% of students were dieting, 35.6% were using diet or co…
Preconceito relacionado ao peso na conduta nutricional
A obesidade está relacionada a problemas psicossociais como estigma, discriminação e preconceito. Estudos verificaram que nutricionistas e estudantes de nutrição apresentam atitudes negativas e preconceito em relação aos indivíduos com obesidade. O estudo avaliou a existência de preconceito em relação aos indivíduos obesos por parte de estudantes de nutrição. Os estudantes responderam aos questionários por meio de preenchimento de formulários on-…
Food choice motives among two disparate socioeconomic groups in Brazil
Effect of nutrient, processing and hedonic claims on food-related perceptions
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Concurrent and discriminant validity of the Stunkard's figure rating scale adapted into Portuguese
Comparison of eating attitudes among university students from the five Brazilian regions
Eating attitudes can be defined as beliefs, thoughts, feelings, behavior and relationship with food. They can influence people's food choices and health status. The scope of this paper is to compare eating attitudes of university students from different regions of Brazil and investigate possible associations and correlations with nutritional status, age, individual income and parental education. 2489 female university students in the area of heal…
Disordered eating among Brazilian female college students
This study aimed to investigate the socioeconomic and nutritional factors associated with disordered eating among Brazilian female college students (n = 2,489). Prevalence ratios of risk factors were calculated using Poisson regression models with robust variance based on responses to selected questions from the Eating Attitude Test and Disordered Eating Attitude Scale. It was found that 40.7% of students were dieting, 35.6% were using diet or co…
Adaptação transcultural e validação para o português da Escala de Atitudes em Relação ao Sabor da Health and Taste Attitude Scale (HTAS)
O objetivo do estudo foi apresentar a adaptação transcultural e validação da Escala de Atitudes em Relação ao Sabor da Health and Taste Attitude Scale para o Português. A metodologia contou com a tradução da escala; avaliação da equivalência conceitual, operacional e de item, por 14 experts e 51 universitárias; avaliação da equivalência semântica e mensuração, por 12 mulheres bilíngues por meio do teste t pareado, do coeficiente de correlação de …
Atitudes de nutricionistas em relação a indivíduos obesos – um estudo exploratório
O objetivo foi identificar atitudes de nutricionistas em relação à obesidade; envolvendo crenças sobre características atribuídas às pessoas obesas, fatores de desenvolvimento e a obesidade em si. Os participantes (N = 344; 97,1% mulheres) foram contatados via conselho profissional e responderam a pesquisa online. As questões do estudo foram adaptadas de trabalhos internacionais com as respostas analisadas por frequência de concordância. As respo…
Attitudes toward beef and vegetarians in Argentina, Brazil, France, and the USA
Attitudes toward health and taste of food among women with bulimia nervosa and women of a non-clinical sample
An etiological model of disordered eating behaviors among Brazilian women
Adaptação transcultural e validade aparente e de conteúdo da versão reduzida da The Eating Motivation Survey (Tems) para o Português do Brasil
Entender por que as pessoas comem o que comem é fundamental para desenvolver recomendações nutricionais que sejam capazes de modificar padrões alimentares inadequados e disfuncionais. Esse entendimento pode ser avaliado por meio de instrumentos - dentre os existentes nessa área, a The Eating Motivation Survey (TEMS) permite a identificação de fatores determinantes das motivações para comer e escolhas alimentares. O objetivo deste trabalho é apres…
Adaptação transcultural da Escala de Atitudes Antiobesidade para o português do Brasil
Indivíduos obesos são muitas vezes considerados culpados por sua condição e alvos de discriminação e preconceito. O objetivo deste estudo é descrever a adaptação transcultural para o português do Brasil e validação do Antifat Attitudes Test - desenvolvido especificamente para a avaliação de atitudes negativas para com o indivíduo obeso. A escala possui 34 itens distribuídos em três subescalas nomeadas de “depreciação social e do caráter” (15 iten…
Prevenção de transtornos alimentares e obesidade
O objetivo deste relato foi refletir sobre a adaptação, sobre as dificuldades e sobre as potencialidades de implementação do programa de prevenção conjunta de obesidade e transtornos alimentares New Moves para meninas de escolas públicas de São Paulo (SP). A versão brasileira do programa tem como potencialidades utilizar técnicas comportamentais efetivas, como a teoria sociocognitiva e a entrevista motivacional, e apresentar um conteúdo que abord…
Preconceito relacionado ao peso na conduta nutricional
A obesidade está relacionada a problemas psicossociais como estigma, discriminação e preconceito. Estudos verificaram que nutricionistas e estudantes de nutrição apresentam atitudes negativas e preconceito em relação aos indivíduos com obesidade. O estudo avaliou a existência de preconceito em relação aos indivíduos obesos por parte de estudantes de nutrição. Os estudantes responderam aos questionários por meio de preenchimento de formulários on-…
Understanding traditional and modern eating
Across the world, there has been a movement from traditional to modern eating, including a movement of traditional eating patterns from their origin culture to new cultures, and the emergence of new foods and eating behaviors. This trend toward modern eating is of particular significance because traditional eating has been related to positive health outcomes and sustainability. Yet, there is no consensus on what constitutes traditional and modern…
Food choice motives among two disparate socioeconomic groups in Brazil
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Sobre o artigo
parece ser aceita por quase todas as sociedades modernas
Anti-fat attitudes of Nutrition undergraduates in Brazil toward individuals with obesity
Obesity-related prejudice and discrimination may have a source in health professionals and students. The objective was to assess anti-fat attitudes among Brazilian nutrition undergraduates who reported demographic data, weight, height and responded the Antifat Attitudes Test (AFAT) and the Brazilian Silhouette Scales to assess body image satisfaction and perception. Total and subscales of AFAT scores were compared among categories using the Mann-…
Escala de Influência Psicossocial da ingestão de Frutas, Verduras e Legumes do Adolescente
Instrumentos para avaliar determinantes psicossociais da ingestão de frutas, verduras e legumes (FLV) de adolescentes são escassos, e há um instrumento - sem nome e validação - que investiga estes determinantes oriundos de teorias da psicologia social e direcionado à frequência de ingestão semanal de FLV de adolescentes. O objetivo foi apresentar o processo de adaptação e validação fatorial deste instrumento para ser aplicado em estudos na popula…
Effect of nutrient, processing and hedonic claims on food-related perceptions
Dietetics students' opinion on food and their future profession
Introduction: Although it is believed that dietitians will use their opinions about food in their professional practice, few studies evaluated conceptions about food and health among dietitians, and this evaluation could be useful for understanding university education and thinking about possible professional implications. Methods: The study aimed to understand the role of food and what it means to be a dietitian from the perspective of Brazilian…
Adaptação transcultural e avaliação das propriedades psicométricas da versão brasileira da Positive Eating Scale
O comportamento alimentar é tópico de crescente interesse na nutrição, porém estudos ainda se concentram em seus aspectos “negativos”, e pouca atenção tem sido dada aos indicadores de uma relação positiva com a alimentação, que se mostra relacionada a desfechos benéficos de saúde. O objetivo do presente estudo foi realizar e descrever o processo de adaptação transcultural da Positive Eating Scale (PES), única escala que avalia o comer positivo, p…
Development and efficacy of a cognitive dissonance-based intervention program for intuitive eating
Intuitive eating is an approach that encourages individuals to eat according to their body's hunger and satiety cues. Intuitive eating interventions vary in methodology, lack time-based monitoring, and are often not based on all intuitive eating principles. Therefore, this study aimed to develop and evaluate the efficacy of an intuitive eating intervention using cognitive dissonance strategies to increase intuitive eating, positive body image, an…
Intuitive eating among adolescent girls
Introduction: Although international studies link intuitive eating (IE) to health benefits, Brazilian research addressing IE, eating attitudes, and body satisfaction in adolescents remains limited. Objective: To examine differences in IE, body image, and disordered eating behaviours according to body mass index (BMI). Methods: Cross-sectional study with 150 adolescent girls aged 13-19yo. Participants completed the Intuitive Eating Scale-2, which …
Food Cultures
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