Thanise Sabrina Souza Santos
Biographic Data
| ID | 1789300 |
|---|---|
| NAME | Thanise Sabrina Souza Santos |
| GIVEN NAMES | Thanise Sabrina Souza |
| FAMILY NAME | Santos |
| SIGNATURE | SANTOS T S S |
| AFFILIATIONS | Universidade de São Paulo |
| ORCID | 0000-0003-4087-1815 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 15 |
| TOTAL CITATIONS | 2 |
| AUTHOR COUNT | 15 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2019 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 1 |
Qualidade da dieta de adolescentes estudantes das Escolas Técnicas Estaduais de São Paulo
Objetivo: Identificar a qualidade da dieta e fatores associados de adolescentes estudantes da rede pública de ensino em coerência com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos: A amostra da pesquisa foi determinada por procedimentos de amostragem aleatória simples. O questionário eletrônico foi aplicado contendo questões para avaliação da qualidade da dieta e das características sociodemográficas: idade, sexo, cor da…
Escala para avaliar o conhecimento sobre alimentação entre professores segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira
Estudo psicométrico que buscou adaptar e validar uma escala para mensurar o conhecimento sobre alimentação saudável entre professores. Após selecionar um instrumento (GAB1), a escrita foi adaptada para o âmbito escolar, seguida de avaliação da clareza, relevância e pertinência das 16 questões. Professores responderam ao questionário adaptado e suas respostas foram analisadas pelo modelo logístico de três parâmetros da teoria de resposta ao item. …
A scale to assess teachers’ dietary knowledge by the Brazilian Dietary Guidelines
This psychometric study adapted and validated a scale to assess teachers’ knowledge of healthy eating. After selecting an instrument (GAB1), its wording was adapted to the school environment and the clarity, importance and relevance of the 16 statements were assessed. Teachers’ responses to the adapted questionnaire were analysed using a three-parameter logistic model based on Item Response Theory. Assessment of parameters for retaining or exclud…
Marcadores do consumo alimentar do Sisvan de seis a 23 meses
OBJECTIVE: To explore the internal structure and analyze evidence of measurement invariance of the Sisvan form of food intake markers of the Food and Nutrition Surveillance System (Sisvan) for children aged six to 23 months. METHODS: Sisvan microdata from 2015 to 2019 were used. After analyzing sample adequacy, exploratory factor analysis was carried out considering factor loadings (≥ 0.30 and 0.20), model fit indices – Tucker-Lewis index (TLI) >…
Medida do equilíbrio de decisões para redução do peso corporal entre pessoas com sobrepeso ou obesidade
Introdução: Abordagens comportamentais têm contribuído para a efetividade do tratamento da obesidade. A avaliação do equilíbrio de decisões (ED) para redução de peso, isto é, o equilíbrio entre prós e contras da mudança de comportamento, é estratégica no tratamento, contribuindo para a pactuação de estratégias para o enfrentamento dos desafios. É necessário, porém, utilizar instrumentos válidos para mensurar o ED. Objetivo: Avaliar a qualidade de…
Marcadores do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional predizem qualidade da dieta
OBJETIVO: Investigar o desempenho dos marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) na avaliação da qualidade global da alimentação. MÉTODOS: O estudo foi realizado a partir da reprodução de respostas aos marcadores em dados de recordatórios de 24 horas, de 46.164 indivíduos com idade menor ou igual a 10 anos, da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017–2018. Foram avaliados sete marcadores do Sisvan e ca…
Duas evidências de validade da Esquada e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros
No artigo “ Duas evidências de validade da ESQUADA e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros ”, DOI https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055002397, publicado na Revista de Saúde Pública.2021;55:39, na página 10, a RSP corrige um trecho do último parágrafo da seção resultados. Onde se lê: θ(250,50) = 59,09 × θ(0,1) + 250.12 Leia-se: θ(250,50) = 50 × θ(0,1) + 250.12
Marcadores do consumo alimentar do Sisvan
OBJETIVO: Caracterizar a estrutura interna do formulário de marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) para indivíduos maiores de 2 anos de idade e analisar evidências de invariância de mensuração entre macrorregiões brasileiras, fases do curso da vida e ao longo do tempo. MÉTODOS: Realizou-se análise paralela com estimação de fatores complementada com análise fatorial exploratória a partir de todos …
Desenvolvimento e validação de indicadores de desempenho da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar
A avaliação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é ação estratégica para garantir a qualidade da gestão. O objetivo deste estudo é desenvolver e validar um instrumento de indicadores de desempenho para avaliação da gestão do PNAE no contexto nacional. Trata-se de um estudo psicométrico de construção e validação de indicadores de desempenho. Foram estabelecidos 12 indicadores, posteriormente, avaliados em painel de especialistas em r…
Evaluation of quality indicators for management of the National School Feeding Program in Brazil
This article aims to identify studies that developed quality indicator for the management of the National School Feeding Program (PNAE, in Brazilian context) and to critically appraise the properties of their instruments. Systematic review using Scopus, Lilacs, Pubmed and Web of Science for data collection. The search was limited to studies between 2009 and 2019. The search strategy included search terms related to school feeding, program evaluat…
Duas evidências de validade da Esquada e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros
OBJETIVO Avaliar duas evidências de validade da escala de qualidade da dieta (ESQUADA) para seleção dos itens com melhor discriminação da qualidade da dieta dos brasileiros e propor uma descrição em níveis de escore. MÉTODOS Adolescentes e adultos brasileiros e residentes no país (n = 2.059), responderam a um questionário on-line com 52 itens, compartilhado em redes sociais e listas de correio eletrônico entre março e abril de 2018. Foram aplicad…
A new measure of health motivation influencing food choices and its association with food intakes and nutritional biomarkers in European adolescents
Objective: To develop a scale to assess health motivation influencing food choices and to explore its performance in the associations with food intakes and nutritional biomarkers. Design: Psychometric study using cross-sectional self-report questionnaires and nutritional biomarkers. Setting: Multi-centre investigation conducted in ten European cities. Participants: 2954 adolescents who were included in the HELENA study and completed the Food Choi…
Escala de violência intrafamiliar e escolar usando a Teoria de Resposta ao Item
A violência é um problema de saúde pública mundial, podendo ser de ordem física, sexual, psicológica ou por negligência e, para sua avaliação, são necessários instrumentos capazes de medir toda esta diversidade. O objetivo desta pesquisa foi desenvolver uma escala para avaliar a violência intrafamiliar e escolar. Foi utilizado o questionário de violência, proposto pela Organização Mundial de Saúde e incluído no Sistema de Monitoramento da Saúde e…
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Measuring nutritional knowledge using Item Response Theory and its validity in European adolescents
Objective To analyse the Nutritional Knowledge Test (NKT) using Item Response Theory (ITR) analysis and to assess the construct validity of the Nutritional Knowledge Scale (NKTS) and its associations with adolescent food group consumption and nutritional biomarkers. Design Cross-sectional study. Setting Multicentre investigation conducted in ten European cities. Participants Adolescents aged 12·5–17·5 years ( n 3215) who completed over 75 % of th…
Marcadores do consumo alimentar do Sisvan
OBJETIVO: Caracterizar a estrutura interna do formulário de marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) para indivíduos maiores de 2 anos de idade e analisar evidências de invariância de mensuração entre macrorregiões brasileiras, fases do curso da vida e ao longo do tempo. MÉTODOS: Realizou-se análise paralela com estimação de fatores complementada com análise fatorial exploratória a partir de todos …
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Measuring nutritional knowledge using Item Response Theory and its validity in European adolescents
Objective To analyse the Nutritional Knowledge Test (NKT) using Item Response Theory (ITR) analysis and to assess the construct validity of the Nutritional Knowledge Scale (NKTS) and its associations with adolescent food group consumption and nutritional biomarkers. Design Cross-sectional study. Setting Multicentre investigation conducted in ten European cities. Participants Adolescents aged 12·5–17·5 years ( n 3215) who completed over 75 % of th…
Escala de violência intrafamiliar e escolar usando a Teoria de Resposta ao Item
A violência é um problema de saúde pública mundial, podendo ser de ordem física, sexual, psicológica ou por negligência e, para sua avaliação, são necessários instrumentos capazes de medir toda esta diversidade. O objetivo desta pesquisa foi desenvolver uma escala para avaliar a violência intrafamiliar e escolar. Foi utilizado o questionário de violência, proposto pela Organização Mundial de Saúde e incluído no Sistema de Monitoramento da Saúde e…
Item Response Theory-based validation of a short form of the Disordered Eating Attitude Scale (Deas-s) to a Brazilian sample
This study aimed to validate a short version of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS-s). To this end, 2,902 adult individuals answered the original DEAS and informed age, weight, and height. Data were analyzed using the full-information factor analysis and Item Response Theory (IRT) analysis. Exclusion criteria retained items with adequate values of commonality and factor loadings. Estimation of IRT parameters, the Item Characteristic Curve…
Evaluation of quality indicators for management of the National School Feeding Program in Brazil
This article aims to identify studies that developed quality indicator for the management of the National School Feeding Program (PNAE, in Brazilian context) and to critically appraise the properties of their instruments. Systematic review using Scopus, Lilacs, Pubmed and Web of Science for data collection. The search was limited to studies between 2009 and 2019. The search strategy included search terms related to school feeding, program evaluat…
Duas evidências de validade da Esquada e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros
OBJETIVO Avaliar duas evidências de validade da escala de qualidade da dieta (ESQUADA) para seleção dos itens com melhor discriminação da qualidade da dieta dos brasileiros e propor uma descrição em níveis de escore. MÉTODOS Adolescentes e adultos brasileiros e residentes no país (n = 2.059), responderam a um questionário on-line com 52 itens, compartilhado em redes sociais e listas de correio eletrônico entre março e abril de 2018. Foram aplicad…
A new measure of health motivation influencing food choices and its association with food intakes and nutritional biomarkers in European adolescents
Objective: To develop a scale to assess health motivation influencing food choices and to explore its performance in the associations with food intakes and nutritional biomarkers. Design: Psychometric study using cross-sectional self-report questionnaires and nutritional biomarkers. Setting: Multi-centre investigation conducted in ten European cities. Participants: 2954 adolescents who were included in the HELENA study and completed the Food Choi…
Desenvolvimento e validação de indicadores de desempenho da gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar
A avaliação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é ação estratégica para garantir a qualidade da gestão. O objetivo deste estudo é desenvolver e validar um instrumento de indicadores de desempenho para avaliação da gestão do PNAE no contexto nacional. Trata-se de um estudo psicométrico de construção e validação de indicadores de desempenho. Foram estabelecidos 12 indicadores, posteriormente, avaliados em painel de especialistas em r…
Medida do equilíbrio de decisões para redução do peso corporal entre pessoas com sobrepeso ou obesidade
Introdução: Abordagens comportamentais têm contribuído para a efetividade do tratamento da obesidade. A avaliação do equilíbrio de decisões (ED) para redução de peso, isto é, o equilíbrio entre prós e contras da mudança de comportamento, é estratégica no tratamento, contribuindo para a pactuação de estratégias para o enfrentamento dos desafios. É necessário, porém, utilizar instrumentos válidos para mensurar o ED. Objetivo: Avaliar a qualidade de…
Marcadores do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional predizem qualidade da dieta
OBJETIVO: Investigar o desempenho dos marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) na avaliação da qualidade global da alimentação. MÉTODOS: O estudo foi realizado a partir da reprodução de respostas aos marcadores em dados de recordatórios de 24 horas, de 46.164 indivíduos com idade menor ou igual a 10 anos, da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017–2018. Foram avaliados sete marcadores do Sisvan e ca…
Duas evidências de validade da Esquada e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros
No artigo “ Duas evidências de validade da ESQUADA e níveis de qualidade da dieta dos brasileiros ”, DOI https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2021055002397, publicado na Revista de Saúde Pública.2021;55:39, na página 10, a RSP corrige um trecho do último parágrafo da seção resultados. Onde se lê: θ(250,50) = 59,09 × θ(0,1) + 250.12 Leia-se: θ(250,50) = 50 × θ(0,1) + 250.12
Marcadores do consumo alimentar do Sisvan
OBJETIVO: Caracterizar a estrutura interna do formulário de marcadores do consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan) para indivíduos maiores de 2 anos de idade e analisar evidências de invariância de mensuração entre macrorregiões brasileiras, fases do curso da vida e ao longo do tempo. MÉTODOS: Realizou-se análise paralela com estimação de fatores complementada com análise fatorial exploratória a partir de todos …
Marcadores do consumo alimentar do Sisvan de seis a 23 meses
OBJECTIVE: To explore the internal structure and analyze evidence of measurement invariance of the Sisvan form of food intake markers of the Food and Nutrition Surveillance System (Sisvan) for children aged six to 23 months. METHODS: Sisvan microdata from 2015 to 2019 were used. After analyzing sample adequacy, exploratory factor analysis was carried out considering factor loadings (≥ 0.30 and 0.20), model fit indices – Tucker-Lewis index (TLI) >…
Qualidade da dieta de adolescentes estudantes das Escolas Técnicas Estaduais de São Paulo
Objetivo: Identificar a qualidade da dieta e fatores associados de adolescentes estudantes da rede pública de ensino em coerência com as recomendações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos: A amostra da pesquisa foi determinada por procedimentos de amostragem aleatória simples. O questionário eletrônico foi aplicado contendo questões para avaliação da qualidade da dieta e das características sociodemográficas: idade, sexo, cor da…
Escala para avaliar o conhecimento sobre alimentação entre professores segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira
Estudo psicométrico que buscou adaptar e validar uma escala para mensurar o conhecimento sobre alimentação saudável entre professores. Após selecionar um instrumento (GAB1), a escrita foi adaptada para o âmbito escolar, seguida de avaliação da clareza, relevância e pertinência das 16 questões. Professores responderam ao questionário adaptado e suas respostas foram analisadas pelo modelo logístico de três parâmetros da teoria de resposta ao item. …
A scale to assess teachers’ dietary knowledge by the Brazilian Dietary Guidelines
This psychometric study adapted and validated a scale to assess teachers’ knowledge of healthy eating. After selecting an instrument (GAB1), its wording was adapted to the school environment and the clarity, importance and relevance of the 16 statements were assessed. Teachers’ responses to the adapted questionnaire were analysed using a three-parameter logistic model based on Item Response Theory. Assessment of parameters for retaining or exclud…
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