Laurence Tibère
Biographic Data
| ID | 240919 |
|---|---|
| NAME | Laurence Tibère |
| GIVEN NAMES | Laurence |
| FAMILY NAME | Tibère |
| SIGNATURE | TIBÈRE L |
| AFFILIATIONS | Centre National de la Recherche Scientifique |
| ORCID | 0000-0002-6751-5215 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 27 |
| TOTAL CITATIONS | 62 |
| AUTHOR COUNT | 26 |
| EDITOR COUNT | 1 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2005 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 4 |
The Years After a Facility Disaster
The Fukushima Dai-ichi Nuclear Power Plant accident in March 2011 has renewed public perceptions of risks related to nuclear facilities. In particular, the risks associated with radioactive food contamination are an important perspective in analysing the relationship between the perceptions of the wider public and the assessments of experts. What was the image of that risk revealed by this disaster? In focus group interviews conducted in 2014, bo…
Un appel à définir « notre sociologie
Pour Laurence Tibère, professeure de sociologie originaire de La Réunion, enquêter dans la langue est une exigence éthique et méthodologique centrale du travail de terrain. Outre l’usage des langues locales, la formation et la rémunération juste des enquêteur·rices sont essentielles. Sa sociologie pragmatique, ancrée localement vise la transformation sociale. Elle milite pour une sociologie réunionnaise, collective, inclusive où la méthode sociol…
Manger à Bamako (Mali)
Cet article étudie les attentes et les aspirations des Bamakois et Bamakoises (habitants de la capitale du Mali) concernant leur alimentation. Dans un contexte de transition alimentaire en milieu urbain, il s'intéresse à la façon dont les représentations de l'alimentation et à travers elles, les modèles alimentaires, se déploient entre attentes liées au manque et à la faim et celles relatives au plaisir ou encore à la santé. L'analyse est basée s…
Alimentation, environnement et santé
Thinking ecologically about food reminds us that eating is an agricultural act that “ends the annual drama of the food economy that begins with planting and birth” (Berry 1992) À l’heure des changements sociaux et environnementaux globaux (Blanc, Demeulenaere, Feuerhahn 2017), proposer un numéro spécial de la revue Anthropology of Food sur les pratiques et représentations alimentaires et sanitaires au sens large, allant de la collecte des aliment…
Les Afriques de l'alimentation
Creolization
The process of creolization is linked to the movements of globalization that have occurred with the processes of colonization since the seventeenth century. Populations were displaced and disseminated, and their social and cultural worlds coexisted with new ones, often intermingling. This gave rise to unique socio‐anthropological patterns on the level of both tangible and intangible cultures and in ways of living together. Within certain limits, …
Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns
Malaysian society is experiencing rapid urbanization and modernization. A sizeable new middle class has emerged and the traditional ways of life and eating habits of the different ethnic communities are changing. For many years, nutritional surveys have been capturing the transformations of food consumptions. To date no comprehensive survey focusing on the socio-cultural determinants of food habits at the national level have been reported. The Ma…
L'alimentation des Peuls du Sénégal
Cet article porte sur l'alimentation des populations peules du Sénégal, plus précisément sur deux groupes de femmes : l'un vivant dans la zone sylvo-pastorale du Ferlo (Nord Est du Sénégal) et l'autre issu du Ferlo et installé dans la capitale du pays, Dakar, depuis au moins dix ans. L'analyse porte sur les différences mais aussi les éléments communs dans l'alimentation de ces populations et sur la pluralité des influences mais aussi, des process…
Young Children’s Learning about Hunger and Satiety through the Lens of the Norms of Those Who Feed Them
This article focuses on parental perceptions of signs of hunger and satiety in children under 4 years of age and their effects on feeding practices, in a sample of parents of children with typical development. Discourse analysis shows the close relationships between social food norms, nutritional norms, medicalized child care norms, and educational norms in adults’ determination of children’s appetites according to their perceived needs and psych…
Migrants as Brokers of Food Heritage Making
The communities' ability to control heritage has been questioned and analysed in a broader perspective of socio-cultural cohesion and power. However, a research gap exists regarding the capabilities developed by the indigenous communities to collectively empower themselves by appropriating external resources such as research and development projects. To address this gap, we investigate the Kelabit socio-political configuration related to food her…
Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer/Food and nutrition in the French overseas departments and regions
L’état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de surpoids, d’obésité et de diabète plus élevées que dans l’Hexagone. Ces territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie pouvant co…
Obésité et image du corps
et de quelque manire que ce soit, est interdite sauf accord pralable et crit de l'diteur, en dehors des cas prvus par la lgislation en vigueur en France. Il est prcis que son stockage dans une base de donnes est galement interdit
Les repas des Marocains
This article provides an overview of Moroccan people’s eating habits, in a context of urbanisation and, more broadly, of ongoing changes in lifestyles and social aspirations. The analysis is mainly based on data from a quantitative survey conducted between 2012 and 2013. It focuses on the differences and commonalities between the meals of Casablanca residents and those of the inhabitants of rural areas in the Souss region. The article points out …
La « modernité alimentaire » dans les territoires français d’Outre-mer
La construction sociale de « l'en commun » par la consommation
Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme celle des repas entre communautés en Malaisie en sont deux exemples frappants. Le partage de mets, de plats, de recettes, la commensalité faisant de chacun un compagnon de tablée contribuent en effet, le temp…
Eating patterns and prevalence of obesity. Lessons learned from the Malaysian Food Barometer
Food as a factor of collective identity
The process of creolisation is linked to the movements of globalisation that have occurred since the seventeenth century, disseminating material resources, people and their cultures. Populations were displaced and their social and cultural worlds coexisted, often intermingling. This gave rise to unique socio-anthropological patterns on the level of both tangible and intangible cultures and in ways of living together. In these processes, food stil…
Alimentation et identité entre deux rives
Que l'on soit né au Maroc ou en France de parents marocains, l'alimentation occupe une place centrale dans le tissage du lien avec ses origines réelles, rêvées ou mythiques. À travers l'analyse de récits de vie de Marocains vivant en France, il s'agit de comprendre comment l'alimentation nourrit les constructions identitaires, individuelles et collectives, comment elle intervient dans la construction de sentiments d'appartenance et d'intégration,…
Alimentation et vivre-ensemble
La créolisation est le fruit des situations d'acculturation qui caractérisent certaines sociétés formées avec la colonisation, donnant naissance à des configurations socioanthropologiques singulières, tant sur le plan des productions matérielles et immatérielles que sur celui des formes de vivre-ensemble. Dans ces processus, l'alimentation joue un rôle majeur en tant que support de construction et d'expression identitaires. Sur le plan sociohisto…
Influence of social factors on weight-related behaviors according to gender in the French adult population
Innovation et patrimoine alimentaire en Midi-Pyrénées
Food habits and cultures are constantly evolving - changing in response to new innovations that are driven by agribusiness players large and small. As the 'actors of innovation' these people reinvent their relationship with tradition. This article is based on a study of three rural areas in the department of the Midi-Pyrenees: Southern Aveyron, Pays du Haut Rouergue (North Aveyron) and Pays d'Armagnac in the Gers. It highlights three main profile…
Patrimoines alimentaires
Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes
Cet article s’intéresse aux modèles alimentaires mis en œuvre au sein des familles, combinant plaisir, santé et préférences familiales, et aux façons dont les parents s’y prennent pour les transmettre aux enfants. Il montre que, face à la complexité du travail éducatif des parents et du travail d’apprentissage des enfants, des dérogations aux principes apparaissent toujours. Loin de signifier le désordre et la perte des repères normatifs, elles c…
Alimentation et précarité
La précarité entraîne des modifications des pratiques alimentaires quotidiennes, avec de possibles conséquences sur l'état de santé. Si certains travaux mettent l'accent sur les risques de dénutrition, d'autres insistent sur l'augmentation des cas d'obésité. Cet article, qui s'appuie sur des données empiriques collectées dans le cadre d'une recherche conduite en 2002 sur l'alimentation des Français et la corpulence, met en évidence l'intérêt de d…
Manger pour vivre
Alimentation et identité entre deux rives
Que l'on soit né au Maroc ou en France de parents marocains, l'alimentation occupe une place centrale dans le tissage du lien avec ses origines réelles, rêvées ou mythiques. À travers l'analyse de récits de vie de Marocains vivant en France, il s'agit de comprendre comment l'alimentation nourrit les constructions identitaires, individuelles et collectives, comment elle intervient dans la construction de sentiments d'appartenance et d'intégration,…
Innovation et patrimoine alimentaire en Midi-Pyrénées
Food habits and cultures are constantly evolving - changing in response to new innovations that are driven by agribusiness players large and small. As the 'actors of innovation' these people reinvent their relationship with tradition. This article is based on a study of three rural areas in the department of the Midi-Pyrenees: Southern Aveyron, Pays du Haut Rouergue (North Aveyron) and Pays d'Armagnac in the Gers. It highlights three main profile…
Influence of social factors on weight-related behaviors according to gender in the French adult population
Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns
Malaysian society is experiencing rapid urbanization and modernization. A sizeable new middle class has emerged and the traditional ways of life and eating habits of the different ethnic communities are changing. For many years, nutritional surveys have been capturing the transformations of food consumptions. To date no comprehensive survey focusing on the socio-cultural determinants of food habits at the national level have been reported. The Ma…
Food as a factor of collective identity
The process of creolisation is linked to the movements of globalisation that have occurred since the seventeenth century, disseminating material resources, people and their cultures. Populations were displaced and their social and cultural worlds coexisted, often intermingling. This gave rise to unique socio-anthropological patterns on the level of both tangible and intangible cultures and in ways of living together. In these processes, food stil…
Alimentation et précarité
La précarité entraîne des modifications des pratiques alimentaires quotidiennes, avec de possibles conséquences sur l'état de santé. Si certains travaux mettent l'accent sur les risques de dénutrition, d'autres insistent sur l'augmentation des cas d'obésité. Cet article, qui s'appuie sur des données empiriques collectées dans le cadre d'une recherche conduite en 2002 sur l'alimentation des Français et la corpulence, met en évidence l'intérêt de d…
Manger créole
Cet article propose d?analyser l'alimentation et son statut sur l'île de la Réunion. Cette approche socio-ethnographique permet de saisir les dynamiques de « créolisation ». Une tension entre des processus d?intégration et de différenciation s?observe alors dans les pratiques. Si, dans les interactions impliquant les Réunionnais, les nourritures créoles font preuve de la créolité, il semble que, dans le face-à-face réunionnais/métropolitain, c?es…
Eating patterns and prevalence of obesity. Lessons learned from the Malaysian Food Barometer
Alimentation et vivre-ensemble
La créolisation est le fruit des situations d'acculturation qui caractérisent certaines sociétés formées avec la colonisation, donnant naissance à des configurations socioanthropologiques singulières, tant sur le plan des productions matérielles et immatérielles que sur celui des formes de vivre-ensemble. Dans ces processus, l'alimentation joue un rôle majeur en tant que support de construction et d'expression identitaires. Sur le plan sociohisto…
Les repas des Marocains
This article provides an overview of Moroccan people’s eating habits, in a context of urbanisation and, more broadly, of ongoing changes in lifestyles and social aspirations. The analysis is mainly based on data from a quantitative survey conducted between 2012 and 2013. It focuses on the differences and commonalities between the meals of Casablanca residents and those of the inhabitants of rural areas in the Souss region. The article points out …
L'alimentation des Peuls du Sénégal
Cet article porte sur l'alimentation des populations peules du Sénégal, plus précisément sur deux groupes de femmes : l'un vivant dans la zone sylvo-pastorale du Ferlo (Nord Est du Sénégal) et l'autre issu du Ferlo et installé dans la capitale du pays, Dakar, depuis au moins dix ans. L'analyse porte sur les différences mais aussi les éléments communs dans l'alimentation de ces populations et sur la pluralité des influences mais aussi, des process…
Young Children’s Learning about Hunger and Satiety through the Lens of the Norms of Those Who Feed Them
This article focuses on parental perceptions of signs of hunger and satiety in children under 4 years of age and their effects on feeding practices, in a sample of parents of children with typical development. Discourse analysis shows the close relationships between social food norms, nutritional norms, medicalized child care norms, and educational norms in adults’ determination of children’s appetites according to their perceived needs and psych…
La construction sociale de « l'en commun » par la consommation
Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme celle des repas entre communautés en Malaisie en sont deux exemples frappants. Le partage de mets, de plats, de recettes, la commensalité faisant de chacun un compagnon de tablée contribuent en effet, le temp…
Manger pour vivre
Nourritures créoles. Cuisines symboliques et identités à La Réunion
■ Laurence Tibère Creole Food. Symbolic Cuisines and Identities in La Réunion The Reunion island society originates from the geographic and cultural dispersion experience that was incidental with the French colonization in the Western Indian Ocean since the 17th Century, bringing together European, African, Madagascan, Indian and Chinese people. The process of "créolisation" led to the building of a multicultural society where integration and dif…
Manger créole
Cet article propose d?analyser l'alimentation et son statut sur l'île de la Réunion. Cette approche socio-ethnographique permet de saisir les dynamiques de « créolisation ». Une tension entre des processus d?intégration et de différenciation s?observe alors dans les pratiques. Si, dans les interactions impliquant les Réunionnais, les nourritures créoles font preuve de la créolité, il semble que, dans le face-à-face réunionnais/métropolitain, c?es…
Quand les enfants font craquer les modèles alimentaires des adultes
Cet article s’intéresse aux modèles alimentaires mis en œuvre au sein des familles, combinant plaisir, santé et préférences familiales, et aux façons dont les parents s’y prennent pour les transmettre aux enfants. Il montre que, face à la complexité du travail éducatif des parents et du travail d’apprentissage des enfants, des dérogations aux principes apparaissent toujours. Loin de signifier le désordre et la perte des repères normatifs, elles c…
Alimentation et précarité
La précarité entraîne des modifications des pratiques alimentaires quotidiennes, avec de possibles conséquences sur l'état de santé. Si certains travaux mettent l'accent sur les risques de dénutrition, d'autres insistent sur l'augmentation des cas d'obésité. Cet article, qui s'appuie sur des données empiriques collectées dans le cadre d'une recherche conduite en 2002 sur l'alimentation des Français et la corpulence, met en évidence l'intérêt de d…
Manger pour vivre
Innovation et patrimoine alimentaire en Midi-Pyrénées
Food habits and cultures are constantly evolving - changing in response to new innovations that are driven by agribusiness players large and small. As the 'actors of innovation' these people reinvent their relationship with tradition. This article is based on a study of three rural areas in the department of the Midi-Pyrenees: Southern Aveyron, Pays du Haut Rouergue (North Aveyron) and Pays d'Armagnac in the Gers. It highlights three main profile…
Patrimoines alimentaires
Influence of social factors on weight-related behaviors according to gender in the French adult population
Alimentation et identité entre deux rives
Que l'on soit né au Maroc ou en France de parents marocains, l'alimentation occupe une place centrale dans le tissage du lien avec ses origines réelles, rêvées ou mythiques. À travers l'analyse de récits de vie de Marocains vivant en France, il s'agit de comprendre comment l'alimentation nourrit les constructions identitaires, individuelles et collectives, comment elle intervient dans la construction de sentiments d'appartenance et d'intégration,…
Alimentation et vivre-ensemble
La créolisation est le fruit des situations d'acculturation qui caractérisent certaines sociétés formées avec la colonisation, donnant naissance à des configurations socioanthropologiques singulières, tant sur le plan des productions matérielles et immatérielles que sur celui des formes de vivre-ensemble. Dans ces processus, l'alimentation joue un rôle majeur en tant que support de construction et d'expression identitaires. Sur le plan sociohisto…
Food as a factor of collective identity
The process of creolisation is linked to the movements of globalisation that have occurred since the seventeenth century, disseminating material resources, people and their cultures. Populations were displaced and their social and cultural worlds coexisted, often intermingling. This gave rise to unique socio-anthropological patterns on the level of both tangible and intangible cultures and in ways of living together. In these processes, food stil…
Eating patterns and prevalence of obesity. Lessons learned from the Malaysian Food Barometer
La construction sociale de « l'en commun » par la consommation
Au sein de sociétés multiculturelles comme La Réunion ou la Malaisie, l’alimentation joue un rôle central dans la construction d’une identité collective fondée sur les migrations multiples. L’histoire de la cuisine créole réunionnaise, comme celle des repas entre communautés en Malaisie en sont deux exemples frappants. Le partage de mets, de plats, de recettes, la commensalité faisant de chacun un compagnon de tablée contribuent en effet, le temp…
La « modernité alimentaire » dans les territoires français d’Outre-mer
Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer/Food and nutrition in the French overseas departments and regions
L’état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de surpoids, d’obésité et de diabète plus élevées que dans l’Hexagone. Ces territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie pouvant co…
Obésité et image du corps
et de quelque manire que ce soit, est interdite sauf accord pralable et crit de l'diteur, en dehors des cas prvus par la lgislation en vigueur en France. Il est prcis que son stockage dans une base de donnes est galement interdit
Les repas des Marocains
This article provides an overview of Moroccan people’s eating habits, in a context of urbanisation and, more broadly, of ongoing changes in lifestyles and social aspirations. The analysis is mainly based on data from a quantitative survey conducted between 2012 and 2013. It focuses on the differences and commonalities between the meals of Casablanca residents and those of the inhabitants of rural areas in the Souss region. The article points out …
Young Children’s Learning about Hunger and Satiety through the Lens of the Norms of Those Who Feed Them
This article focuses on parental perceptions of signs of hunger and satiety in children under 4 years of age and their effects on feeding practices, in a sample of parents of children with typical development. Discourse analysis shows the close relationships between social food norms, nutritional norms, medicalized child care norms, and educational norms in adults’ determination of children’s appetites according to their perceived needs and psych…
Migrants as Brokers of Food Heritage Making
The communities' ability to control heritage has been questioned and analysed in a broader perspective of socio-cultural cohesion and power. However, a research gap exists regarding the capabilities developed by the indigenous communities to collectively empower themselves by appropriating external resources such as research and development projects. To address this gap, we investigate the Kelabit socio-political configuration related to food her…
Creolization
The process of creolization is linked to the movements of globalization that have occurred with the processes of colonization since the seventeenth century. Populations were displaced and disseminated, and their social and cultural worlds coexisted with new ones, often intermingling. This gave rise to unique socio‐anthropological patterns on the level of both tangible and intangible cultures and in ways of living together. Within certain limits, …
Studying the consequences of modernization on ethnic food patterns
Malaysian society is experiencing rapid urbanization and modernization. A sizeable new middle class has emerged and the traditional ways of life and eating habits of the different ethnic communities are changing. For many years, nutritional surveys have been capturing the transformations of food consumptions. To date no comprehensive survey focusing on the socio-cultural determinants of food habits at the national level have been reported. The Ma…
L'alimentation des Peuls du Sénégal
Cet article porte sur l'alimentation des populations peules du Sénégal, plus précisément sur deux groupes de femmes : l'un vivant dans la zone sylvo-pastorale du Ferlo (Nord Est du Sénégal) et l'autre issu du Ferlo et installé dans la capitale du pays, Dakar, depuis au moins dix ans. L'analyse porte sur les différences mais aussi les éléments communs dans l'alimentation de ces populations et sur la pluralité des influences mais aussi, des process…
Manger à Bamako (Mali)
Cet article étudie les attentes et les aspirations des Bamakois et Bamakoises (habitants de la capitale du Mali) concernant leur alimentation. Dans un contexte de transition alimentaire en milieu urbain, il s'intéresse à la façon dont les représentations de l'alimentation et à travers elles, les modèles alimentaires, se déploient entre attentes liées au manque et à la faim et celles relatives au plaisir ou encore à la santé. L'analyse est basée s…
Alimentation, environnement et santé
Thinking ecologically about food reminds us that eating is an agricultural act that “ends the annual drama of the food economy that begins with planting and birth” (Berry 1992) À l’heure des changements sociaux et environnementaux globaux (Blanc, Demeulenaere, Feuerhahn 2017), proposer un numéro spécial de la revue Anthropology of Food sur les pratiques et représentations alimentaires et sanitaires au sens large, allant de la collecte des aliment…
Les Afriques de l'alimentation
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