François Hochereau
Biographic Data
| ID | 258251 |
|---|---|
| NAME | François Hochereau |
| GIVEN NAMES | François |
| FAMILY NAME | Hochereau |
| SIGNATURE | HOCHEREAU F |
| AFFILIATIONS | Sciences pour l’action et le développement - Activités, produits, territoires |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 10 |
| TOTAL CITATIONS | 14 |
| AUTHOR COUNT | 10 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2000 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2019 |
| H-INDEX | 2 |
Viande et architecture
La mise en application d'un règlement de protection animale au regard de la structuration des abattoirs français
Le processus d'industrialisation a transformé les abattoirs jusqu'à aboutir à deux modèles relativement distincts : des grands sites privés qui ne cessent d'accroître leur volume d'abattage et des petits établissements à faible production qui assurent un service de prestation dans une localité donnée. La mise en œuvre du règlement de protection animale n°1099/2009 pourrait accentuer la fragilité socioéconomique des petits abattoirs en raison des …
Les sens du Halal: Une norme dans un marché mondial
Le halal n'est plus une simple question de viande. Il est devenu un univers complexe qui réunit aussi bien des produits et des services variés, tels la finance halal, les hôtels « sharia-compatibles », que des comportements et des institutions comme la sexualité ou le mariage. Mais plus qu'à un élargissement de la gamme des produits, on assiste aujourd'hui à une extension des sens du halal. Le qualificatif, qui désignait des actions ou des nourri…
La Fabrique de la vente: Le travail commercial dans les télécommunications
Dans une société où le marché pénètre toutes les sphères d'activité, la vente devient une épreuve décisive. Or, si de nombreuses études se sont intéressées aux habits neufs du consommateur, les mécanismes du travail commercial restent, eux, mal connus. Cet ouvrage s'intéresse à cette activité qui mobilise l'énergie, les compétences et les savoirs de nombreux professionnels. Il analyse le travail des vendeurs en boutique et des téléconseillers des…
Le mouvement de l'informatisation d'une grande entreprise: Les visions organisantes successives d'un processus d'activité stratégique
À partir d’une analyse longitudinale de l’informatisation d’un processus d’activité, révélateur d’un mouvement de modernisation de grande ampleur d’un service public en réseau, cet article éclaire la grande transformation qui parcourt l’informatisation des organisations depuis une trentaine d’années. Il utilise et discute le modèle de la « vision organisante de l’informatisation » qui pointe les interrelations entre le contexte organisationnel, s…
La création d'une entreprise de service: Une informatisation révélatrice des mutations d'une grande organisation
À partir d'une analyse longitudinale de la modernisation d'un service public en réseau, cet article éclaire la « grande transformation » de France Télécom, administration de service public au départ devenant progressivement une entreprise concurrentielle du secteur marchand. En détaillant l'histoire de l'informatisation de l'installation et la vente des produits téléphoniques, il explicite l'épaisseur organisationnelle et technique de la relation…
Gouverner le ' progrès génétique ' Biopolitique et métrologie de la construction d'un standard variétal dans la France agricole d'après-guerre
At the crossroad between the history of agricultural 'modernization' and of the construction of markets and qualities, the sociology of measurement and the history of science and technology, this article explores the making of seeds and cultivars as objects of public policy, and the genesis of a government of genetic progress' in postwar France. We analyze the crafting of reference marks, equivalences and gradings, agreed upon to stabilize exchan…
Clin d'œil: La docilité : un nouvel indicateur de sélection animale pour une agriculture durable
Chroniques Clin d'oeil. Cette revue publiée par ESKA a un ISBN 2-7472-1199-1
Concrétisation et normalisation: L'injonction contradictoire de l'inscription de l'informatique dans l'organisation
Ce texte propose une exploration de l’informatisation d’une organisation singuliere qui se caracterise par une dynamique d’essai-erreur ou sont successivement experimentes un mode de pilotage par l’organisation, par l’informatique puis par l’usage. Chacun d’eux associe etroitement des techniques et une distribution des roles, des responsabilites et des expertises specifiques. La dynamique de l’informatisation nous eclaire sur les tentatives d’art…
La contractualisation interne dans l'entreprise et ses limites: Le cas de la conception informatique
Hochereau François. La contractualisation interne dans l'entreprise et ses limites. Le cas de la conception informatique. In: Revue française de sociologie, 2000, 41-4. pp. 719-746
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