Armelle Lorcy
Biographic Data
| ID | 261081 |
|---|---|
| NAME | Armelle Lorcy |
| GIVEN NAMES | Armelle |
| FAMILY NAME | Lorcy |
| SIGNATURE | LORCY A |
| AFFILIATIONS | Université Laval |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 13 |
| TOTAL CITATIONS | 14 |
| AUTHOR COUNT | 13 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2005 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2018 |
| H-INDEX | 2 |
Les enjeux des bactéries multi-résistantes à l’hôpital: Innovations technologiques, politiques publiques et expériences du personnel
Dans le contexte mondial de l’augmentation de la prévalence des bactéries « multi » voire « ultra » résistantes aux traitements antibiotiques, de nombreuses politiques recommandent la mise en place de mesures efficaces de prévention et de contrôle des infections (PCI) à l’hôpital. Les stratégies sont nombreuses et incluent de nouvelles pratiques diagnostiques. L’une d’entre elles vise l’utilisation de tests diagnostiques au chevet du patient. À p…
Le quotidien, des gestes et la vie: De l’efficacité symbolique des gestes domestiques (Noirs d’Équateur)
Le quotidien est en général perçu comme une routine, comme une banalité insignifiante. Mais l'étude des gestes, abordés sous l'angle des maladresses et donc de la rupture, en révèle toute la singularité. À partir d'une ethnographie des gestes domestiques des Noirs descendants d'esclaves africains du littoral Pacifique équatorien, cet article a pour objectif de montrer comment la vie quotidienne leur offre une multitude de possibilités d'agir sur …
Food experiences of people living with cancer: Continuities and discontinuities in their local and global dimensions
This issue of Anthropology of Food is dedicated to Annie Hubert (1941-2010), a nutritional anthropologist who pioneered an anthropological and multidisciplinary approach in the study of nasopharyngeal cancer in France and helped to create a sociocultural epidemiology of the links between diet and cancer. Her work, her personality and her life have inspired the three of us in our commitment to this theme and in our efforts to publish this issue. O…
Le réseau National Alimentation Cancer Recherche (Nacre) en France: Interview de Paule Latino-Martel
Paule Latino-Martel est Directrice de recherche à l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et membre de l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle, équipe mixte Inserm (U1153)/Inra (U1125)/Cnam/Université Paris 13, du Centre de Recherche Epidémiologie et Statistique Sorbonne Paris Cité (CRESS) en France. Ses thématiques de recherche concernent les liens entre nutrition et cancer, notamment au travers de revues systématiqu…
Les expériences alimentaires des personnes atteintes de cancer: Continuités et ruptures au prisme des dimensions locales et globales
Ce numéro d’Anthropology of Food est dédié à Annie Hubert (1941-2010), anthropologue de l’alimentation qui a été pionnière en France dans son approche anthropologique et pluridisciplinaire du cancer du rhinopharynx, en contribuant à la construction d’une épidémiologie socio-culturelle des liens entre alimentation et cancer. Son travail, sa personnalité et sa vie ont inspiré chacun de nous trois dans notre engagement dans cette thématique et dans …
Alimentation et cancers dans le monde
Manger santé » et être en quête de plaisir pendant un cancer: Vécus de femmes traitées pour un cancer gynécologique (Québec)
Dans un contexte de globalisation de la norme nutritionnelle (manger des aliments sains ou préservant la santé), préconisée afin de réduire « les maladies chroniques non transmissibles » (maladies-cardio-vasculaires, cancer entre autres) et de favoriser le bien-être des individus, comment des personnes malades vivent-elles cette injonction sociale dans leur quotidien ? La réflexion proposée repose sur une étude anthropologique conduite en 2012 et…
Le goût de manger » pendant une chimiothérapie: Difficultés et choix alimentaires de femmes traitées pour un cancer gynécologique (Québec)
Comment des personnes avec un cancer et soignées par chimiothérapie choisissent-elles de satisfaire leur faim ? Étant donné les difficultés alimentaires rencontrées par de nombreux patients, comment leurs proches et les centres de soins en oncologie les prennent-ils en charge ? Quel est l'impact de cette gestion sur les choix alimentaires des soignés ? Pour répondre à ce questionnement, l'article proposé présente les résultats préliminaires d'une…
Varia 2013 – Introduction
La période initiatrice En 2009, le comité éditorial d’AoFood lançait une nouvelle formule de publication, « Varia, le numéro permanent ». L’objectif de ce numéro permanent est d’accueillir des contributions variées, qui ne répondent pas nécessairement aux thématiques des appels à contributions ou des numéros spéciaux. Selon leur qualité scientifique, les articles peuvent être publiés rapidement, tout en gardant la rigueur scientifique développée …
Cuisiner les sensibilités. Alimentation, affects et société (Noirs et Indiens Chachi du littoral équatorien): Ce texte rassemble l’introduction* et la conclusion de la thèse d’ethnologie présentée le …
Cette thèse traite de l’organisation sociale des Noirs et de leurs relations avec les Indiens Chachi du littoral équatorien, à travers l’étude de la cuisine. Le processus culinaire, de la production à la consommation des aliments, est abordé sous l’angle sensoriel et affectif. D’une part, ce processus vise à désodoriser et réodoriser les aliments carnés. Symbole d’hygiène et de degré de civilisation, les techniques utilisées à cette fin sont déte…
Le Puant, le mariné et le « civilisé: Une « cuisine sensible » entre Noirs et Indiens Chachi du littoral équatorien
Les Noirs descendants d’esclaves africains et les Indiens Chachi vivent dans le même écosystème côtier tropical (Basses Terres du Pacifique d’Équateur) et choisissent leurs aliments de façon presque identique. Cependant, ces deux populations ne font pas la même expérience olfactive de leur environnement et transforment leurs victuailles selon des modes différents. En analysant la représentation du puant et les manières de cuisiner, nous tenterons…
Les péripéties cynégétiques des Noirs d'Équateur. De l'art de rester humain et chrétien tout en chassant
Les péripéties cynégétiques des Noirs d'Équateur. De l'art de rester humain et chrétien tout en chassant. Les péripéties cynégétiques vécues fréquemment par les chasseurs noirs des Basses Terres du Pacifique d'Équateur donnent la possibilité de définir leur humanité. Leur activité les met en contact régulier avec diverses entités non humaines (êtres ennemis, animaux). Ces situations ne sont pas sans risque. Face à la tunda, qui menace de les happ…
Hoffmann Odile, Communautés noires dans le Pacifique colombien: Innovations et dynamiques ethniques, Éditions Karthala / IRD Éditions, Paris, 2004, 259 p., 8 pl. couleurs, bibl., ill., tab., fig., sig…
Cet ouvrage comble un grand vide dans la connaissance des populations noires de la région andine à laquelle le littoral Pacifique colombien est rattaché. Odile Hoffmann tente de remédier à cette lacune en proposant une approche originale transdisciplinaire au croisement de l’anthropologie, de la sociologie, de la géographie. En procédant à une mise en contexte global et diachronique, elle traduit le passage d’une époque où les « noirs » étaient c…
Le goût de manger » pendant une chimiothérapie: Difficultés et choix alimentaires de femmes traitées pour un cancer gynécologique (Québec)
Comment des personnes avec un cancer et soignées par chimiothérapie choisissent-elles de satisfaire leur faim ? Étant donné les difficultés alimentaires rencontrées par de nombreux patients, comment leurs proches et les centres de soins en oncologie les prennent-ils en charge ? Quel est l'impact de cette gestion sur les choix alimentaires des soignés ? Pour répondre à ce questionnement, l'article proposé présente les résultats préliminaires d'une…
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Les péripéties cynégétiques des Noirs d'Équateur. De l'art de rester humain et chrétien tout en chassant
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Le Puant, le mariné et le « civilisé: Une « cuisine sensible » entre Noirs et Indiens Chachi du littoral équatorien
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Food experiences of people living with cancer: Continuities and discontinuities in their local and global dimensions
This issue of Anthropology of Food is dedicated to Annie Hubert (1941-2010), a nutritional anthropologist who pioneered an anthropological and multidisciplinary approach in the study of nasopharyngeal cancer in France and helped to create a sociocultural epidemiology of the links between diet and cancer. Her work, her personality and her life have inspired the three of us in our commitment to this theme and in our efforts to publish this issue. O…
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