Luis Enrique Albesiano-Fernández
Biographic Data
| ID | 3534496 |
|---|---|
| NAME | Luis Enrique Albesiano-Fernández |
| GIVEN NAMES | Luis Enrique |
| FAMILY NAME | Albesiano-Fernández |
| SIGNATURE | ALBESIANO-FERNÁNDEZ L E |
| AFFILIATIONS | University of Boyaca |
| ORCID | 0000-0002-3169-3634 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2022 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2022 |
| H-INDEX | 0 |
Producción láctea y quesera, municipio de Paipa en el contexto de la “seguridad alimentaria”
El texto analiza las implicaciones de las políticas de seguridad alimentaria para los campesinos productores de leche y queso en el municipio de Paipa (Colombia), durante el periodo 2000-2010. Estas políticas se desligaron de la Reunión de Washington en que se definieron estrategias y directrices sobre el manejo económico para América Latina. A través de este estudio de caso, desde la historia social, y bajo la perspectiva del concepto de segurid…
Identidad y familia campesina en torno a la producción de queso en el municipio de Paipa (Colombia)
El texto analiza la identidad de las familias campesinas del área rural del Municipio de Paipa (Colombia), que, además de producir queso desarrollan otro tipo de actividades: pecuarias, agrícolas, elaboración de amasijos, cultivo de frutales. A partir de sus narraciones y relatos se aprecian escenarios referentes a la experiencia vivida tanto en el territorio, en su entorno familiar, en los productos, en el mercado y en su hábitat. El proceso ide…
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Agricultural and Food Production Studies (2 works) · Humanities (2 works) · Art (1 work) · Global trade, sustainability, and social impact (1 work) · Latin American rural development (1 work) · Philosophy (1 work) · Plant and soil sciences (1 work) · Political science (1 work)