Arouna P Ouédraogo
Biographic Data
| ID | 354100 |
|---|---|
| NAME | Arouna P Ouédraogo |
| GIVEN NAMES | Arouna P |
| FAMILY NAME | Ouédraogo |
| SIGNATURE | OUÉDRAOGO A P |
| AFFILIATIONS | Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 9 |
| TOTAL CITATIONS | 11 |
| AUTHOR COUNT | 9 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1991 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| H-INDEX | 2 |
La Religion, la Révolution, la Nature: Le végétarisme français autour de Jean-Antoine Gleïzès (1773-1843)
Aussi bien la sensibilité végétarienne que l'enthousiasme que met Jean-Antoine Gleïzès (1773-1843) pour propager son « régime des herbes » se comprennent mieux une fois qu'est mise au jour la problématique au centre de l'évangile de la régénération sociale : justice et égalité. C'est à l'aune de cette problématique, que l'œuvre de Gleïzès connaîtra la postérité, en France et ailleurs
Les usages sociaux des animaux d'élevage
Social Uses of Farm Animais Arouna P. Ouedraogo Human-animals interactions are not value-free; they are embedded in morals and worldviews interact about, and especially those of sections of lower middle-classes or working classes; these values are primarily defined with regard to the change of the social norms of consumption and conduct, which involve ethical dispositions unequally shared in society. A new urban middle-class taste for products fr…
De la Secte Religieuse à L'Utopie Philanthropique: Genèse sociale du végétarisme occidental
Loin d'être une philosophie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement. Renvoyant à des courants de pensée différents, les végétarismes donnent lieu à des pratiques sanitaires et sociales differenciées. Les arguments varient historiquement en relation étroite avec les formations politique…
Présentation
Les lieux communs sur le nivellement social des consommations alimentaires ne résistent pas à l'observation des comportements et des pratiques alimentaires. Le temps semble déjà lointain où l'on constatait et appréciait la réduction des inégalités sociales vis-à-vis de la nourriture comme un fait social majeur, tant la mal-nutrition et la sous-nutrition progressent, en correspondance avec l'essor de la pauvreté. Ceci rappelle, si besoin était, qu…
Manger « naturel: Les consommateurs de produits biologiques
Cet article présente les résultats d'une enquête réalisée auprès de clients d'un magasin de produits de l'agriculture biologique de la région parisienne, en se fondant sur l'exemple d'un sous-groupe, dénommé les « adeptes de la bio ». Il s'efforce de rendre compte des conditions sociales de la réception des produits biologiques ; pour ce faire, on y procède à la description des caractéristiques socio-démographiques des enquêtés, puis à l'analyse …
Assainir la société: Les enjeux du végétarisme
On prend couramment le végétarisme pour un « choix de vie », sinon une simple lubie, un art du bien-vivre : santé et sagesse. Ces représentations sont confortées par les connotations de sagesse antique (inspiration pythagoricienne) ou exotique (exaltation du Sud) de la doctrine, que les prosélytes comme les théoriciens s'empressent de présenter comme étant bel et bien une philosophie. Les recherches sur le végétarisme emboîtent le pas, prennent p…
Paul Créac'h‐ Se nourrir au Sahel. L'alimentation au Tchad, 1937‐1939 ‐ Paris, Editions L'Harmattan, 1993, 304 p
différents groupes de populations, sédentaires, nomades et semi-nomades ainsi que la structure et les caractéristiques de leur habitat, fixe, mobile, en banco, en
Savoirs paysans et développement ‐ farming knowledge and development, par Georges Dupré (sous la direction de) Paris, Karthala‐ORSTOM, 1991, 528 p
Il s'agit d'un recueil de textes dont l'intérêt manifeste est d'offrir au lecteur un ensemble d'études qui présentent le double avantage de résulter de recherches empiriques réalisées sur des terrains géographiques et culturels divers. La rigueur des méthodologies monographiques visent à mettre en évidence les problématiques particulières des rapports entre savoirs paysans dans ce qu'ils ont de plus caractéristique et le monde scientifique et tec…
Dynamique des normes agricoles et rationalités paysannes au Sénégal. L'exemple des maraîchers sous tutelle étatique, Babacar Sall, Thèse de Doctorat de sociologie, Paris, E.H.E.S.S., 1991
Dans cette thèse brillante, Babacar Sall s'appuie sur une méthode d'investigation de la sociologie des organisations, le raisonnement stratégique, pour montrer comment, à travers des normes agricoles édictées par le marché international, la Communauté Économique Européenne et l'État, des maraîchers périurbains du Sénégal ont réussi, en se référant à leurs propres rationalités, à faire advenir leur autonomie. L'idée est que, en situation de jeu co…
De la Secte Religieuse à L'Utopie Philanthropique: Genèse sociale du végétarisme occidental
Loin d'être une philosophie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement. Renvoyant à des courants de pensée différents, les végétarismes donnent lieu à des pratiques sanitaires et sociales differenciées. Les arguments varient historiquement en relation étroite avec les formations politique…
Manger « naturel: Les consommateurs de produits biologiques
Cet article présente les résultats d'une enquête réalisée auprès de clients d'un magasin de produits de l'agriculture biologique de la région parisienne, en se fondant sur l'exemple d'un sous-groupe, dénommé les « adeptes de la bio ». Il s'efforce de rendre compte des conditions sociales de la réception des produits biologiques ; pour ce faire, on y procède à la description des caractéristiques socio-démographiques des enquêtés, puis à l'analyse …
Les usages sociaux des animaux d'élevage
Social Uses of Farm Animais Arouna P. Ouedraogo Human-animals interactions are not value-free; they are embedded in morals and worldviews interact about, and especially those of sections of lower middle-classes or working classes; these values are primarily defined with regard to the change of the social norms of consumption and conduct, which involve ethical dispositions unequally shared in society. A new urban middle-class taste for products fr…
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On prend couramment le végétarisme pour un « choix de vie », sinon une simple lubie, un art du bien-vivre : santé et sagesse. Ces représentations sont confortées par les connotations de sagesse antique (inspiration pythagoricienne) ou exotique (exaltation du Sud) de la doctrine, que les prosélytes comme les théoriciens s'empressent de présenter comme étant bel et bien une philosophie. Les recherches sur le végétarisme emboîtent le pas, prennent p…
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Savoirs paysans et développement ‐ farming knowledge and development, par Georges Dupré (sous la direction de) Paris, Karthala‐ORSTOM, 1991, 528 p
Il s'agit d'un recueil de textes dont l'intérêt manifeste est d'offrir au lecteur un ensemble d'études qui présentent le double avantage de résulter de recherches empiriques réalisées sur des terrains géographiques et culturels divers. La rigueur des méthodologies monographiques visent à mettre en évidence les problématiques particulières des rapports entre savoirs paysans dans ce qu'ils ont de plus caractéristique et le monde scientifique et tec…
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différents groupes de populations, sédentaires, nomades et semi-nomades ainsi que la structure et les caractéristiques de leur habitat, fixe, mobile, en banco, en
Présentation
Les lieux communs sur le nivellement social des consommations alimentaires ne résistent pas à l'observation des comportements et des pratiques alimentaires. Le temps semble déjà lointain où l'on constatait et appréciait la réduction des inégalités sociales vis-à-vis de la nourriture comme un fait social majeur, tant la mal-nutrition et la sous-nutrition progressent, en correspondance avec l'essor de la pauvreté. Ceci rappelle, si besoin était, qu…
Manger « naturel: Les consommateurs de produits biologiques
Cet article présente les résultats d'une enquête réalisée auprès de clients d'un magasin de produits de l'agriculture biologique de la région parisienne, en se fondant sur l'exemple d'un sous-groupe, dénommé les « adeptes de la bio ». Il s'efforce de rendre compte des conditions sociales de la réception des produits biologiques ; pour ce faire, on y procède à la description des caractéristiques socio-démographiques des enquêtés, puis à l'analyse …
Assainir la société: Les enjeux du végétarisme
On prend couramment le végétarisme pour un « choix de vie », sinon une simple lubie, un art du bien-vivre : santé et sagesse. Ces représentations sont confortées par les connotations de sagesse antique (inspiration pythagoricienne) ou exotique (exaltation du Sud) de la doctrine, que les prosélytes comme les théoriciens s'empressent de présenter comme étant bel et bien une philosophie. Les recherches sur le végétarisme emboîtent le pas, prennent p…
De la Secte Religieuse à L'Utopie Philanthropique: Genèse sociale du végétarisme occidental
Loin d'être une philosophie homogène et cohérente, le végétarisme, entendu comme théorie et pratique d'une alimentation végétale, est un terme commode mais inexact. Appellation polémique, il constitue en fait un point de ralliement. Renvoyant à des courants de pensée différents, les végétarismes donnent lieu à des pratiques sanitaires et sociales differenciées. Les arguments varient historiquement en relation étroite avec les formations politique…
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La Religion, la Révolution, la Nature: Le végétarisme français autour de Jean-Antoine Gleïzès (1773-1843)
Aussi bien la sensibilité végétarienne que l'enthousiasme que met Jean-Antoine Gleïzès (1773-1843) pour propager son « régime des herbes » se comprennent mieux une fois qu'est mise au jour la problématique au centre de l'évangile de la régénération sociale : justice et égalité. C'est à l'aune de cette problématique, que l'œuvre de Gleïzès connaîtra la postérité, en France et ailleurs
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