Olivier Jacquet
Biographic Data
| ID | 358396 |
|---|---|
| NAME | Olivier Jacquet |
| GIVEN NAMES | Olivier |
| FAMILY NAME | Jacquet |
| SIGNATURE | JACQUET O |
| AFFILIATIONS | Université de Bourgogne |
| ORCID | 0000-0002-6044-8056 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 4 |
| AUTHOR COUNT | 4 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2004 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2014 |
| H-INDEX | 1 |
La Route des Vins et l'émergence d'un tourisme viticole en Bourgogne dans l'entre-deux-guerres
À la fin du XIXesiècle, les guides excluent totalement la gastronomie et la vigne des visites qu'ils proposent aux touristes de passage en Bourgogne. Seuls les sites naturels et les monuments historiques attirent l'attention des voyageurs. La gastronomie et le vin sont alors perçus et vendus comme des produits de luxe aristocratiques et internationaux - c'est-à-dire territorialement désincarnés. Le poids du négoce et sa liberté en termes de vinif…
Le contrôle républicain du marché
Dans un premier temps, s'inscrivant dans une problématique proche de Neil Fligstein, le retournement du marché des vins de Bourgogne au détriment des négociants de Beaune a clairement une origine politique: la syndicalisation massive des propriétaires, le contrôle des propriétaires par le parlement suite à la républicanisation des campagnes leur permettent de mettre à profit l'idéologie républicaine lors du cadrage juridique du marché pourtant in…
Wine and Globalization
De la Bourgogne à l'international
Pendant l'entre-deux-guerres, pour améliorer la difficile situation nationale et internationale du commerce des vins (fraudes, mévente, surproduction endémique, fermetures de marchés, politiques protectionnistes), le gouvernement français profite des débats internationaux pour imposer les normes hexagonales de vente et de production à l'étranger. En dépit de nombreuses réussites au sein de l'OIV ou lors de congrès, et malgré une propagande organi…
Le contrôle républicain du marché
Dans un premier temps, s'inscrivant dans une problématique proche de Neil Fligstein, le retournement du marché des vins de Bourgogne au détriment des négociants de Beaune a clairement une origine politique: la syndicalisation massive des propriétaires, le contrôle des propriétaires par le parlement suite à la républicanisation des campagnes leur permettent de mettre à profit l'idéologie républicaine lors du cadrage juridique du marché pourtant in…
La Route des Vins et l'émergence d'un tourisme viticole en Bourgogne dans l'entre-deux-guerres
À la fin du XIXesiècle, les guides excluent totalement la gastronomie et la vigne des visites qu'ils proposent aux touristes de passage en Bourgogne. Seuls les sites naturels et les monuments historiques attirent l'attention des voyageurs. La gastronomie et le vin sont alors perçus et vendus comme des produits de luxe aristocratiques et internationaux - c'est-à-dire territorialement désincarnés. Le poids du négoce et sa liberté en termes de vinif…
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La Route des Vins et l'émergence d'un tourisme viticole en Bourgogne dans l'entre-deux-guerres
À la fin du XIXesiècle, les guides excluent totalement la gastronomie et la vigne des visites qu'ils proposent aux touristes de passage en Bourgogne. Seuls les sites naturels et les monuments historiques attirent l'attention des voyageurs. La gastronomie et le vin sont alors perçus et vendus comme des produits de luxe aristocratiques et internationaux - c'est-à-dire territorialement désincarnés. Le poids du négoce et sa liberté en termes de vinif…
Horticultural and Viticultural Research (4 works) · Wine Industry and Tourism (4 works) · Art (2 works) · French Urban and Social Studies (2 works) · Humanities (2 works) · Political science (2 works) · Business (1 works) · Chemistry (1 works) · Cultural Identity and Heritage (1 works) · Economics (1 works)