Alexandro Moura Araujo
Biographic Data
| ID | 3733988 |
|---|---|
| NAME | Alexandro Moura Araujo |
| GIVEN NAMES | Alexandro Moura |
| FAMILY NAME | Araujo |
| SIGNATURE | ARAÚJO A M |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal de Mato Grosso do Sul |
| ORCID | 0000-0002-9936-4650 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 6 |
| WORKS AS AUTHOR | 4 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2018 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 2 |
Alimentos locais e culinária na produção acadêmica brasileira
A utilização de alimentos produzidos localmente, no contexto gastronômico, evidencia questões relacionadas aos produtos, como os vínculos gerados entre produtores e chefs, a constituição do gosto e os critérios de qualidade de produtos. Assim, o presente estudo busca avaliar o uso de alimentos locais na gastronomia brasileira, por meio da produção científica. Para isso, realizou-se uma análise quanti[1]qualitativa dos conteúdos expressos em 25 ar…
Iniciativas governamentais de apoio e fortalecimento às feiras livres brasileiras
Feiras livres são instrumentos públicos para o abastecimento alimentar nas cidades, impactam positivamente a economia local, mas ainda carecem de investimentos estatais e privados. Este artigo analisa as ações governamentais concebidas para manter e desenvolvê-las no Brasil. Para isso, analisou-se o conteúdo de 162 editais públicos, voltados para a aquisição de bens, equipamentos e contratações de serviços. Esses documentos indicaram que os inves…
Comprando qualidade
Este artigo analisa cinco feiras livres que abastecem uma parte substancial da população urbana do Alto Jequitinhonha na contramão do sistema agroalimentar dominante. Usando dados de fontes primárias e secundárias, são analisadas as relações estabelecidas entre consumidores e vendedores - os quais, em sua maioria, são agricultores - para interpretar as dimensões culturais e econômicas do abastecimento das pequenas cidades. O resultado da pesquisa…
Feiras, feirantes e abastecimento
This article analyzes Brazilian studies on street markets to describe a panorama of scientific production, highlighting its regional characteristics, similarities and diversities. The research was based on a systematic bibliographical survey of 434 papers classified according to their regional distribution, vehicle of origin, year of publication, methodology and area of knowledge. Fifty studies (11.50%) were analyzed, selected by regional distrib…
Feiras, feirantes e abastecimento
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Rural Development and Agriculture (3 works) · Organic Food and Agriculture (2 works) · Political science (2 works) · Agricultural science (1 work) · Art (1 work) · Biology (1 work) · Business (1 work) · Cartography (1 work) · Chemistry (1 work) · Computer Science (1 work)