Philippe Cardon
Biographic Data
| ID | 3773587 |
|---|---|
| NAME | Philippe Cardon |
| GIVEN NAMES | Philippe |
| FAMILY NAME | Cardon |
| SIGNATURE | CARDON P |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 12 |
| TOTAL CITATIONS | 26 |
| AUTHOR COUNT | 12 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 1999 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 2 |
« Vouloir agir » face aux défis de l’alimentation des personnes âgées
L’archéologie nous permet d’en savoir plus sur la manière dont les êtres humains ont évolué jusqu’à devenir des Homo sapiens
"Presentación monográfico "Alimentación, sociedad y educación
Presentación del monográfico Alimentación, sociedad y educación: una mirada internacional
La circulation des savoirs alimentaires à destination des enfants des écoles primaires. Une ethnographie des cantines associatives en Andalousie (Espagne)
Cet article s’intéresse à l’émergence de cantines associatives créées par des parents en dehors des écoles publiques de la ville de Grenade en Espagne. Si ces cantines accueillent tous les jours pour le repas de midi des enfants d’école primaire (entre 14h00 et 16h00), elles s’inscrivent dans un mouvement de réforme par le bas visant à éduquer les enfants qui y viennent à une alimentation soucieuse et respectueuse de la santé et de l’environnemen…
Sociologie de l'alimentation
À la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l’alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l’évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l’économie, dans l’emploi du temps et le budget des ménages, dans l’administration sanitaire, dans la définition même des classes sociales ou des aires culturelles.Une multitude d’acteurs publics, privés ou associatifs tentent par ailleurs d’orient…
Cuisine et dépendance
International audience
Who still eats three meals a day? Findings from a quantitative survey in the Paris area
La alimentación
La alimentación se ha tratado de forma marginal en los estudios sobre las sociedades de América del Sur. Por el contrario, en Estados Unidos y Canadá, así como en Europa, la investigación sobre la alimentación ha tenido mayor desarrollo. Este tercer número temático de la revista IdeAs pretende colmar estas lagunas y relanzar una reflexión olvidada por mucho tiempo o abandonada por las ciencias sociales, pero que sigue formando parte del imaginari…
L'alimentation
Theoretical and empirical aspects to food in North
Theoretical and empirical aspects to food in North and South America
Food has so far had only a marginal role in the study of South American societies. By contrast, the study of how society eats has been taken much further in the United States and Canada, as indeed in Europe. The ambition of this third issue of IdeAs is to help fill the gap and give new impetus to a field which, though forgotten or left largely unexplored by social science, is yet powerfully present in cultural representations and daily practice o…
A alimentação
A alimentacao foi um motivo de interesse apenas marginal nos estudos sobre as sociedades da America do Sul, ao passo que nos Estados Unidos e no Canada, a pesquisa sobre a alimentacao experimentou, como na Europa, um maior desenvolvimento. Este terceiro numero tematico da revista IdeAs tem como objetivo preencher essa lacuna e relancar uma reflexao ha muito tempo esquecida ou negligenciada pelas ciencias sociais, mas sempre presente tanto na imag…
Mujer, familia y agricultura análisis de las perspectivas teóricas en Francia
El autor analiza la bibliografía sociológica y etnológica francesa sobre la mujer en la agricultura familiar desde los años 60. Destaca tres periodos distintos, en cada uno de los cuales domina una perspectiva teórica sobre la agricultura familiar y la posición de la mujer en ella. Si en los años 60-70 predominaba una concepción ftmcionalista de la familia agrícola (vínculos familiares orgánicos, complementaridad hombre/mujer), emerge en los años…
Un capital dormant
Cet article voudrait montrer en quoi la forêt paysanne, propriété d'exploitants agricoles en activité et en retraite, est vécue comme un capital de réserve (ou capital dormant), dans lequel on peut puiser en fonction de ses besoins matériels et/ou économiques (on retrouve l'idée du quant-à-soi développée par Marshall Sahlins à propos des sociétés dites primitives). La gestion de la forêt est alors une activité subalterne à l'activité agricole. El…
Who still eats three meals a day? Findings from a quantitative survey in the Paris area
Cuisine et dépendance
International audience
L'alimentation
Theoretical and empirical aspects to food in North
Mujer, familia y agricultura análisis de las perspectivas teóricas en Francia
El autor analiza la bibliografía sociológica y etnológica francesa sobre la mujer en la agricultura familiar desde los años 60. Destaca tres periodos distintos, en cada uno de los cuales domina una perspectiva teórica sobre la agricultura familiar y la posición de la mujer en ella. Si en los años 60-70 predominaba una concepción ftmcionalista de la familia agrícola (vínculos familiares orgánicos, complementaridad hombre/mujer), emerge en los años…
Un capital dormant
Cet article voudrait montrer en quoi la forêt paysanne, propriété d'exploitants agricoles en activité et en retraite, est vécue comme un capital de réserve (ou capital dormant), dans lequel on peut puiser en fonction de ses besoins matériels et/ou économiques (on retrouve l'idée du quant-à-soi développée par Marshall Sahlins à propos des sociétés dites primitives). La gestion de la forêt est alors une activité subalterne à l'activité agricole. El…
Mujer, familia y agricultura análisis de las perspectivas teóricas en Francia
El autor analiza la bibliografía sociológica y etnológica francesa sobre la mujer en la agricultura familiar desde los años 60. Destaca tres periodos distintos, en cada uno de los cuales domina una perspectiva teórica sobre la agricultura familiar y la posición de la mujer en ella. Si en los años 60-70 predominaba una concepción ftmcionalista de la familia agrícola (vínculos familiares orgánicos, complementaridad hombre/mujer), emerge en los años…
La alimentación
La alimentación se ha tratado de forma marginal en los estudios sobre las sociedades de América del Sur. Por el contrario, en Estados Unidos y Canadá, así como en Europa, la investigación sobre la alimentación ha tenido mayor desarrollo. Este tercer número temático de la revista IdeAs pretende colmar estas lagunas y relanzar una reflexión olvidada por mucho tiempo o abandonada por las ciencias sociales, pero que sigue formando parte del imaginari…
L'alimentation
Theoretical and empirical aspects to food in North
Theoretical and empirical aspects to food in North and South America
Food has so far had only a marginal role in the study of South American societies. By contrast, the study of how society eats has been taken much further in the United States and Canada, as indeed in Europe. The ambition of this third issue of IdeAs is to help fill the gap and give new impetus to a field which, though forgotten or left largely unexplored by social science, is yet powerfully present in cultural representations and daily practice o…
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