Juan Pío Martínez
Biographic Data
| ID | 3890480 |
|---|---|
| NAME | Juan Pío Martínez |
| GIVEN NAMES | Juan Pío |
| FAMILY NAME | Martínez |
| SIGNATURE | MARTÍNEZ J P |
| AFFILIATIONS | Universidad de Guadalajara |
| ORCID | 0000-0003-3552-3947 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| WORKS AS AUTHOR | 4 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2013 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2022 |
| H-INDEX | 1 |
Sobre Pedro Salmerón Sanginés, La batalla por Tenochtitlan
Avatares de la alimentación en México
En este artículo se estudian las vicisitudes en la producción y el consumo de alimentos a que se han visto sometidas, desde los últimos quinientos años, las comunidades indígenas y los sectores sociales de bajos recursos en México. Se aborda esquemáticamente el origen de las relaciones ideológicas y de poder que han incidido en las concepciones agrícolas cuya tendencia es privilegiar patrones de consumo alimenticio propios de los grupos de poder,…
Agricultura y alimentación en México. Evolución, desempeño y perspectivas
El presente escrito es una reseña a la obra de Cassio Luiselli Fernández publicada por Siglo XXI y la UNAM en 2017
La ciencia de la nutrición y el control social en México en la primera mitad del siglo XX
El artículo inicia con un esbozo de cómo en Europa la ciencia de la nutrición devino ideología usada como instrumento de control social. En ese contexto se estudia el caso de México para analizar el vínculo de los médicos y el Estado con el propósito de transformar la alimentación popular. El objetivo es demostrar la vigencia de la ideología alimentaria introducida en México desde la época de la conquista y la consecuente paradoja de la ciencia d…
Avatares de la alimentación en México
En este artículo se estudian las vicisitudes en la producción y el consumo de alimentos a que se han visto sometidas, desde los últimos quinientos años, las comunidades indígenas y los sectores sociales de bajos recursos en México. Se aborda esquemáticamente el origen de las relaciones ideológicas y de poder que han incidido en las concepciones agrícolas cuya tendencia es privilegiar patrones de consumo alimenticio propios de los grupos de poder,…
La ciencia de la nutrición y el control social en México en la primera mitad del siglo XX
El artículo inicia con un esbozo de cómo en Europa la ciencia de la nutrición devino ideología usada como instrumento de control social. En ese contexto se estudia el caso de México para analizar el vínculo de los médicos y el Estado con el propósito de transformar la alimentación popular. El objetivo es demostrar la vigencia de la ideología alimentaria introducida en México desde la época de la conquista y la consecuente paradoja de la ciencia d…
Agricultura y alimentación en México. Evolución, desempeño y perspectivas
El presente escrito es una reseña a la obra de Cassio Luiselli Fernández publicada por Siglo XXI y la UNAM en 2017
Sobre Pedro Salmerón Sanginés, La batalla por Tenochtitlan
Avatares de la alimentación en México
En este artículo se estudian las vicisitudes en la producción y el consumo de alimentos a que se han visto sometidas, desde los últimos quinientos años, las comunidades indígenas y los sectores sociales de bajos recursos en México. Se aborda esquemáticamente el origen de las relaciones ideológicas y de poder que han incidido en las concepciones agrícolas cuya tendencia es privilegiar patrones de consumo alimenticio propios de los grupos de poder,…
Humanities (3 works) · Art (2 works) · Culinary Culture and Tourism (2 works) · Political science (2 works) · African Studies and Ethnography (1 work) · Agricultural and Food Production Studies (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Latin American history and culture (1 work) · Philosophy (1 work) · Physics (1 work)