Claudia Ridel Juzwiak
Biographic Data
| ID | 389112 |
|---|---|
| NAME | Claudia Ridel Juzwiak |
| GIVEN NAMES | Claudia Ridel |
| FAMILY NAME | Juzwiak |
| SIGNATURE | JUZWIAK C R |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal de São Paulo |
| ORCID | 0000-0003-1101-0063 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 9 |
| TOTAL CITATIONS | 2 |
| WORKS AS AUTHOR | 9 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2013 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 1 |
No Meio da Tempestade
Com o objetivo de compreender as percepções de ribeirinhos do Amazonas sobre a covid-19, foram entrevistados 12 adultos infectados durante a primeira onda da pandemia. Trata-se de um estudo descritivo qualitativo de amostragem intencional com base no critério de saturação. Para a coleta de dados foram utilizados: questionário de perfil sociodemográfico e de saúde de populações ribeirinhas durante a pandemia, entrevista semiestruturada e a observa…
Itinerário terapêutico hospitalar e a busca por cuidados de saúde transnacionais
A mobilidade transnacional tem contribuído para que diversos fluxos de pacientes cruzem as fronteiras em busca de cuidados de saúde transnacionais, representando mobilidade por meio de fronteiras devido a tratamentos insuficientes ou inexistentes em seus países de origem. Este artigo está centrado no itinerário terapêutico hospitalar da boliviana Esperanza, em mobilidade transnacional em busca de tratamento médico-hospitalar. O foco foi a históri…
Between health and pleasure
The Brazilian Cardioprotective Nutritional Program (Balance)(f) consists of a nutritional counseling strategy aiming to prevent new cardiovascular events. This qualitative investigation is a case study of Balance aiming to understand the process of food choices related to the adherence of participants to the nutritional counseling. Semi-structured interviews were conducted with 10 participants and analyzed according to thematic content analysis. …
The diagnosis of celiac disease as a turning point in food choices and new foodways
This qualitative study aimed to understand how food choices and practices occur in the daily and social lives of people who have celiac disease (CD). Seventeen participants were interviewed. The Food Choice Process Model was adopted as a theoretical framework for the Content Analysis. Diagnosis was a turning point, that led to changes in the personal food choice systems, either abruptly or gradually. Having CD affected moments of commensality and…
Nadie sabe lo que comemos
Las mujeres mayores de más de 65 años acceden a los alimentos en los distintos entornos (hogares, mercados, tiendas, huertos, bares, etc.), teniendo en cuenta diversas formas de gestionar el riesgo y enfrentar las incertidumbres alimentarias. Los criterios de confianza y desconfianza que estas mujeres tienen en relación con los agentes involucrados en dichos entornos alimentarios influyen en la construcción social de la percepción de riesgos e in…
Trajectories, Food Choices and Dietary Acculturation of Vulnerable Migrants in Brazil
Migrants in situations of socioeconomic vulnerability face many hardships regarding their eating practices. The aim of this study was to identify how migratory trajectories affect their food choices and the processes of dietary acculturation they experience. This is a qualitative study, conducted through the episodic narrative method, based on interviews of eight migrants. The Food Choice Process Model was adopted as the theoretical framework for…
From potato to rice and beans
Aiming to comprehend the continuities and changes in food choices and the role of Polish food as a part of the food culture of each generation, four subjects were interviewed, representing three generations of a family that migrated from Poland to Brazil. Narratives were analysed using Content Analysis and the Food Choice Trajectory Model as a framework. For the three generations, it is during family celebrations that the Polish traditions and cu…
Era uma vez…um olhar sobre o uso dos contos de fada como ferramenta de educação alimentar e nutricional
O texto apresenta uma reflexão sobre a importância da incorporação de temas de alimentação e nutrição de forma transversal no currículo escolar, relacionados ao cotidiano da criança e garantindo a integração escola-família. Enfatiza-se a importância da adoção de estratégias adequadas à faixa etária e sugere-se que os contos de fada tradicionais sejam usados como ferramenta para o desenvolvimento de conteúdos e atividades que vão além das questões…
A experiência da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde (Opeas)
Este artigo tem por objetivo apresentar a experiência da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde, um espaço de articulação dos profissionais envolvidos na promoção da alimentação saudável na escola. Em 2009, foram realizadas 10 oficinas com nutricionistas, diretores/assistentes de direção, coordenadores pedagógicos, professores e graduandos de nutrição, tendo como referências Paulo Freire e Pichon-Riviére. Os dados coletados foram ana…
Nadie sabe lo que comemos
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