Nicolas Bricas
Biographic Data
| ID | 3997308 |
|---|---|
| NAME | Nicolas Bricas |
| GIVEN NAMES | Nicolas |
| FAMILY NAME | Bricas |
| SIGNATURE | BRICAS N |
| AFFILIATIONS | Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 7 |
| TOTAL CITATIONS | 28 |
| AUTHOR COUNT | 4 |
| EDITOR COUNT | 3 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2002 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2021 |
| H-INDEX | 2 |
Une écologie de l'alimentation
Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Car partager un repas et même faire ses courses sont des moyens de se relier aux autres. La façon de nous nourrir construit notre santé. Nos modes de production agricole façonnent nos paysages et définissent notre place dans la nature. Gérer des ressources pour produire, pour transformer et pour distribuer les aliments fonde nos économies. Nos registres du comestible, nos cuisines et nos ma…
Manger en ville. Regards socio-anthropologiques d’Afrique, d’Amérique latine et d’Asie
Cet ouvrage expose les changements des habitudes alimentaires dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. À travers l'étude des pratiques et des représentations alimentaires de citadins, il montre l'insuffisance d'une analyse de ces changements en termes d'occidentalisation, d'uniformisation, de " transition " ou de convergence vers un modèle qui se généraliserait. Menées dans les villes des Suds, les enquêtes révèlent que les citadin…
Designing Urban Food Policies
This open access book provides a conceptual framework for understanding the urban food system sustainability and how it can be tackled by local governments. Written by researchers, it describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food policies
Feeding 9 billion people
Food security, a long-established item on the international agenda, raises many issues including production, consumption, poverty, inequalities, healthcare and conflicts. However, in 2007/2008 the global food security debate was relaunched with a single dominant focus which continues to the present day: increasing agricultural production. This paper explains this productionist bias – which may translate into inadequate policies – by combining ins…
Les conditions de la recherche en sciences humaines et sociales dans le domaine de l'alimentation
Agricultures et alimentations
L'expression agro-alimentaire fait apparatre l'importance accorde la fonction nourricire de l'agriculture, encore renforce avec l'obsession de nourrir la plante et les meutes de la faim . Pourtant, un groupe de participants au colloque de Cerisy en septembre 2011 est revenu sur ces vidences, en s'interrogeant sur le lien entre agriculture et alimentation partir de ce que rvlent les relations qui s'inventent chaque jour entre citadins et ruraux. L…
Ethical Issues Related to Food Sector Evolution in Developing Countries
Feeding 9 billion people
Food security, a long-established item on the international agenda, raises many issues including production, consumption, poverty, inequalities, healthcare and conflicts. However, in 2007/2008 the global food security debate was relaunched with a single dominant focus which continues to the present day: increasing agricultural production. This paper explains this productionist bias – which may translate into inadequate policies – by combining ins…
Designing Urban Food Policies
This open access book provides a conceptual framework for understanding the urban food system sustainability and how it can be tackled by local governments. Written by researchers, it describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food policies
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Agricultures et alimentations
L'expression agro-alimentaire fait apparatre l'importance accorde la fonction nourricire de l'agriculture, encore renforce avec l'obsession de nourrir la plante et les meutes de la faim . Pourtant, un groupe de participants au colloque de Cerisy en septembre 2011 est revenu sur ces vidences, en s'interrogeant sur le lien entre agriculture et alimentation partir de ce que rvlent les relations qui s'inventent chaque jour entre citadins et ruraux. L…
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Political science (5 works) · Art (3 works) · Ecology (3 works) · French Urban and Social Studies (3 works) · Geography (3 works) · Humanities (3 works) · Organic Food and Agriculture (3 works) · Agriculture (2 works) · Agriculture and Rural Development Research (2 works) · Agriculture Sustainability and Environmental Impact (2 works)