Lilian Cordova Alves
Biographic Data
| ID | 4037436 |
|---|---|
| NAME | Lilian Cordova Alves |
| GIVEN NAMES | Lilian Cordova |
| FAMILY NAME | Alves |
| SIGNATURE | ALVES L C |
| AFFILIATIONS | Universidade Estadual do Rio Grande do Sul |
| ORCID | 0000-0002-8111-8339 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 1 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| H-INDEX | 0 |
Sustentabilidade e flores comestíveis no Brasil
O objetivo deste trabalho é revisar sobre a utilização de flores comestíveis no Brasil, enfocando os aspectos nutricionais e gastronômicos, por meio de revisão de dados científicos, englobando aspectos nutricionais, funcionais e toxicológicos do consumo de onze flores populares: amor-perfeito, begônia, calêndula, capuchinha, cravo-de-defunto, crisântemo, hibisco, ipê, malvavisco, rosa e vinagreira. Estas flores apresentam compostos funcionais e n…
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Sustentabilidade e flores comestíveis no Brasil
O objetivo deste trabalho é revisar sobre a utilização de flores comestíveis no Brasil, enfocando os aspectos nutricionais e gastronômicos, por meio de revisão de dados científicos, englobando aspectos nutricionais, funcionais e toxicológicos do consumo de onze flores populares: amor-perfeito, begônia, calêndula, capuchinha, cravo-de-defunto, crisântemo, hibisco, ipê, malvavisco, rosa e vinagreira. Estas flores apresentam compostos funcionais e n…
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