Benjamin Bois
Biographic Data
| ID | 4203347 |
|---|---|
| NAME | Benjamin Bois |
| GIVEN NAMES | Benjamin |
| FAMILY NAME | Bois |
| SIGNATURE | BOIS B |
| ORCID | 0000-0001-7114-2071 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 1 |
| TOTAL CITATIONS | 1 |
| WORKS AS AUTHOR | 1 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2010 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2010 |
| H-INDEX | 1 |
Modification des conditions de maturation du raisin en Bourgogne viticole liée au réchauffement climatique
Les répercussions du changement climatique, en particulier celles qui sont liées à l’augmentation des températures, s’observent dans de nombreux vignobles dans le monde. En Bourgogne, depuis 20 ans, cette évolution thermique modifie les conditions de la maturation, moment-clef pour la typicité du vin et sa signature terroir-millésime. Après une étude de l’évolution des températures en Bourgogne montrant en particulier une rupture en 1987-1988, un…
Modification des conditions de maturation du raisin en Bourgogne viticole liée au réchauffement climatique
Les répercussions du changement climatique, en particulier celles qui sont liées à l’augmentation des températures, s’observent dans de nombreux vignobles dans le monde. En Bourgogne, depuis 20 ans, cette évolution thermique modifie les conditions de la maturation, moment-clef pour la typicité du vin et sa signature terroir-millésime. Après une étude de l’évolution des températures en Bourgogne montrant en particulier une rupture en 1987-1988, un…
Modification des conditions de maturation du raisin en Bourgogne viticole liée au réchauffement climatique
Les répercussions du changement climatique, en particulier celles qui sont liées à l’augmentation des températures, s’observent dans de nombreux vignobles dans le monde. En Bourgogne, depuis 20 ans, cette évolution thermique modifie les conditions de la maturation, moment-clef pour la typicité du vin et sa signature terroir-millésime. Après une étude de l’évolution des températures en Bourgogne montrant en particulier une rupture en 1987-1988, un…
Art (1 work) · Fermentation and Sensory Analysis (1 work) · Horticultural and Viticultural Research (1 work) · Humanities (1 work) · Physics (1 work) · Wine Industry and Tourism (1 work)