Gesa Schönberger
Biographic Data
| ID | 5125451 |
|---|---|
| NAME | Gesa Schönberger |
| GIVEN NAMES | Gesa |
| FAMILY NAME | Schönberger |
| SIGNATURE | SCHÖNBERGER G |
| VERIFIED | No |
| TOTAL WORKS | 4 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 1 |
| EDITOR COUNT | 3 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2011 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2015 |
| H-INDEX | 0 |
Was der Mensch essen darf
Die Mahlzeit und ihre soziale Bedeutung
Essen geschieht mehrfach täglich und meist im Rahmen einer Mahlzeit. Die überwiegende Zahl der Mahlzeiten fi ndet im Alltag statt und unterliegt starker Routine. Seltener gibt es besondere Anlässe, zum Beispiel religiöse oder familiäre Feste, die einen höheren Aufwand und einen speziellen Ablauf rechtfertigen. Doch ganz gleich ob Alltag oder Festtag – in allen Fällen folgen Mahlzeiten unausgesprochenen Regeln, die die Vorbereitung und Durchführun…
Mahlzeiten
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts glaubte man, die Mahlzeiten der Zukunft würden nur noch aus einigen Pillen bestehen – Essen ohne Bindung an Ort und Zeit! Ganz so extrem ist es heute zwar nicht, doch ei
Die Zukunft auf dem Tisch
In westlichen Industrieländern ist nicht nur die ausreichende mengenmäßige Verfiigbarkeit an Nabrungsmitteln fiir die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung als Problern gelöst. Ebenso ist es heute Normalität, dass räumliche und zeitliche Restriktionen des Essens außer Kraft gesetzt sind. Dazu gehört auch, dass in urbanen Zentren der westlichen Welt nahezu rund um die Uhr außer Haus gegessen werden kann. Diese Entwicklung wurde schon vor geraumer …
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Die Mahlzeit und ihre soziale Bedeutung
Essen geschieht mehrfach täglich und meist im Rahmen einer Mahlzeit. Die überwiegende Zahl der Mahlzeiten fi ndet im Alltag statt und unterliegt starker Routine. Seltener gibt es besondere Anlässe, zum Beispiel religiöse oder familiäre Feste, die einen höheren Aufwand und einen speziellen Ablauf rechtfertigen. Doch ganz gleich ob Alltag oder Festtag – in allen Fällen folgen Mahlzeiten unausgesprochenen Regeln, die die Vorbereitung und Durchführun…
Mahlzeiten
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts glaubte man, die Mahlzeiten der Zukunft würden nur noch aus einigen Pillen bestehen – Essen ohne Bindung an Ort und Zeit! Ganz so extrem ist es heute zwar nicht, doch ei
Die Zukunft auf dem Tisch
In westlichen Industrieländern ist nicht nur die ausreichende mengenmäßige Verfiigbarkeit an Nabrungsmitteln fiir die überwiegende Mehrheit der Bevölkerung als Problern gelöst. Ebenso ist es heute Normalität, dass räumliche und zeitliche Restriktionen des Essens außer Kraft gesetzt sind. Dazu gehört auch, dass in urbanen Zentren der westlichen Welt nahezu rund um die Uhr außer Haus gegessen werden kann. Diese Entwicklung wurde schon vor geraumer …
Was der Mensch essen darf
Philosophy (3 works) · Art (2 works) · Dinners and dining (2 works) · Economic and Social Issues (2 works) · Food habits (2 works) · Political science (2 works) · Congresses (1 work) · Consumer behavior in food and health (1 work) · Culinary Culture and Tourism (1 work) · Ecology, Conservation, and Geographical Studies (1 work)