Van Troi Tran
Biographic Data
| ID | 639637 |
|---|---|
| NAME | Van Troi Tran |
| GIVEN NAMES | Van Troi |
| FAMILY NAME | Tran |
| SIGNATURE | TRAN T |
| AFFILIATIONS | Université Laval |
| ORCID | 0000-0001-8256-4421 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 13 |
| TOTAL CITATIONS | 7 |
| AUTHOR COUNT | 13 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2008 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2024 |
| H-INDEX | 2 |
La génération de la localité
Depuis l’essor exceptionnel des microbrasseries au Québec depuis les années 1990, l’importance symbolique et identitaire des productions microbrassicoles québécoises n’est aujourd’hui plus à démontrer, et elles ont d’ailleurs déjà fait l’objet de nombreuses analyses sémiotiques et sociologiques. Cet article propose de se pencher sur un nouveau phénomène, celui de l’utilisation de levures sauvages pour la production de bières à fermentation sponta…
Exhibiting Coca-Cola at universal exhibitions
In this article, I will focus on a specific product that has been present in universal exhibitions since the 1930s: Coca-Cola. I will address the evolution of promotional narratives associated with the brand by examining the Coca-Cola exhibits in the world’s fairs from 1933 to 2015. The case of Coca-Cola is itself interesting insofar as it illustrates a number of tendencies since the mid-twentieth century in both the form and content of brand nar…
Framing the Market at the Paris Universal Expositions
From 1855 to 1900, the Paris expositions gradually included an increasing number of commercial spots and venues operated by private companies and entrepreneurs. This article examines the emergence and development of these private concessions such as cafés, kiosks, shops and restaurants on the exhibitions grounds, and how they accompanied the rise of entertainment and mass culture in fin-de-siècle Paris. More specifically, it will address the orga…
Nourriture
À cheval tant entre le biologique et le culturel que l’individuel et le social, les pratiques alimentaires ont depuis les débuts de la discipline au XIXe siècle occupé l’attention du regard anthropologique. Encore aujourd’hui, cette imbrication de la nourriture dans différents aspects de la vie humaine conduit au développement de multiples perspectives de recherche qui sont au cœur de plusieurs entreprises de renouvellement de l’enquête anthropol…
Devenirs de l’ethnologie
For an anthropology of historians
The cliché is still lively: historians, as is well known, tend to portray themselves as craftsmen or artisans, mastering a practical know-how learned patiently through hands-on experience with dusty documents, and showing a conspicuous disdain towards theory and abstractions. This image deserves closer scrutiny. It is interesting that despite this insistence on the craftlike image of the profession, there seems to be a lack of ethnographic invest…
Médiations alimentaires et écologie de l'attention à l'Exposition universelle de Milan, 2015
Dans le cadre de l'exposition universelle de Milan de 2015 dont le thème était « Nourrir la planète, énergie pour la vie », plusieurs pays, organisations non gouvernementales et entreprises ont profité de l'occasion pour mettre en valeur leurs produits, leurs spécialités, leurs cultures gastronomiques et leurs initiatives en développement durable. Cet article explore comment le contexte de l'exposition universelle, en tant qu'événement internatio…
How ‘natives’ ate at colonial exhibitions in 1889, 1900 and 1931
A lot has been written on the cultural and ideological implications of French ‘human zoos’ and the ‘natives’ from the French colonies who were displayed in colonial exhibitions. Not much has been said, however, about what and how those ‘natives’ ate and drank as they were transported to Paris for the international exhibitions. In this article, I would like to draw attention to the politics of food consumption at the Paris colonial expositions of …
Thirst in the global brandscape
This article draws on ethnographic fieldwork at the Shanghai World Expo in 2010. It examines the socio-material life of three brands of refreshments featured at the 2010 World Expo: the local Chinese water purification company Litree, the Inner-Mongolian dairy manufacturer Yili and the soft-drink multinational Coca-Cola. Whereas international events nowadays play a key role in the intensification of the circulation of information, this article pa…
Les restaurants nationaux à l'Exposition universelle de Shanghai. Utopie cosmopolite sous contrainte
Cet article porte sur l'expérience de restaurateurs qui opéraient un établissement dans des pavillons nationaux à l'exposition universelle de Shanghai en 2010. Il met en lumière les spécificités pragmatiques de la restauration dans le cadre d'un événement international exceptionnel, la première exposition universelle en Chine, où l'ensemble des activités des restaurateurs était continuellement soumises à un lourd encadrement restrictif de règles,…
Grapes on Trial
This article examines the wine exhibits at the Paris Universal Exhibitions of 1889 and 1900. It shows that these exhibits can be construed as political and economic apparatuses for the stabilization of the wine market in a context of profound uncertainty at the turn of the twentieth century, in a time of fraud, adulteration scandals, and a growing international competition. The fin-de-siècle Universal Exhibitions were the occasion for French wine…
More than just another crowd, we need a waiting line instead
The Shanghai World Expo attracted over 73 million visitors from May to October 2010 making it the most popular international exhibition in history. Aside from its many spectacular features, the Shanghai World Expo also became famous for its waiting lines, averaging over four hours for the most popular pavilions. This paper proposes an examination of those slow, too slow, human gatherings. From classical crowd psychology to the recent political th…
L’éphémère dans l’éphémère
Les études récentes portant sur les expositions universelles ont énormément privilégié leur caractère réifiant ou folklorisant dans le travail de cadastration des identités culturelles à l’intérieur de pavillons nationaux, ainsi que les représentations matérielles de ces expositions, qu’elles soient d’ordre architectural, ethnographique ou commercial. Cet article insistera donc sur un autre aspect des expositions universelles, celui des espaces n…
Les restaurants nationaux à l'Exposition universelle de Shanghai. Utopie cosmopolite sous contrainte
Cet article porte sur l'expérience de restaurateurs qui opéraient un établissement dans des pavillons nationaux à l'exposition universelle de Shanghai en 2010. Il met en lumière les spécificités pragmatiques de la restauration dans le cadre d'un événement international exceptionnel, la première exposition universelle en Chine, où l'ensemble des activités des restaurateurs était continuellement soumises à un lourd encadrement restrictif de règles,…
How ‘natives’ ate at colonial exhibitions in 1889, 1900 and 1931
A lot has been written on the cultural and ideological implications of French ‘human zoos’ and the ‘natives’ from the French colonies who were displayed in colonial exhibitions. Not much has been said, however, about what and how those ‘natives’ ate and drank as they were transported to Paris for the international exhibitions. In this article, I would like to draw attention to the politics of food consumption at the Paris colonial expositions of …
Médiations alimentaires et écologie de l'attention à l'Exposition universelle de Milan, 2015
Dans le cadre de l'exposition universelle de Milan de 2015 dont le thème était « Nourrir la planète, énergie pour la vie », plusieurs pays, organisations non gouvernementales et entreprises ont profité de l'occasion pour mettre en valeur leurs produits, leurs spécialités, leurs cultures gastronomiques et leurs initiatives en développement durable. Cet article explore comment le contexte de l'exposition universelle, en tant qu'événement internatio…
L’éphémère dans l’éphémère
Les études récentes portant sur les expositions universelles ont énormément privilégié leur caractère réifiant ou folklorisant dans le travail de cadastration des identités culturelles à l’intérieur de pavillons nationaux, ainsi que les représentations matérielles de ces expositions, qu’elles soient d’ordre architectural, ethnographique ou commercial. Cet article insistera donc sur un autre aspect des expositions universelles, celui des espaces n…
More than just another crowd, we need a waiting line instead
The Shanghai World Expo attracted over 73 million visitors from May to October 2010 making it the most popular international exhibition in history. Aside from its many spectacular features, the Shanghai World Expo also became famous for its waiting lines, averaging over four hours for the most popular pavilions. This paper proposes an examination of those slow, too slow, human gatherings. From classical crowd psychology to the recent political th…
Grapes on Trial
This article examines the wine exhibits at the Paris Universal Exhibitions of 1889 and 1900. It shows that these exhibits can be construed as political and economic apparatuses for the stabilization of the wine market in a context of profound uncertainty at the turn of the twentieth century, in a time of fraud, adulteration scandals, and a growing international competition. The fin-de-siècle Universal Exhibitions were the occasion for French wine…
Thirst in the global brandscape
This article draws on ethnographic fieldwork at the Shanghai World Expo in 2010. It examines the socio-material life of three brands of refreshments featured at the 2010 World Expo: the local Chinese water purification company Litree, the Inner-Mongolian dairy manufacturer Yili and the soft-drink multinational Coca-Cola. Whereas international events nowadays play a key role in the intensification of the circulation of information, this article pa…
Les restaurants nationaux à l'Exposition universelle de Shanghai. Utopie cosmopolite sous contrainte
Cet article porte sur l'expérience de restaurateurs qui opéraient un établissement dans des pavillons nationaux à l'exposition universelle de Shanghai en 2010. Il met en lumière les spécificités pragmatiques de la restauration dans le cadre d'un événement international exceptionnel, la première exposition universelle en Chine, où l'ensemble des activités des restaurateurs était continuellement soumises à un lourd encadrement restrictif de règles,…
How ‘natives’ ate at colonial exhibitions in 1889, 1900 and 1931
A lot has been written on the cultural and ideological implications of French ‘human zoos’ and the ‘natives’ from the French colonies who were displayed in colonial exhibitions. Not much has been said, however, about what and how those ‘natives’ ate and drank as they were transported to Paris for the international exhibitions. In this article, I would like to draw attention to the politics of food consumption at the Paris colonial expositions of …
Médiations alimentaires et écologie de l'attention à l'Exposition universelle de Milan, 2015
Dans le cadre de l'exposition universelle de Milan de 2015 dont le thème était « Nourrir la planète, énergie pour la vie », plusieurs pays, organisations non gouvernementales et entreprises ont profité de l'occasion pour mettre en valeur leurs produits, leurs spécialités, leurs cultures gastronomiques et leurs initiatives en développement durable. Cet article explore comment le contexte de l'exposition universelle, en tant qu'événement internatio…
Devenirs de l’ethnologie
For an anthropology of historians
The cliché is still lively: historians, as is well known, tend to portray themselves as craftsmen or artisans, mastering a practical know-how learned patiently through hands-on experience with dusty documents, and showing a conspicuous disdain towards theory and abstractions. This image deserves closer scrutiny. It is interesting that despite this insistence on the craftlike image of the profession, there seems to be a lack of ethnographic invest…
Nourriture
À cheval tant entre le biologique et le culturel que l’individuel et le social, les pratiques alimentaires ont depuis les débuts de la discipline au XIXe siècle occupé l’attention du regard anthropologique. Encore aujourd’hui, cette imbrication de la nourriture dans différents aspects de la vie humaine conduit au développement de multiples perspectives de recherche qui sont au cœur de plusieurs entreprises de renouvellement de l’enquête anthropol…
Framing the Market at the Paris Universal Expositions
From 1855 to 1900, the Paris expositions gradually included an increasing number of commercial spots and venues operated by private companies and entrepreneurs. This article examines the emergence and development of these private concessions such as cafés, kiosks, shops and restaurants on the exhibitions grounds, and how they accompanied the rise of entertainment and mass culture in fin-de-siècle Paris. More specifically, it will address the orga…
Exhibiting Coca-Cola at universal exhibitions
In this article, I will focus on a specific product that has been present in universal exhibitions since the 1930s: Coca-Cola. I will address the evolution of promotional narratives associated with the brand by examining the Coca-Cola exhibits in the world’s fairs from 1933 to 2015. The case of Coca-Cola is itself interesting insofar as it illustrates a number of tendencies since the mid-twentieth century in both the form and content of brand nar…
La génération de la localité
Depuis l’essor exceptionnel des microbrasseries au Québec depuis les années 1990, l’importance symbolique et identitaire des productions microbrassicoles québécoises n’est aujourd’hui plus à démontrer, et elles ont d’ailleurs déjà fait l’objet de nombreuses analyses sémiotiques et sociologiques. Cet article propose de se pencher sur un nouveau phénomène, celui de l’utilisation de levures sauvages pour la production de bières à fermentation sponta…
Art (10 works) · Political science (9 works) · Sociology (7 works) · Culinary Culture and Tourism (6 works) · Law (6 works) · Exhibition (5 works) · French Urban and Social Studies (5 works) · History (5 works) · Business (4 works) · Cultural Identity and Heritage (4 works)