Patrícia da Graça Leite Speridião
Biographic Data
| ID | 6858607 |
|---|---|
| NAME | Patrícia da Graça Leite Speridião |
| GIVEN NAMES | Patrícia da Graça Leite |
| FAMILY NAME | Speridião |
| SIGNATURE | SPERIDIÃO P G L |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal de São Paulo |
| ORCID | 0000-0002-5060-4430 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| AUTHOR COUNT | 2 |
| EDITOR COUNT | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2023 |
| H-INDEX | 0 |
(In)segurança da rotulagem de alimentos infantis à base de cereais em relação à legislação brasileira vigente
Introdução: Os cereais sãoamplamente utilizados na alimentação das crianças. Objetivo: avaliar a composição nutricional e a rotulagem de alimentos infantis à base de cereais, em relação à legislação vigente. Material e Métodos: Estudo transversal, analítico e descritivo que avaliou alimentos à base de cereais, bem como a conformidade da rotulagem em relação à legislação brasileira vigente. Resultados: Avaliaram-se 72 amostras de alimentos: cereal…
Conhecimento E Prática De Alimentação E Nutrição Infantil Por Cozinheiras E Professoras De Centros De Educação Infantil
Objetivo: verificar o conhecimento e a prática de cozinheiras e professoras dos Centros de Educação Infantil, sobre alimentação e nutrição infantil. Métodos: estudo exploratório e descritivo realizado em oito centros de educação infantil da zona sul da cidade de São Paulo em 2021. Contou com cozinheiras e professoras que responderam a um questionário estruturado, com perguntas sobre alimentação e nutrição infantil e dados sociodemográficos. Resul…
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(In)segurança da rotulagem de alimentos infantis à base de cereais em relação à legislação brasileira vigente
Introdução: Os cereais sãoamplamente utilizados na alimentação das crianças. Objetivo: avaliar a composição nutricional e a rotulagem de alimentos infantis à base de cereais, em relação à legislação vigente. Material e Métodos: Estudo transversal, analítico e descritivo que avaliou alimentos à base de cereais, bem como a conformidade da rotulagem em relação à legislação brasileira vigente. Resultados: Avaliaram-se 72 amostras de alimentos: cereal…
Conhecimento E Prática De Alimentação E Nutrição Infantil Por Cozinheiras E Professoras De Centros De Educação Infantil
Objetivo: verificar o conhecimento e a prática de cozinheiras e professoras dos Centros de Educação Infantil, sobre alimentação e nutrição infantil. Métodos: estudo exploratório e descritivo realizado em oito centros de educação infantil da zona sul da cidade de São Paulo em 2021. Contou com cozinheiras e professoras que responderam a um questionário estruturado, com perguntas sobre alimentação e nutrição infantil e dados sociodemográficos. Resul…
Humanities (2 works) · Agricultural and Food Sciences (1 works) · Art (1 works) · Chemistry (1 works) · Consumer Attitudes and Food Labeling (1 works) · Food Science (1 works) · Food Security and Health in Diverse Populations (1 works) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 works) · Indigenous Health and Education (1 works) · Philosophy (1 works)