Viviane Ferreira dos Santos
Biographic Data
| ID | 6914440 |
|---|---|
| NAME | Viviane Ferreira dos Santos |
| GIVEN NAMES | Viviane Ferreira |
| FAMILY NAME | dos Santos |
| SIGNATURE | DOS SANTOS V F |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Tocantins |
| ORCID | 0000-0002-0174-4146 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 3 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 3 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2018 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 0 |
Ações de educação alimentar e nutricional com manipuladores de alimentos
Os manipuladores de alimentos no âmbito escolar desempenham papel crucial na garantia da segurança alimentar e nutricional e na promoção de hábitos alimentares saudáveis entre os estudantes. A capacitação desses profissionais visa promover seu conhecimento técnico e científico, qualificando-os como agentes promotores da saúde. Diante disso, este estudo teve como objetivo relatar a capacitação de manipuladores de alimentos para a produção de alime…
Metodologias lúdicas e educação alimentar e nutricional para promover o consumo de pescado em escolares
A idade escolar é o período em que há a formação de hábitos alimentares, sendo a principal fase para que haja a intervenção com ações educativas. Este trabalho teve por objetivo relatar ações extensionistas direcionadas à Educação Alimentar e Nutricional com uso de metodologia lúdica, para promover o consumo de pescado em escolares. Trata-se de um relato de experiência extensionista com 43 alunos do 4o ano de uma escola da rede municipal de ensin…
Avaliação da atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar em Municípios Tocantinenses
O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) foi instituído para acompanhar e fiscalizar o cumprimento das diretrizes estabelecidas para o Programa Nacional de Alimentação Escolar - PNAE e a correta aplicação dos recursos financeiros destinados ao Programa. Diante da importância deste órgão deliberativo este trabalho tem como propósito a avaliação da atuação dos conselhos de alimentação escolar de municípios do estado do Tocantins assessorados pelo Ce…
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Rural Development and Agriculture (2 works) · Biology (1 work) · Environmental Sustainability and Education (1 work) · Food Science (1 work) · Food, Nutrition, and Cultural Practices (1 work) · Humanities (1 work) · Indigenous Health and Education (1 work) · Philosophy (1 work) · Psychology (1 work) · Rural and Ethnic Education (1 work)