Amalia Andrea Castro San Carlos
Biographic Data
| ID | 840859 |
|---|---|
| NAME | Amalia Andrea Castro San Carlos |
| GIVEN NAMES | Amalia Andrea Castro San |
| FAMILY NAME | Carlos |
| SIGNATURE | SAN CARLOS A A C |
| AFFILIATIONS | Universidad Mayor |
| ORCID | 0000-0003-2868-2739 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 13 |
| TOTAL CITATIONS | 4 |
| WORKS AS AUTHOR | 13 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2011 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2025 |
| H-INDEX | 1 |
Jamon de Chiloe y gastrodiplomacia (1719-1877)
Se estudia la presencia del jamon de Chiloe como objeto politico en actos o ceremonias bajo el concepto de gastrodiplomacia. Para ello se revisan documentos historicos, junto a una amplia bibliografia. Bajo el metodo heuristico critico, se detecta su presencia en actos diplomaticos, su posicionamiento como objeto de lujo, en forma de obsequios personales o como parte de cenas y banquetes, donde alcanzo la mesa de piratas, virreyes, patriotas, gen…
Communal Land Use in the Yungas of Jujuy and Salta Provinces (Argentina)
Antecedentes para la enodiplomacia en Chile (1960-2010)
Chile inició el proceso que lo llevaría a convertirse en potencia vitivinícola mundial en la década de 1980, algo que se logró gracias a la acción conjunta de la industria, el sector técnico-profesional y el Estado. El objetivo de este estudio es develar el papel jugado por la enodiplomacia en dicho proceso y las principales características del mismo. Se utiliza la metodología del “actor participante” asociada a las ciencias sociales, basada en t…
La olla y su rol en las demandas sociales en Chile (1947-2019)
Desde el rito político del charivari como forma de protesta social, hasta la expresión ciudadana de la olla vacía durante el estallido social iniciado en octubre de 2019 en Chile, el presente artículo tiene por objetivo configurar el papel del objeto doméstico olla y su vinculación femenina como formas de protesta política. Se pregunta por el papel que juega el cacerolazo en los tiempos actuales, sus formas de expresión y el símbolo de la olla co…
Cotagaita y Cintis ¿patrimonializar el espíritu del lugar
El presente artículo investiga y devela el genius loci o espíritu del lugar del valle del río Cotagaita y valles de los Cintis Departamento de Potosí y Chuquisaca, Bolivia, en especial relación a la actividad vitícola que allí se desarrolla. Describimos aspectos fundamentales del “saber hacer” y costumbres de sus campesinos viticultores, los cuales implementan manejos tendientes a conservar de forma sustentable y sostenible en el tiempo su activi…
La Fiesta del Chacolí de Doñihue
Examinamos el origen y desarrollo de la Fiesta del Chacolí de Doñihue, en la Región de O’Higgins, desde su primera versión en 1975 hasta la actualidad. Se constata la existencia de tres momentos diferentes de la celebración, con cambio de foco y significado, desde una fiesta cívica asociada a un tipo colonial de legitimación sacralizante (1975-1977), pasando por un periodo donde la figura del chacolí, principalmente, a través de la exclusión de l…
La sociedad de la manzana chichera. Chiloé, 1849-1924
El presente estudio investiga la importancia social del manzano en Chiloé, entre mediados del siglo XIX y el primer cuarto del XX. Para ello, es analizado su papel en la construcción de patrimonios registrados en testamentos e inventarios de bienes del Archivo Nacional de la Administración (ARNAD) y Archivo Nacional Histórico (ANH). Destaca la utilidad doméstica familiar del árbol y sus frutos; al mismo tiempo, se revelan tres soluciones plantead…
Portions of paradise
The present essay identifies the smellscapes of colonial and early Republican Chile through the reconstruction of botanical aromas in private urban gardens. Using archival documents in the Chilean National Archives, the Franciscan Archives of Chile, the Judicial Archives of San Juan Province and the Historical Archives of Mendoza we identify the botanical contents of enclosed gardens and orchards in upper-class homes. In contrast to previous stud…
Origen y evolución del mimbre de Chimbarongo (1762 - 2017)
We explained the emergence of the typical product Wicker from Chimbarongo, its origin and development. For this, three key moments of its historical evolution are analyzed (1762, 1914 and 1975). Thanks to their adaptative capacity, they ensured the survival of a prehispanic tradition with 400 producers located in that city. For the analysis, unpublished archival documents (18th and 19th centuries), periodicals of the O'Higgins Region, together wi…
Estado nutricional y aspectos alimentarios de mujeres indígenas del departamento de Presidente Hayes, Paraguay
Introduccin: Las comunidades indgenas presentan un mayor riesgo de inseguridad alimentaria y malnutricin, menor disponibilidad de recursos, y una creciente dependencia de alimentos ms baratos aunque con un alto grado de procesamiento. Objetivo: Identificar el estado nutricional y aspectos alimentarios en mujeres indgenas de tres comunidades del
Vinhas e mobilidade social no Reino do Chile (1636-1814)
O artigo mede a mobilidade social através da viticultura no Reino do Chile, através de informações coletadas em diferentes arquivos de documentação colonial. Se busca identificar padrões de comportamento e identificar outras questões (de gênero, cultura, etc) em torno de viticultores, através da análise de 20 casos com evidência de mobilidade social
Construcción de la cultura de apreciación de la fruta
Este artículo examina al aporte de los árabes al proceso de construcción de la cultura de apreciación de la fruta y los frutales. Se avanzó en esa dirección no sólo mediante la incorporación y propagación de las plantas, particularmente desde Al Andalus, sino también con su puesta en valor en la cultura universal, a través de Las mil y una noches. Si los botánicos y agrónomos andalusíes aportaron avances científicos sobre las plantas frutales y l…
Frutales y agroindustria
La rápida propagación de plantas frutales europeas en Chile y Cuyo formuló el problema de su aprovechamiento, asunto complejo antes de la disponibilidad de medios de refrigeración. La respuesta fue el impulso a la actividad agroindustrial. Algunos frutas se conservaban mediante deshidratación, otras se usaban para elaboraban aceites. Algunos de estos productos se comercializaban en el mercado interno y otros se exportaban, particularmente al Perú…
La Fiesta del Chacolí de Doñihue
Examinamos el origen y desarrollo de la Fiesta del Chacolí de Doñihue, en la Región de O’Higgins, desde su primera versión en 1975 hasta la actualidad. Se constata la existencia de tres momentos diferentes de la celebración, con cambio de foco y significado, desde una fiesta cívica asociada a un tipo colonial de legitimación sacralizante (1975-1977), pasando por un periodo donde la figura del chacolí, principalmente, a través de la exclusión de l…
Frutales y agroindustria
La rápida propagación de plantas frutales europeas en Chile y Cuyo formuló el problema de su aprovechamiento, asunto complejo antes de la disponibilidad de medios de refrigeración. La respuesta fue el impulso a la actividad agroindustrial. Algunos frutas se conservaban mediante deshidratación, otras se usaban para elaboraban aceites. Algunos de estos productos se comercializaban en el mercado interno y otros se exportaban, particularmente al Perú…
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Construcción de la cultura de apreciación de la fruta
Este artículo examina al aporte de los árabes al proceso de construcción de la cultura de apreciación de la fruta y los frutales. Se avanzó en esa dirección no sólo mediante la incorporación y propagación de las plantas, particularmente desde Al Andalus, sino también con su puesta en valor en la cultura universal, a través de Las mil y una noches. Si los botánicos y agrónomos andalusíes aportaron avances científicos sobre las plantas frutales y l…
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O artigo mede a mobilidade social através da viticultura no Reino do Chile, através de informações coletadas em diferentes arquivos de documentação colonial. Se busca identificar padrões de comportamento e identificar outras questões (de gênero, cultura, etc) em torno de viticultores, através da análise de 20 casos com evidência de mobilidade social
Estado nutricional y aspectos alimentarios de mujeres indígenas del departamento de Presidente Hayes, Paraguay
Introduccin: Las comunidades indgenas presentan un mayor riesgo de inseguridad alimentaria y malnutricin, menor disponibilidad de recursos, y una creciente dependencia de alimentos ms baratos aunque con un alto grado de procesamiento. Objetivo: Identificar el estado nutricional y aspectos alimentarios en mujeres indgenas de tres comunidades del
La sociedad de la manzana chichera. Chiloé, 1849-1924
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Cotagaita y Cintis ¿patrimonializar el espíritu del lugar
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