Frutales y agroindustria
Conservas, aceites y maderas (Chile y Cuyo, 1550-1850)
Bibliographic Data
| ID | 6120925 |
|---|---|
| Authors | Pablo Lacoste (0000-0003-1876-8141, Universidad de Santiago de Chile, corresponding author), José Antonio Yuri (0000-0002-2432-577X, University of Talca), Marcela Aranda, Amalia Andrea Castro San Carlos (0000-0003-2868-2739, Universidad Católica Silva Henríquez), Amalia Castro, Katherine Quinteros, Mario Solar, Natalia Soto, Cristián Chávez, Cristian Villegas Chavez |
| Year | 2011 |
| Volume | 71 |
| Issue | 253 |
| Pages | 859-888 |
| Publication date | 2011-12-30 |
| Open Access | Yes |
| Type | ARTICLE |
| Venue | Revista de Indias (JOURNAL) |
| Journal identifiers | ISSN: 0034-8341 • E-ISSN: 1988-3188 |
| Publisher | Editorial CSIC (PUBLISHER) |
| DOI | 10.3989/revindias.2011.028 |
| OpenAlex | W2070239997 |
| Language | EN |
| Citations received | 3 |
| References cited | 4 |
La rápida propagación de plantas frutales europeas en Chile y Cuyo formuló el problema de su aprovechamiento, asunto complejo antes de la disponibilidad de medios de refrigeración. La respuesta fue el impulso a la actividad agroindustrial. Algunos frutas se conservaban mediante deshidratación, otras se usaban para elaboraban aceites. Algunos de estos productos se comercializaban en el mercado interno y otros se exportaban, particularmente al Perú. Además se avanzó en el aprovechamiento de frutales tanto para construcción como en carpintería y ebanistería. Estas actividades aseguraron la viabilidad económica de la fruticultura e hicieron posible su expansión en la región estudiada
Humanities · Political science · Historical and Literary Studies · Historical Studies on Spain · Latin American history and culture · Philosophy
| Citations per year | 0.5 |
|---|---|
| Citation span | 2020 - 2025 (6) |
| Highly cited | No |