Andressa da Silva E Silva

Biographic Data

ID8569358
NAMEAndressa da Silva E Silva
GIVEN NAMESAndressa da Silva E
FAMILY NAMESilva
SIGNATURESILVA A S E
VERIFIEDNo
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WORKS AS AUTHOR1
WORKS AS EDITOR0
FIRST PUBLICATION YEAR2023
LATEST PUBLICATION YEAR2023
H-INDEX0

  • Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias de casas de farinha na ilha de São Luís – MA

    Open AccessAndressa da Silva E Silva, Valdenia Cristina Mendes Mendonça et al.ARTICLECuadernos de Educación y Desarrollo2023

    A farinha de mandioca é um alimento muito apreciado pelos nordestinos, com importância social, cultural e econômica. Porém, esse subproduto da mandioca, deve ter seu processo de fabricação sob alguns cuidados, com a finalidade de garantir condições apropriadas de manuseio, produção e proteção dos manipuladores, para fornecer uma farinha de mandioca de qualidade e que não ofereça riscos à saúde do consumidor. O objetivo dessa pesquisa foi realizar…