Barış Demirci
Biographic Data
| ID | 8837030 |
|---|---|
| NAME | Barış Demirci |
| GIVEN NAMES | Barış |
| FAMILY NAME | Demirci |
| SIGNATURE | DEMIRCI B |
| AFFILIATIONS | Eskişehir Osmangazi University |
| ORCID | 0000-0002-1247-1841 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2026 |
| H-INDEX | 0 |
Kolhi̇sleri̇n Günümüz Trabzon Mutfağindaki̇ Yansimalari
Toplulukların veya belirli yörelerin mutfak kültürü birçok unsurlardan etkilenebilmektedir. Anadolu tarihinde dikkat çeken bölgelerden birisi de Trabzon’dur. Trabzon’un tarihi incelendiğinde imparatorluklara ev sahipliği yapmasının yanında farklı milletlerce ele geçirilmek için savaşılmaya değer görüldüğü anlaşılmaktadır. Bu milletlerden birisi de Kolhislerdir. Bu çalışma, Karadeniz’in doğusunda tarihsel uygarlıklardan kabul edilen Kolhislerin, T…
Creating plate images with artificial intelligence; examples of molecular gastronomy products
In this study, it is aimed to create new recipes with artificial intelligence using chemical products used in molecular gastronomy and then to visualise these recipes. It is important for chefs and researchers to use artificial intelligence in the field of gastronomy and thus create new recipes, menus and plate designs. Document analysis, a qualitative research method, was used in the research. Within the scope of the study, the basic chemical pr…
No prominent works on this page.
Kolhi̇sleri̇n Günümüz Trabzon Mutfağindaki̇ Yansimalari
Toplulukların veya belirli yörelerin mutfak kültürü birçok unsurlardan etkilenebilmektedir. Anadolu tarihinde dikkat çeken bölgelerden birisi de Trabzon’dur. Trabzon’un tarihi incelendiğinde imparatorluklara ev sahipliği yapmasının yanında farklı milletlerce ele geçirilmek için savaşılmaya değer görüldüğü anlaşılmaktadır. Bu milletlerden birisi de Kolhislerdir. Bu çalışma, Karadeniz’in doğusunda tarihsel uygarlıklardan kabul edilen Kolhislerin, T…
Creating plate images with artificial intelligence; examples of molecular gastronomy products
In this study, it is aimed to create new recipes with artificial intelligence using chemical products used in molecular gastronomy and then to visualise these recipes. It is important for chefs and researchers to use artificial intelligence in the field of gastronomy and thus create new recipes, menus and plate designs. Document analysis, a qualitative research method, was used in the research. Within the scope of the study, the basic chemical pr…
AI in Service Interactions (1 work) · Culinary Culture and Tourism (1 work) · Cultural and Sociopolitical Studies (1 work) · Field (mathematics) (1 work) · Gastronomy (1 work) · Genetics, Bioinformatics, and Biomedical Research (1 work) · History and Cultural Heritage (1 work) · Image processing (1 work) · Machine Learning in Materials Science (1 work) · Photography (1 work)