Evaristo Lima Neto
Biographic Data
| ID | 900230 |
|---|---|
| NAME | Evaristo Lima Neto |
| GIVEN NAMES | Evaristo |
| FAMILY NAME | Lima Neto |
| SIGNATURE | LIMA E |
| AFFILIATIONS | Universidade Federal do Maranhão |
| ORCID | 0000-0001-9660-5204 |
| VERIFIED | Yes |
| TOTAL WORKS | 2 |
| TOTAL CITATIONS | 0 |
| WORKS AS AUTHOR | 2 |
| WORKS AS EDITOR | 0 |
| FIRST PUBLICATION YEAR | 2020 |
| LATEST PUBLICATION YEAR | 2021 |
| H-INDEX | 0 |
Transformações Recentes Na Cadeia Produtiva Do Leite Na Região De Imperatriz E O Processo De Adoção De Inovações Por Produtores De Leite E Queijorecent Transformations in the Production Chain of Milk …
Este artigo analisa algumas transformações que vêm ocorrendo na cadeia produtiva do leite no Maranhão, a partir de dois níveis da relação entre produtores de leite e laticínios e da inserção desses laticínios no mercado nacional de produtos lácteos. A pesquisa foi realizada na região de Imperatriz, que concentra a maior bacia leiteira do estado do Maranhão e o maior número de laticínios do estado. Os dados utilizados para a análise, envolvem entr…
Dois mundos em disputa
Esse artigo discute o processo de estabelecimento de um padrão de qualidade sanitária na cadeia produtiva de leite bovino na região de Imperatriz, analisando a disputa entre duas formas de produção diferentes, representadas pela indústria de laticínios e por produtores informais de queijo (as chamadas queijeiras). A análise realizada utiliza como referencial a perspectiva da economia das convenções, abordagem teórica que considera a qualidade dos…
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